چکیده نان یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی در بیشتر کشورها است، به طوری که بخش زیادی از کالری و پروتئین مورد نیاز روزانه مردم را تأمین می کند. برای تولید نان مناسب حضور آردی با ویژگی های مشخص ضروری است، از این رو در این پژوهش ویژگی های آردهای تولیدی در استان خوزستان برای تعیین کیفیت و جایگاه مصرف آنها در تولید فرآورده های تخمیری مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور ویژگی های شیمیایی، میکروبی  و حسی...

کارائی علفکش ایزوکسابن با نام ( 5/12% اس سی) در کنترل علف‌هرز خردل وحشی (Sinapis arvensis L.) مزارع کلزای دو استان سرد سیر همدان و آذربایجان غربی، به مدت دو سال مورد آزمایش قرار گرفت. آزمایش در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با هفت تیمار بشرح زیر انجام شد: مصرف 4/0 و 45/0 لیتر در هکتار ایزوکسابن پس رویشی در مرحله قبل از روزت خردل وحشی، هم به تنهائی و هم به همراه ترایفلورالین (ترفلان 48% امولسیون)...

مقدمه و هدف: مخمر مالاسزیا پاکی درماتیس یکی از مهمترین قارچهای فرصت طلب و ساپروفیت است که به صورت طبیعی روی پوست انسان و حیوان خون گرم ساکن است.و اهمیت آن در زمانی است که یک یا چند عامل نظیر ضعف سیستم ایمنی بدن در انواع لوسمی ها ترشح بیش از حدموم و چربی در کانال گوش،مصرف طولانی آنتی بیوتیک ها وجود دارند و زمینه ساز بیماری زایی این مخمرند،که در سالهای اخیر نقش آن در بیماری های مزمن پوست بصورت زئ...

زمینه و هدف : امروزه حذف آلودگی از منابع آبی یک موضوع قابل بحث در علوم زیست محیطی می باشد. لذا کنترل آلودگی منابع آبی از اهمیت زیادی برخوردار است. رنگ ها علاوه بر اثرات منفی بر جنبه های زیبا شناختی محیط، اثرات منفی بیولوژیک وشیمیایی جدی بر محیط زیست دارند. با توجه به مقاومت آنها در برابر نور، گرما و مواد شیمیایی به سختی در محیط زیست تجزیه می شوند. بنابراین این نوع از آلایندها باید قبل از ریخته ...

زیربخش Alyssum sect. Odontarrhema subsect. Stipitata به عنوان زیربخش جدیدی معرفی می‌گردد و گونه Alyssum stipitatum به عنوان تیپ آن مشخص می‌شود. گونه‌های زیر به عنوان گونه‌های جدیدی شرح داده می‌شوند. Alyssum mozaffarianii, A. stipitatum, Farsetia assadii گونه‌های زیر برای اولین بار از ایران گزارش می‌گردند. Alyssum argenteum, A. callichroum, A. condensatum, A. harputicum, A. obtusifolium, A. ...

اعداد کروموزومی برای 30 گونه 27 جنس خانواده شب بو در ایران ارائه شده است. از این تعداد، عدد کروموزومی 25 گونه و 11 جنس قبلاً نامعلوم بوده است. بر اساس خصوصیات کروموزومی و مورفولوژیکی برای تعدادی از تاکسونها روابط خویشاوندی تاکسونومیکی پیشنهاد شده است.      

به منظور مطالعه نقش آللوپاتیک غلظت­ های مختلف صفر، 100، 200، 300 و 400 قسمت در میلیون اسانس گیاه دارویی برگ بو بر جوانه­ زنی و استقرار اولیه علف­ های هرز گاو پنبه و پیچک صحرایی آزمایشی در سال 1392 در دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز اجرا شد. بر اساس یافته­ ها، میزان جوانه­ زنی بذر در تیمار آب مقطر 73.3 درصد و در میانگین تیمارهای برخوردار از اسانس 64.7 درصد بودند. کمترین طول بوته در تیمار 400 قسمت...

مقدمه: یکی از واکنش های مهم فساد روغن ها و چربی ها اکسیداسیون می باشد که آنتی اکسیدان ها قادرند آنرا به تأخیر بیاندازند. قهوه دارای آنتی اکسیدان های مؤثری همچون اسید کلروژنیک، استر اسید کافئیک و اسید کوئینیک به شکل پلی فنول می باشد. هدف از این پژوهش بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره قهوه می باشد. مواد و روش ها: در این پژوهش عصاره قهوه طی ۳ ساعت با دو حلال هگزان و ایزوپروپانول با روش سوکسله استخرا...

ستارگان تپنده سریع ‏‎ap‎‏ که به اختصار ستارگان ‏‎(rapidlly oscillating ap star)ro ap‎‏ نامیده می شوند که دوره تپش آنها در مقایسه با سایر ستارگان تپنده بسیار کوتاه و از مرتبه کمتر از یک ساعت است. این ستارگان دارای نوع طیفی ‏‎a‎‏ بوده و بخاطر ویژگیهای موجود در طیفشان به ستارگان ‏‎ap‎‏ موسومند.در این پروژه ، نخست با استفاده از تغییرات نوری مشاهده شده و نوسانات آنها بعضی از مشخصات فیزیکی این ستارگا...

تحلیل گاز به دلیل کاربردهای فراوان و متنوع از اهمیت بالایی برخوردار است. کنترل کیفیت مواد غذایی و محصولات کشاورزی، تشخیص بیماری ها، پایش آلودگی های محیطی، تشخیص مواد منفجره و مواد شیمیایی سمی، تحلیل محصولات پتروشیمی، تشخیص آتش سوزی و شامه مصنوعی از جمله این کاربردها هستند. سامانه های کروماتوگرافی گاز و طیف نگاری جرمی از حدود 60 سال پیش برای تحلیل گاز مورد استفاده قرار می گیرند و اخیرا با استفاد...