لیپازها یا تری آسیل گلیسرول آسیل هیدرولازها، آنزیم هایی هستند که واکنش هیدرولیز تری گلیسریدها را در حد فاصل فاز آب-چربی و سنتز استرها را در محیط های با محتوای آب کم طی واکنش های استریفیکاسیون و ترانس استریفیکاسیون کاتالیز می کنند. امروزه لیپازهای میکروبی بویژه لیپازهای باکتریایی مقاوم به حرارت بدلیل پایداری در دماهای بالا و حلال های آلی و توانایی کاتالیز طیف گسترده ای از واکنش های تغییر و تبدیل...

زمینه و هدف: قرار گرفتن انسان در معرض غبارات منگنز می تواند باعث بروز بیماری شبیه به پارکینسون به نام منگانیسم شود. برای کاهش عوارض حاصل، داروهای شلات کننده ی فلزات پیشنهاد شده اند. این پژوهش با هدف بررسی، قدرت شلات کنندگی داروی پاراآمینوسالیسیلیک اسید انجام شده است. روش بررسی: در این مطالعه تجربی بیست رات نر بالغ نژاد ویستار در چهار گروه پنج تایی طبقه بندی شدند (یک گروه کنترل و سه گروه آزمون) ...

پیرازین آمید یکی از مهم ترین داروها برای کنترل مایکوباکتریوم توبرکلوزیس، عامل بیماری سل، است. ژن pncA آنزیم پیرازین آمیداز مایکو باکتریوم توبرکلوزیس را رمزدهی می نماید. این آنزیم مسئول تبدیل داروی پیرازین آمید به شکل فعالش یعنی پیرازینوئیک اسید است. علیرغم نقش این دارو در کوتاه سازی دوره ی درمان از نه ماه به شش ماه، ظهور سویه های مقاوم به پیرازین آمید مشکل مهم سلامت جهانی است. در این مطالعه دو ...

اهداف: سرطان تخمدان شایع ترین بدخیمی کشنده دستگاه تناسلی زنان است که در اکثریت موارد در مراحل پیشرفته تشخیص داده می شود. هدف اصلی از این مطالعه مقایسه سطح سرمی نشانگرهای توموری β-hcg، کلسیم، فسفر و فعالیت آنزیم آلکالن فسفاتاز در افراد سالم و مبتلا به سرطان تخمدان و بررسی امکان استفاده از فاکتورهای فوق به عنوان مارکر سرطان تخمدان بود. مواد و روش ها: مطالعه مورد- شاهدی حاضر در مراجعه کنندگان به ب...

سابقه و هدف: در این مطالعه به بررسی آزمایشگاهی دینامیک میکروبی و فعالیت آنزیمی به منظور بررسی میزان تجزیه مواد آلی در طول انجام فرایند کمپوست سازی سریع و متداول مواد زائد شهری پرداخته شده است. مواد و روشها: با استفاده از شاخص دینامیک میکروبی و فعالیت آنزیمی آنزیمهای آمیلاز، پروتئاز، فسفاتاز و سلولاز به بررسی رسیدگی کمپوست پرداخته شده است. همچنین پارامتر های مختلف مثل سرعت هوادهی، افزودن مواد ...

قارچ­های خاکزی در چرخه عناصر غذایی اهمیت زیادی دارند. بسیاری از آن­ها در تبدیل مواد آلی به فرم معدنی با تولید آنزیم­های مختلف نقش مهمی دارند. از آنجائی که بخش عمده فسفر خاک در خاک­های آلی به فرم آلی می­باشد نقش قارچ­ها در معدنی کردن این ترکیبات بسیار با اهمیت است. به منظور مطالعه تأثیر بستره­های اسید فیتیک و گلیسروفسفات سدیم بر فعالیت آنزیم­های فسفاتاز اسیدی و قلیایی جدایه­های قارچی، آزمایشی در...

تاثیر میکروالمنتهای روی (به صورت ZnCl2)، نیکل (NiCl2.6H2O)، کبالت (CoCl2)، منگنز (MnCl2-2H2O)، آهن (FeCl2)  و مس [به صورت کلرید مس CuCl2، سولفات مس CuSO4.5H2O، استات مس (CH3COO)2Cu.2H2O و نیترات مس Cu(NO3)2.3H2O] بر سطح فعالیت کل آنزیم‌های پروتئولیتیک قلیایی (تریپیسین با کد آنزیمی 3.4.21.4 (E.C) کیموتریپسین E.C.3.4.21.1 و پپتیدازهای مختلف) در مخاط روده، آنزیم پروتئاز اسیدی (پپسین در E.C.3.4.23....

در این تحقیق تاثیر اسید اسکوربیک و آنزیم آلفا آمیلازهم بر خصوصیات رئولوژیکی و حجم مخصوص نان اشترودل مورد بررسی قرار گرفت .در این تحقیق از آنزیم درسه سطح صفر،300و500 ppm واز اسید اسکوربیک در سه سطح صفر،100و200 ppm استفاده گردید. نمونه های اشترودل به صورت منجمد و در دمای 17 درجه زیر صفر و به مدت 7 روز نگهداری شد و نمونهها پس از این زمان یخ زدایی شده و بعد از مرحله تخمیر - رطوبت نسبی 70 % ، دمای 4...

سابقه و هدف: فناوری نانو امروزه مورد علاقه مردم بوده و بخشی از زندگی روزمره آنها شده است. با توجه به کاربرد وسیع نانوذرات نقره در کشور ما و نبود مستندات دقیق درباره سمیت مواد مذکور، این تحقیق با هدف بررسی تاثیر نقره بر آنزیم آلکالن فسفاتاز صورت گرفت. مواد و روش­ها: در این مطالعه کلوئید نانونقره با غلظت­های ۵۰، ۱۰۰،۲۰۰، و ۴۰۰ ppm به موش­های صحرائی نر نژاد ویستار تزریق شد. سپس، خون­گیری انجام و ن...

آلژینات لیازباکتریایی آنزیمی پری پلاسمی است که در تولید و تخریب آلژینات اهمیت دارد. خصوصیات این آنزیم اعم از وزن مولکولی، pI، مقاومت حرارتی، pH و دمای بهینه و تاثیر بر آلژینات باکتریایی در سویه های یک باکتری هم متفاوت می باشد. در این مطالعه، به منظور دسترسی به آلژینات لیازی با خصوصیات ویژه و کار آمد در تخریب آلژینات باکتریایی، ازجدایه موکوئیدی Pseudomonas aeruginosa به دست آمده از خلط بیمار...