چکیده در این مطالعه، فعالیت ضد میکروبی باکتری های اسید لاکتیک جداسازی شده از پنیر سنتی کردی مورد ارزیابی قرار گرفت. ابتدا پالیده کشت باکتری های اسید لاکتیک جدا و بخشی از آن تحت تیمار حرارتی و خنثی سازی با سود قرار گرفت و با استفاده از روش چاهک، دیسک و کمترین غلظت بازدارندگی، خاصیت ضد میکروبی آن ها بر ضد باکتری های بیماری زا بررسی شد. نتایج نشان داد باکتری های اسید لاکتیک جدا شده از پنیر کردی در...

سابقه و هدف: ادویه ها و گیاهان دارویی از زمان های کهن علاوه بر داشتن اثرات دارویی به عنوان نگهدارنده و طعم دهنده به مواد غذایی اضافه می شدند. این مواد اغلب توسط ریزسازواره ها آلوده می شوند. پرتودهی با اشعه گاما یکی از روش هایی است که امروزه به طور گسترده برای حذف آلودگی میکروبی مواد غذایی به کار می رود. هدف از این تحقیق، مطالعه ی اثر پرتودهی گاما بر فعالیت ضد اکسایشی و ضد میکروبی دارچین بود. مو...

مقدمه: ‏دسترسی ‏آسان ‏و ‏استفاده ‏گسترده ‏از ‏ترکیبات ‏ضد ‏میکروبی، ‏به ‏پیدایش ‏مقاومت ‏در ‏میان ‏میکروارگانیسم‏ها ‏منجر ‏شده ‏است. ‏بنابراین، ‏غربال‏گری ‏و ‏شناسایی ‏ترکیبات ‏ضد ‏میکروبی ‏با ‏اثر ‏بخشی ‏بالا ‏از ‏میکروارگانیسم‏های ‏ساکن ‏در ‏محیط‏های ‏مختلف ‏امری ‏ضروری ‏است. ‏استفاده ‏از ‏میکروارگانیسم‏ها ‏برای ‏اهداف ‏زیست ‏شناختی، ‏آن‏ها ‏را ‏به ‏عنوان ‏یک ‏ابزار ‏مؤثر ‏برای ‏کنترل ‏پاتوژن...

این تحقیق به منظور استخراج و بررسی کمی وکیفی اسانس و همچنین بررسی اثرات ضد میکروبی اسانس، عصاره متانولی و فراکسیونهای مختلف artemisia sieberi در مرحله گل دهی صورت گرفت. اندامهای هوایی  a. sieberi از منطقه فیروزکوه جمع آوری شده و پس از خشک شدن سر شاخه های سبز برای اسانس گیری و عصاره گیری مورد استفاده قرار گرفت. اسانس گیری به روش تقطیر با آب و آنالیز اسانسها توسط دستگاههای gc و gc/ms صورت گرفت. د...

برهمکنش dna تیموس گاوی با isatin و دو مشتق سنتزی آن , isatin-?-thiosemicarbazone, ibt isonicotinylhydrazone(iinh) isatin-3- در ph فیزیولوژیکی مطالعه شد. برهمکنش ها با طیف سنجیuv-vis،طیف سنجی فوتومتری، آزمایشات رقابتی، دورنگ نمایی دورانی، تکنیک ویسکوزیمتری مطالعه شد. هیچ جابجایی قرمز و نقطه ایزوبستیک در طیف های جذبی مرئیisatin مشاهده نشد. یک واکنش خاموش شدن قوی فلوئوسانس isatin با dna مشاهده شد...

مقدمه و هدف: با توجه به مقاومت میکروارگانیسم ها نسبت به آنتی بیوتیک ها، محققین در پی کشف مواد ضد میکروبی جدیدی هستند. در این میان گیاهان دارویی نقش مهمی را بازی می کنند، لذا هدف از این مطالعه بررسی خواص ضد میکروبی گیاه بیلهر روی تعدادی از باکتری های گرم مثبت و گرم منفی بود. مواد و روش ها: این مطالعه تجربی در سال 1388 در دانشگاه علوم پزشکی یاسوج انجام شد. بعد از جمع آوری و تهیه عصاره هیدروالکلی ...

مقدمه: گیاهان دارویی به عنوان یک منبع مهم و طبیعی از آنتی اکسیدان های شناخته شده اند که می توانند سیستمهای بیولوژیک بدن را در برابر استرس اکسیداتیو و دیگر عوامل دخیل در پیری محافظت کنند. هدف ما از این مطالعه بررسی اثرات سه گیاه دارویی شیرین بیان، علف چای، سیلی مارین و ترکیبشان در کاهش اثرات پیری القاء شده با دی گالاکتوز در موشهای سوری نر می باشد. روشها: در ابتدا حیوانات به مدت دو هفته تحت رژی...

بحث مقاومت دارویی در پاتوژن های انسانی یک چالش بزرگ در زمینه ی علم فارماکولوژی و پزشکی بوده و در عصرحاضر یک نگرانی در حال رشد است. از طرفی علی رغم نیاز شدید به داروهای جدید، معرفی و ساخت عوامل ضد میکروبی بی خطر و موثر، سیری آهسته دارد. سال ها پیش نانوذرات نقره با اثرات مهاری و فعالیت ضد میکروبی خود شناخته شدند. مطالعات و یافته های قبلی از این امر که نانوذرات نقره دارای اثرات باکتری کشی قوی هستن...

چکیده هپسیدین یک هورمون پپتیدی کوچک غنی از سیستئین و دارای چهار پیوند دی سولفیدی است. این هورمون اغلب در سلول های کبدی بیان شده و در بدن دارای دو عملکرد اصلی است: 1) فعالیت ضدمیکروبی 2) حفظ هموستاز آهن خون. هپسیدین به دلیل داشتن پیوندهای دی سولفید غیرمعمول به عنوان گروه جدیدی از پپتیدهای ضدمیکروبی معرفی شده است. این پپتید دوگانه-دوست، از طریق چسبیدن به دیواره ی سلولی تعدادی از باکتری های گرم م...

پپتیدهای ضد میکروبی-antimicrobial peptides- که به اختصارamp بیان می شوند، یکی از گروههای متنوع ترکیبات ضد میکروبی هستند که به دلیل پیدایش مقاومت باکتریهای پاتوژن به آنتی بیوتیکهای رایج مورد توجه زیادی قرار گرفته اند. این مولکولهای شبه پروتئینی اغلب حاوی اسیدآمینه های تغییرشکل یافته و اصلاح شده ای هستند که در پلی پپتیدهای ساخته شده توسط ریبوزومها یافت نمی شوند. این ترکیبات شامل دو گروه باکتریوسی...