یک مدل ریاضی برای فرایند خشک کن انجمادی توسعه یافته­است که در آن برای نخستین بار ابعاد و مشخصات چگالنده نیز در­نظر گرفته شده­است.  براساس این مدل نرم­افزار شبیه­ساز در محیط matlab نوشته شد و کارائی آن در مقایسه با داده های تجربی خشک کردن سوسپانسیون 20درصد جامدات شیر به­دست آمده از یک خشک­کن انجمادی آزمایشگاهی با موفقیت، مورد آزمایش قرار گرفت.  از این نرم­افزار برای تعیین تأثیر مشخصات خشک کن بر ...

آلیاژ آلومینیم as5u3g با توجه به خواص کاربردی مناسب در ساخت قطعات خودور و نظیر سرسیلندر استفاده میشود. تحقیقات مختلف نشان داده است که جوانه زایی و افزایش سرعت سردشدن سبب بهبود خواص مکانیکی میگردد. از این رو ایجاد شرایط مناسب انجمادی و جوانه زایی، یکی از مهمترین و عمدهترین مسائل ریخته گری این آلیاژ میباشد. محققان، مهندسان و صنعتگران متالوژی و ریخته گری همواره در پی این بوده اند که با روشهای مختل...

بررسی اثر اسید لیپوئیک بر میزان تولید گونه های واکنشگر اکسیژن (ros) فولیکول های پره آنترال موش سوری پس از انجماد شیشه ای با استفاده از روش های مختلف به وسیله ی: سحر حاتمی سابقه: انجماد بافت تخمدان و فولیکول های پر آنترال از جمله راه کارهای جدید حفظ باروری هستند، درحالیکه افزایش گونه های واکنشگر اکسیژنی و در نهایت القاء استرس اکسیداتیو از پیامدهای آن می باشد. به منظور اجتناب از استرس اکسید...

به دلیل اهمیت باکتری های اسید لاکتیک در صنایع تخمیری و تولید محصولات پروبیوتیکی، تولید کشت های آماده برای تلقیح مستقیم از نظر تکنولوژیکی و تجارت بین الملل دارای اهمیت ویژه ای است. خشک کردن انجمادی در مقایسه با سایر روش های خشک کردن دارای مزایایی مانند حفظ خصوصیات مرفولوژیکی و بیوشیمیایی باکتری، فراهم کردن نرخ زنده مانی بالاتر و حفظ بهتر فعالیت متابولیسمی سلول است. اصلی ترین علت افت زنده مانی سل...

امروزه به طور گسترده در داربست های مهندسی بافت از شیشه های زیست فعال برای ترمیم بافت استخوان و پیوند دندانی استفاده می شود. ساخت کامپوزیت شیشه زیستی و پلیمر زیست تخریب پذیر برای غلبه بر ضعف مکانیکی این مواد گزینه مناسبی است. در این تحقیق ابتدا شیشه زیست فعال به روش سل ژل تهیه شد و برای پیوند بهتر با ژلاتین این ذرات مورد اصلاح سطحی توسط عامل سیلانی قرار گرفت. کامپوزیت به روش ریخته گری انجمادی ته...

مزیت باطریهای لیتیومی در میان سایر باطریهای موجود، ظرفیت ویژه بالای آنها از یک طرف و داشتن زمینه ها و فرصتهای زیاد جهت اصلاح و تغییر و بهبود بخشیدن به خواص آنها از طرف دیگر است. از سال 1990 ،licoo 2 برای اولین بار به عنوان ماده کاتدی باطری های لیتیومی وارد بازار تجاری شدکه دارای دو فاز ht (دمای بالا ) و lt (دمای پایین) می باشد که از میان این دو گونه، ساختار ht از اهمیت ویژه ای برخوردار است چرا ...

آلومینیوم آلیاژی 2024 یکی از آلیاژهای با استحکام بالاست که در صنایع هوا فضا، حمل و نقل و صنایع نظامی کاربرد فراوان دارد. این آلیاژ در گروه آلیاژهای جوش ناپذیر قرار دارد که کاربرد آنرا با محدودیت مواجه کرده است. در این تحقیق در ابتدا به بررسی شکل حوضچه جوش این آلیاژ در جوشکاری آن بوسیله لیزر nd:yag پالسی پرداخته شد و مشخص شد که قله توان عامل مهمی در تعیین شکل حوضچه است. سپس ترکهای انجمادی این آل...

با توجه به روند افزایش جمعیت و مصرف بالای نان در کشور نمی توان با روشهای سنتی معمول نان با کیفیت مطلوب و یکنواخت تولید نمود و برای تامین این نیاز به نظر می رسد به جز از طریق صنعتی کردن تولید نان راه دیگری وجود ندارد. محصولات نانوایی دارای عمر کوتاهی بعد از تولید بوده و به سرعت کهنه و بیات می شوند بیات شدن شامل یکسری تغییرات فیزیکوشیمیایی است که باعث از دست رفتن تازگی نان شده و کیفیت نان را پایی...

هدف از انجام مطالعه حاضر بررسی اثر مرحله تکوینی، سلول های کومولوس، زمان های تعادلی مختلف و نسبت های متفاوت ازfcs در محلول انجمادی، روی توانایی تکاملی تخمک های نابالغ (gv) و بالغ (mii، همراه با سلول های کومولوس و بدون سلول های کومولوس) گوسفندی با استفاده از روش استرای تغییر یافته بود. علاوه بر آن اثر پیش تیمار تخمک ها با سیتوشالازینb (cb) نیز روی تکامل جنینی تخمک های منجمد- ذوب شده، بررسی شد. تخ...

چکیده در این تحقیق تاثیر سیکل¬های انجمادی (تا سه مرحله)، طی دو دمای عملیاتی (ºc 18- و 30-) و غلظت¬های مختلف صمغ بر برخی از خصوصیات عملکردی صمغ دانه بالنگو (رفتار رئولوژیکی وابسته و مستقل از زمان، خصوصیات بافتی، قابلیت امولسیون کنندگی و کف زائی) مورد مطالعه قرار گرفت. صمغ دانه بالنگو رفتار شل شونده با برش و وابسته به زمان را از خود نشان می¬داد که متاثر از سیکل¬های انجمادی بود. عملیات انجماد مقا...