باتوجه به کمبود منابع آبی و افزایش نیازها ، اولویت بندی تخصیص آب سدها و تعیین الگوی کشت بهینه از اهمیت بالایی برخوردار می باشد. فرایند تحلیل سلسله مراتبی_فازی می تواند عوامل کمی و کیفی را به صورت سیستماتیک در مدل تصمیم گیری وارد نماید. به این ترتیب که نخست ساختار مساله تصمیم گیری طراحی شده، سپس گزینه های مختلف براساس معیارهای مطرح در تصمیم گیری باهم مقایسه گردیده و در نهایت اولویت انتخاب هر یک ...

یکی از اساسی ترین مراحل استخراج در معادن روباز عملیات چالزنی و آتشباری است و از مهمترین ویژگیهای یک عملیات چالزنی و آتشباری موفق، مناسب بودن خردایش سنگهای حاصل از انفجار می باشد. در این تحقیق 12 انفجار در زون فیلیک و پتاسیک معدن مس سرچشمه مورد مطالعه قرار گرفت. برای بررسی خردایش سنگهای حاصل از انفجار، از روش آنالیز تصویری که یکی از متداول ترین روشهاست استفاده شد. هدف از این تحقیق ارائه الگوی چا...

به منظور بررسی الگوی فصلی بیماری سل در ایران این مطالعه اکولوژیک طراحی و بر روی اطلاعات موجود و ثبت شده بیماران انجام شد. تمامی اطلاعات پس از آماده سازی، به روش cosinor analysis مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. موارد سل ثبت شده در کشور طی 5 سال به تفکیک دانشگاه مورد بررسی قرار گرفت که شامل 59756 مورد بیمار مسلول بود. بیماری سل به طور کلی الگوی فصلی داشته و نقطه اوج فراوانی نسبت به میانگین 11.73%...

تجزیه و تحلیل انرژی در کشاورزی نقش قابل توجهی در توسعه دیدگاه انسان نسبت به سیستم های زراعی داشته، بنابراین موجب ارتقاء کیفی تصمیم گیریها و برنامه ریزی ها در مدیریت و توسعه پایدار بخش کشاورزی می شود.

سابقه و هدف: شهد خرما افزودنی مغذی و بومی مناسبی برای طعم دار کردن شیر است. در این تحقیق، برخی ویژگی های رئولوژیک، فیزیکی و حسی شیر خرمای تهیه شده با استفاده از سه غلظت مختلف از دو گونه کتیرا به عنوان جایگزینی برای هیدروکلوئیدهای وارداتی جهت بهبود ویژگی های حسی نوشیدنی مورد نظر بررسی شد. مواد و روشها: ویژگی های رئولوژیک نمونه های شیر خرمای تهیه شده با سه غلظت 1/0، 2/0 و 3/0درصد (وزنی/ وزنی) کتی...

چکیده دوغ یک فرآورده لبنی تخمیری می باشد که حاصل از ترکیب آب و ماست و برخی افزودنی های طعم دهنده می باشد.در این پژوهش، اثر افزودن پودر آب پنیر در محدوده 2/0 تا 4/0درصد، استابیلایزر تجاری در محدوده 2/0 تا 4/0 درصد و پودر شیر خشک در محدوده 3/0 تا 5/0 درصدبر دو فاز شدن دوغ به کمک روش سطح پاسخو همچنین خصوصیات رئولوژیکی و ارزیابی حسی به روش هدونیک 5 نقطه ای مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که با...

چکیده  در سال های اخیر علاقه و تقاضای مصرف کنندگان برای فرآورده های غذایی کم چرب افزایش یافته است. شکلات فرآورده ای با محتوای چربی و انرژی بالا می باشد، بنابراین کاهش کالری و جایگزینی بخشی از کره کاکائو با یکی از جایگزین های بر پایه پروتئین نظیر کلاژن هیدرولیز شده(instant gel schoko)  که علاوه بر کاهش محتوای چربی و کالری، اندوخته ی پروتئینی شکلات تولیدی را نیز افزایش می دهد، یکی از راهکارهای مؤ...

چکیده سازوکارها و ابزارهای ارتباطی اینترنت، به دلیل فراهم کردن امکان  تعامل، اشتراک گذاری و شکل گیری شبکه های ارتباطی در بین کنشگران فضای سایبر، از دیدگاه علوم ارتباطات و جامعه شناسی مقوله ای دارای اهمیت است. بررسی تعامل انسان - انسان در فضای سایبر، و تأثیر این گونه تعامل های متکی به سازوکارهای ارتباطی فناوری اینترنت، می تواند منجر به طرح این فرضیه شود که: بستر ارتباطی اینترنت، دارای پتانسیل ای...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.