چکیده ندارد.

هدف کلی از این مطالعه به کارگیری یک گونه از ماهیان هرز در سیستم پرورش توام ماهیان گرمابی و تولید پروتئین ایزوله از ماهی مذکور به روش حلالیت و ترسیب ایزوالکتریک و نیز بررسی خصوصیات عملکردی و تغذیه-ای و همچنین بررسی خصوصیات رنگ و بافت پروتئین های استخراج شده می باشد. جهت تولید پروتئین ایزوله¬ی ماهی از دو روش انحلال و ترسیب اسیدی و قلیایی استفاده گردید. طبق این روش که از آن با نام شیوه¬ی حلالیت و ...

پلی (استایرن-مالئیک انیدرید)، کوپلیمری زیست تخریب پذیر متناوب با خواص شیمیایی و بیولوژیکی قابل توجه می باشد که از طریق کوپلیمریزاسیون رادیکالی تشکیل می شود. این کوپلیمر می تواند از طریق باز شدن حلقه با عامل های زیست فعال واکنش داده و تشکیل مزدوج گروه آویزان را بدهد. در این پژوهش 4 ترکیب جدید از طریق واکنش پلی (استایرن-مالئیک انیدرید) توسط آلکیل آمین هایی نظیر اتانول آمین، اسپرمین، پلی اتیلن ایم...

آنالیز کاریوتیپی 12 جمعیت متعلق به 4 گونه از جنس اگروپیرون مشخص کرد که تعداد کروموزوم های پایه در ژنوتیپ های مورد بررسی برابر با 7= xمی باشد، اما از نظر سطح پلوئیدی در بین جمعیت ها تنوع زیادی مشاهده شد، بطوریکه سطوح دیپلوئیدی، تتراپلوئیدی، هگزاپلوئیدی و دکاپلوئیدی مشاهده گردید. ویژگی های کروموزومی از جمله طول کل کروموزوم، طول بازوی بلند، طول بازوی کوتاه، نسبت بازوها، درصد طول نسبی کروموزوم و شا...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

در این پژوهش ما یک مدل اتوماتای سلولی عبور لیگاند بر روی سطح آنزیم به سمت جایگاه فعال را بررسی کرده ایم. روش های توزیع متفاوتی از آمینو اسیدها بر روی سطح پروتئین بررسی شده اند، برای هر توزیع الگوی آبدارشدنی خاصی بدست آمده و میانگین گام های زمانی لازم برای رسیدن لیگاند به جایگاه فعال محاسبه شده است. مقایسه نتایج نشان می دهد سرعتی که در آن لیگاند به جایگاه فعال می رسد بطور روشن، وابسته به توزیع ...

پپتید¬های زیست¬فعال به¬عنوان اجزاء پروتئینی مورد بررسی قرار می¬گیرند که در ساختار پروتئین اصلی غیرفعال بوده و پس از آزاد شدن توسط هیدرولیز آنزیمی، عملکردهای فیزیکوشیمیایی متعددی از جمله فعالیت انتی¬اکسیدانی از خود بروز می¬دهند. فعالیت آنتی¬اکسیدانی این پپتیدهای زیست¬فعال به توانایی آن¬ها در مهار رادیکال¬های آزاد، عمل به¬عنوان چلاته کننده¬ی فلزات و جلوگیری از اکسیداسیون چربی نسبت داده شده¬اند. د...