هدف از انجام پژوهش حاضر ارزیابی روشهای همترازسازی نمره مشاهده شده کلاسیک و روش کرنل ke بر حسب خطاها و سوگیری و همچنین بررسی عواملی بود که می تواند بر صحت روشهای همترازسازی متفاوت تأثیر داشته باشد. این پژوهش به طور دقیق تر با هدف بررسی و کاوش سودمندی و مناسب بودن روش ke (با شیوه های مختلف هموارسازیchain و poststratification) و همچنین مزایا و معایب این روش در مقایسه با تکنیک های همترازسازی کلاسیک...

با توجه به رشد آگاهی مصرف کنندگان نسبت به ارتباط رژیم غذایی با سلامت آنها، تولید محصولات کم کالری از جمله اولویتهای صنعت مواد غذایی قرار گرفته است. در این راستا فرمولاسیون 48 نوع کره پسته کم کالری براساس سطوح ارائه شده توسط طرح مرکب مرکزی صورت گرفت. متغیرهای مستقل عبارت بودند از جایگزینهای چربی (صمغ ریحان، بالنگو و گزانتان) و شیرین کننده ها (ساکارز و ایزومالت) هر یک در سه سطح. پایداری امولسیون ...

تاریخ دریافت:  10/2/88  تاریخ پذیرش:27/5/88 چکیده جزء پلیمری با وزن ملکلولی بالای پروتئین گلوتن گندم به نام گلوتنین ماکروپلیمر (gmp)[1] همبستگی زیادی با ویژگی های نانوایی آرد گندم از جمله حجم نان دارد. در تحقیق حاضر گلوتنین ماکروپلیمر از آرد ارقام مختلف گندمهای ایرانی با خواص نانوایی متفاوت استخراج شد. همبستگی بین وزن مرطوب و نیز خصوصیات رئولوژیکی (در دامنه تغییر شکل کوچک) ژل پروتئینی gmp با کی...

سری های زمانی بسیار پیچیده مانند قیمتهای بازار سهام،معمولا تصادفی بوده ،در نتیجه تغییرات آنها غیر قابل پیش بینی فرض می شود.در بیشتر موارد در بررسی مشاهدات اماری مربوط به متغیرهای اقتصادی از جمله قیمت بازار سهام از آزمونهایی استفاده شده که در مواجهه با داده های آشوبی به اشتباه افتاده و انها را در داده های تصادفی تشخیص داده اند.در حالی که این داده ها در واقع،از مقام های معینی به و جود می ایند که ...

خوردگی اسید سولفوریک بیوژنی که اغلب در محیط فاضلابی رخ می دهد ، تخریب سریع سازه های بتنی را در پی دارد. آزمونهای انجام گرفته بر روی خوردگی اسید سولفوریک بتن را می توان در سه گروه تقسیم بندی نمود: آزمونهای شیمیایی ، آزمونهای شبیه سازی میکروبیولوژی و آزمونهای معرض گذاری در محل.

جوشکاری به عنوان یک روش برای اتصال دائمی قطعات، به طور وسیعی در صنایع به کار گرفته میشود. با این وجود یکی از کاستی های این روش امکان ایجاد عیوب و ترک ها در محل اتصال قطعات است. به همین دلیل، روش های تست غیر مخرب، بخصوص مایع نافذ و ذرات مغناطیسی، اغلب برای بازرسی قطعات جوشکاری شده مورد استفاده قرار می گیرند. با این همه، عدم وجود مطالعه ای جامع برای مقایسه این دو آزمون، بر اساس معیارهای فنی و اقت...

انگلیسی ویژه دانشگاهی از حدود سه دهه پیش به عنوان شاخه ای از آموزش زبان انگلیسی مورد توجه دانشگاههای مختلف از جمله دانشگاههای ایران قرارگرفته است .همزمان با گسترش آموزش انگلیسی ویژه در دانشگاهها، ارزشیابی انگلیسی برای اهداف ویژه دانشگاهی نیز مورد توجه قرارگرفته است. یکی از موضوعات اصلی ارزشیابی انگلیسی عمومی و ویژه اعتبار سازه می باشد که علیرغم اهمیت آن چندان مورد توجه قرارنگرفته است. هدف از ان...

هدف از این تحقیق پایداری و طراحی نگهداری تونل انتقال آب دامغان است . کل ناحیه ای که تونل در آن قرار دارد به دو بخش ورودی و خروجی تفکیک شده که آن بعلت تغییر لایه ها و خواص آنها در این دو ناحیه است . خصوصیات مکانیکی مانند مقاومت فشاری تک محوره، مقاومت کششی و چسبندگی و زاویه اصطکاک سنگ بکر با آزمونهای آزمایشگاهی ارزیابی شده است .