مقدمه : امروزه بررسی امکان جایگزینی بسیاری از افزودنی‌های شیمیایی همچون ضداکساینده‌های سنتزی با ترکیبات مؤثره‌ی گیاهان دارویی مورد توجه محققین قرار گرفته است.   هدف : تعیین اجزای اصلی اسانس اسطوخودوس، ارزیابی فعالیت ضداکسایشی و قدرت ضدرادیکالی این اسانس با آزمون‌های DPPH° ، + ABTS° و بی‌رنگ شدن بتاکاروتن و نهایتاً، تعیین اثر ضداکسایشی آن در روغن خام سویا از اهداف این تحقیق است.   روش بررسی : ا...

اندازه گیری رطوبت خاک مخصوصا د رکشاورزان آبی مهم بوده ومی تواند در تعیین موقع آبیاری ومیزان آب مورد نیاز درهر نوبت آبیاری راهنمای خوبی باشد. روش مشروحه در سال 1979 بوسیله گروهی از محققین منجمله نویسنده اول این مقاله ابداع گردید. تنها وسایل مورد نیاز عبارت است از تعدادی فلاسک و یک ترازو با دردست داشتن وزن مخصوص حقیقی (Dp) خاک و وزن فلاسک پر از آب (G) . کافی است مقداری خاک مرطوب (A) را در فلاسک ر...

هدف از انجام این پژوهش تهیه چوب‎پلیمر صنوبر برای بهبود خواص فیزیکی و استفاده عملی از آن در صنعت بود. برای این منظور نمونه‏های آزمایشی با مونومر متیل‎متاآکریلات به روش سلول پر انجام شد. نمونه‏ها سپس برای بسپارش در آون در دمای 140 و 150 درجه سانتی‏گراد طی دو زمان 4 و 5 ساعت حرارت داده شدند. پس از تهیه چوب‎پلیمر صنوبر، ویژگی‏های فیزیکی آن شامل میزان جذب پلیمر، جرم ویژه، میزان جذب رطوبت و تغییر ابع...

در این پژوهش ابتدا نانو ذرات znfe2o4 به روش سل-ژل، با استفاده از نیترات¬های فلزی، محلول آمونیاک و اسید سیتریک، به عنوان مواد اولیه تهیه شدند. سپس اثر بازپخت در سه اتمسفرمختلف هوا، آرگون و اکسیژن بر خواص ساختاری، ریزساختاری و مغناطیسی این نانوذرات بررسی شد. به منظورشناسایی فازی و تعیین ساختار بلوری نمونه¬ها از دستگاه پراش پرتو ایکس (xrd) استفاده شد. خواص مغناطیسی با استفاده از مغناطیس¬سنج نمونه ...

استفاده از ضایعات محصولات کشاورزی همواره حائز اهمیت بوده، خشک‌کردن آن‌ها یکی از مهم‌ترین فرآیندها برای نگهداری طولانی‌مدت این محصولات می‌باشد. هدف از این مطالعه بررسی سنتیک خشک‌کردن تفاله هویج و ارزیابی خصوصیات ضد‏اکسیدانی و رنگی تفاله هویج پس از خشک کردن بود. بدین منظور تفاله­های تهیه‌شده در سه دمای 50، 60 و 70 درجه  سانتی­گراد خشک‏گردید و خصوصیات ضد‏اکسیدانی و رنگی تفاله تازه و خشک‌شده بررسی ...

زعفران از ادویه¬های گران¬قیمت جهان است که در صنایع غذایی، شیمیایی و دارویی مورد استفاده قرار می¬گیرد و گلپوش¬های آن نیز حاوی انواع آنتوسیانین¬ها و دیگر ترکیبات فلاونوئیدی و گلیکوزید¬های آن¬ها می¬باشند. مهم-ترین فرآیند پس از برداشت زعفران، خشک¬کردن کلاله¬های آن می¬باشد. در این تحقیق، خشک¬کردن کلاله و گلبرگ زعفران (جهت استخراج آنتوسیانین از گلبرگ) با استفاده از روش پرتوتابی و هوای داغ در سه دمای ...

 در این پژوهش تأثیر پیش‌فرایند اسمزـ‌فراصوت در شرایط گوناگون روی پارامترهای سینتیکی خشک‌کردن ریواس بررسی شد. قبل از فرایند خشک‌کردن، نمونه‌های ریواس در معرض پیش‌تیمار فراصوت-اسمز قرار گرفتند و سپس توسط آون جابه‌جایی هوای داغ مجهز به فن گردش هوا خشک شدند. نتایج نشان داد که به‌کارگیری روش پیش‌فرایند اسمز با محلول ساکارز 40درصد و زمان فراصوت 30 دقیقه توانست روند خشک‌کردن را به بیشینۀ مقدار خود برس...

اندازه گیری رطوبت خاک مخصوصا د رکشاورزان آبی مهم بوده ومی تواند در تعیین موقع آبیاری ومیزان آب مورد نیاز درهر نوبت آبیاری راهنمای خوبی باشد. روش مشروحه در سال 1979 بوسیله گروهی از محققین منجمله نویسنده اول این مقاله ابداع گردید. تنها وسایل مورد نیاز عبارت است از تعدادی فلاسک و یک ترازو با دردست داشتن وزن مخصوص حقیقی (dp) خاک و وزن فلاسک پر از آب (g) . کافی است مقداری خاک مرطوب (a) را در فلاسک ر...

چکیده میکروسکوپ الکترونی جهت مطالعه ساختمان میکروسکوپی عضله راسته گوسفند مورد استفاده قرار گرفت. در این تحقیق سه تیمار شامل نمونه خام (شاهد)  روش حرارتی سنتی و روش حرارتی مایکروویو بکار رفت. برای حرارت دادن عضله به روش سنتی آون با دمای 163 درجه سانتیگراد و به از مایکروویوی  با فرکانس 2450 مگاهرتز و توان 700 وات استفاده شد.در کلیه تصاویر میکروسکوپی از عضله پخته شده به روش حرارتی سنتی صدمه ای در ...

در این پژوهش روند جذب آب و بخار آب و همچنین تأثیر سازگارکننده مالئیک انیدرید پلی‌پروپیلن (MAPP) بر این روند در چندسازه چوب- پلاستیک مقایسه شد. به این منظور چندسازه چوب- پلاستیک با استفاده از 60 درصد الیاف چوب و 40 درصد پلی‌پروپیلن با و بدون مالئیک انیدرید ساخته شد. سپس نمونه‌هایی به ابعاد 1×5/2×5/2 سانتی‌متر تهیه و پس از خشک کردن در آون، در داخل آب مقطر و در معرض بخار آب (دما 100 درجه سانتی‌گرا...