مقدمه: خشک کردن یکی از قدیمی‌ترین روش‌های نگهداری محصولات کشاورزی می‌باشد و کوشش بر این است تا آهنگ خشک کردن از طریق انتقال گرما و رطوبت به بیشترین مقدار ممکن رسانده شود. مواد و روش‌ها: در مطالعه پیش رو، فرآیند خشک کردن برش‌های میوه به، با ضخامت‌های3، 5 و 7 میلی‌متر، در دماهای 60 تا 80 درجه سانتی‌گراد مدلسازی و شرایط برای رسیدن به حداکثر ضریب نفوذ و کاهش زمان خشک کردن، به کمک روش شناسی سطح پاسخ...

در پژوهش حاضر، پدیده انتقال حرارت در خشک کن بستر سیال نوبتی با استفاده از به کارگیری یک مدل سه فازی شامل فاز جامد، فاز گاز درون بستری و فاز حباب بر پایه مدل ریزی و همکاران مورد مطالعه و بررسی قرار گرفته است. رابطه جدیدی برای محاسبه ضریب انتقال حرارت به محیط و ضریب انتقال حرارت جابجایی بین گاز درون بستری و فاز جامد ارائه شده است. اصلاحاتی نیز در روابط به کار رفته، مطابق با نوع جریان و نوع ذره صو...

پیشرفت صنعت سرامیک در جهان کنونی و گسترش آن در تمامی شئونات زندگی ماشینی، اعم از مصارف خانگی و مصارف صنعتی به گونه ای اعجاب انگیز رو به فزونی است. اگر در گذشته نه چندان دور لفظ سرامیک بیانگر ظروف و سرویس بهداشتی بود، اما امروز با پیشرفت علم سرامیک از قطعات ظریف الکترونیکی چون ترانزیستور تا آجر نسوز، از کارد میوه خوری گرفته تا بدنه موتور اتومبیل، از قطعات حساس موشک و سفینه های فضایی تا فنرهای سر...

در این تحقیق، اثر خیس چوب و باختگی آبی بر سرعت خشک­شدن و ضرایب انتقال سیال گونه صنوبر (p. nigra) مورد ارزیابی قرارگرفت. برای این منظور از الوارهای تازه بریده شده آلوده به باختگی آبی و حاوی خیس­چوب در منطقه طالقان، از سه ناحیه خیس چوب، چوب­نرمال و چوب­آلوده به باختگی­آبی، به طور مجزا پنج تخته به ابعاد 150×35 ×45 میلی متر بریده­ شد و بعد در یک خشک کن آزمایشگاهی با دمای خشک 50 درجه سانتی گراد، رطو...

وجود نوفه اثرانگشتی موجب بروز مشکلاتی در تفسیر مقاطع لرزه‏ای مهاجرت داده شده در تحلیل چینه‌شناسی، AVO و افزایش ضریب بازیافت نفت از مخزن می‏شود. میزان حضور این نوفه در مقاطع لرزه‏ای، وابسته به شدت آهنگ تغییرات مقادیر پارامترهای عملیاتی انتخاب شده است. در مقاله حاضر این مقادیر و هندسه برداشت برای عملیات لرزه‏نگاری سه‌بُعدی میدان نفتی اهواز به گونه‏ای عرضه می‏شود که علاوه بر دست‏یابی به اهداف ژئوفی...

به­منظور ارزیابی روش­های تسریع در خشک­شدن آلوچه با استفاده از خشک­کن آفتابی موجود در مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان، آزمایشی به­صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی در چهار تکرار اجرا شد که تیمارهای آزمایش شامل روش تسریع در خشک­شدن آلوچه در چهار سطح: 1- شاهد (بدون تیمار خاصی)، 2- سوراخ کردن مکانیکی، 3- بلانچینگ، و 4- استفاده از روغن استرالیایی سرد و زمان خشک­شدن آلوچه در 5 ...

برای بررسی اثر فاصله بین ردیف، تاریخ کاشت و رقم بر روند تغییرات شاخص سطح برگ، تجمع ماده خشک و همچنین تسهیم ماده خشک در باقلا (vicia faba l.)، آزمایشی در مزرعه دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان در سال زراعی 92-1391 به­صورت اسپلیت پلات فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با چهار تکرار انجام شد. فاصله بین ردیف (30، 45 و60 سانتی متر) به عنوان فاکتور اصلی و تاریخ کاشت (24 آبان و 2 دی ما...

یکی از روش ‌هایی که در سال‌های اخیر برای تحلیل انرژی مورد توجه قرار گرفته است تحلیل اکسرژی می ‌باشد. به منظور کاهش مصرف انرژی، یک روش خشک کنی طراحی شده است که از ترکیب دو نوع خشک ‌کن بستر سیال و بستر ثابت تشکیل شده است. در این پژوهش، مطابق قانون دوم ترمودینامیک به تحلیل اکسرژی و پارامترهای مؤثر بر تلفات و بازدهی اکسرژی این خشک ‌کن ترکیبی پرداخته شده است. در آزمایش ‌ها اثر ...

در این پژوهش، رفتار خشک شدن برگه دو رقم زردآلو در خشک‌کن لایه نازک آزمایشگاهی براساس مدل‌های ریاضی خشک شدن مورد استفاده در منابع مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش‌ها در چهار سطح دمایی 40، 50، 60 و 70 درجه سلسیوس و سرعت هوای 2 متر بر ثانیه انجام گرفت. 9 مدل ریاضی خشک شدن بر داده‌های آزمایشگاهی برازش داده شد. ثابت‌ها و ضرایب مدل‌ها با هم مقایسه شدند. تمام مدل‌های ریاضی خشک شدن براساس سه شاخص آماری مرب...