این تحقیق جهت بررسی امکان استفاده از فیلم خوراکی برای بسته بندی ماهی کیلکای سر زده شکم خالی و ارزیابی کیفی آن انجام شد. بدین ترتیب ماهی کیلکای مورد نظر با  ترکیبی از پروتئین آب پنیر و سدیم آلژینات در غلظت های 12 و 5/0 درصد در دو زمان 2 و 4 ساعت تیمار سازی گردید. تیمار ها  در سرد خانه 18 – درجه سلسیوس نگهداری شدند. تیمارها در حضور شاهد (نمونه کیلکا بدون استفاده از فیلم خوراکی) در زمان های یک روز...

چکیده این پروژه با هدف افزایش مدت زمان ماندگاری سردخانه ای و جلوگیری از تغییر رنگ ماهی کیلکا در سردخانه انجام شد. برای پوشش کردن ماهی کیلکا از سدیم آلژینات در غلظت های 5/1 و 2 درصد در زمان شروع استفاده شد. از کیلکای بسته بندی شده در ظروف یک بار مصرف با پوشش سلوفان به عنوان نمونه شاهد استفاده شد. نمونه ها به مدت شش ماه در سرد خانه 18 – درجه سلسیوس نگهداری شدند. شمارش کلی باکتری ها و باکتری استاف...

. شیمی سبز"، "شیمی پاک"، "شیمی خوش خیم"،و ...، همه روش هایی هستند که شرایط را برای به حداقل رساندن استفاده از مواد اولیه، مصرف مواد و انرژی، و همچنین تولید ضایعات در صنایع شیمیایی میسر می سازد.از اهداف چنین شیوه هایی از بین بردن مواد خطرناک با کاهش،حذف یا جایگزین کردن آنها با موارد خوش خیم تر است مفهوم شیمی سبز توسط آناستاس با 12 اصول شیمی سبز معرفی شده است. در واقع اینها اصول و دستورالعمل هایی...

با توجه به رقابتی شدن بسیاری از فعالیتها در بازارهای جهانی و همچنین کاهش منابع انرژی مورد استفاده بشر در عصر کنونی، بسیاری از صاحبان صنایع و صاحبنظران را به تفکر درباره بهینه نمودن بسیاری از فعالیتهای و اقدامات انجام شده در شرکتهای بزرگ وکوچک انداخته است. یکی از مهمترین اقداماتی که در اکثر شرکتها مورد توجه می باشدکاهش زمان توقف نابجای ماشین آلات و دستگاههای بهره برداری به منظور افزایش بهره وری ...

زمینه: در هر جامعه ای باید استانداردهای سفالومتریک مربوط به همان جامعه در ارزیابی طرح درمان درنظر گرفته شود. در این راستا آنالیزهای مختلفی جهت ارزیابی های سفالومتریک طرح شده است. هدف: این تحقیق به منظور دستیابی و تعیین شاخص ها و استانداردهای سفالومتریک با استفاده از آنالیزهای ویتس مک نامارا در افراد 12 تا 17 ساله با اکلوژن نرمال اجرا شد. مواد و روش ها: مطالعه به روش توصیفی-تحلیلی و با نمونه گیر...

پیشرفت های روزافزون در علوم و فناوری، کاربردهای خاصی از عناصر گوناگون را در زندگی بشر ممکن ساخته است. ازجمله این عناصر، عناصر نادر خاکی هستند که با دارا بودن وی‍ژگی های منحصر به فرد، از اهمیت روزافزون در تولید و کاربرد برخوردار شده اند. این تحقیق دارای دو بخش اصلی می باشد. 1- شناسایی کانسنگ فسفات اسفوردی به لحاظ وجود عناصر نادر خاکی از دیدگاه فرآوری و 2- بررسی امکان بازیابی عناصر نادر خاکی ب...

در این رساله برنامه عددی حل ناپایا و تراکم پذیر معادلات اویلر و ناویر-استوکس که به صورت حجم محدود بسط داده شده و از روش گام زمانی رانگ- کوتا بهره می برد، به منظور تحلیل جریان دو بعدی حول ایرفویل های متحرک نوسانی و بال زن مورد استفاده قرار گرفته است. برای تحلیل جریان های ناپایا با رینولدز بالا می توان از روش دینامیک سیالات محاسباتی شبکه درشت استفاده کرد. در این روش معادلات اویلر با شبکه درشت و ش...

ستون استخراج مایع- مایع پرشده نوعی از دستگاه های استخراج مایع- مایع است که در آن یک حل شونده از فاز خوراک به فاز حلال منتقل می شود. به علت فضای مورد نیاز کم و بازدهی بالاتر نسبت به میکسرستلر می توان از این دستگاه جهت مرحله استخراج حلالی در استخراج مس استفاده کرد. در این مطالعه به کمک دینامیک سیالات محاسباتی (cfd)، یک ستون پرشده شبیه سازی و در دو مرحله عملکرد این ستون ها بررسی شده است. در مرحله ...

در این مقاله اثر جهت همزن بر رفتار هیدرودینامیکی و نحوه هوادهی اسپارجرهای راکتور واحد ترفتالیک اسید پتروشیمی شهید تندگویان شبیه سازی گردیده است. شبیه سازی ها با رویکرد چندفازی اولرین-اولرین، مدل اغتشاش rng k-ε به صورت ناپایا، سه بعدی و توسط نرم افزار fluent 6.3.26 انجام گرفت. معادلات حاکم به روش حجم محدود برای تمام دامنه محاسباتی سیستم حل گردید و جهت شبیه سازی رفتار همزن در راکتور از مدل قاب چر...

در محیط درون زمین به دلیل وجود جذب (absorption) و گسترش کروی (spherical spread)، محتوای بسامدی سیگنال لرزه ای با گذشت زمان تغییر می کند. در این مقاله روشی از واهمامیخت به کار گرفته می شود که سیگنال را به صورت ناپایا در نظر می گیرد و با توجه به این ویژگی عملگر طراحی می کند. در این روش با تبدیل گابور لرزه نگاشت به حوزه گابور منتقل می شود و از آن برای برآورد تبدیل گابور سری بازتاب استفاده می شود. ...