ماهی و فرآورده­های دریایی به‌عنوان یک منبع پروتئینی با ارزش و قابل دسترس انسان محسوب می­شوند. این پژوهش به‌منظور اندازه‌گیری میزان هیستامین در عضله تیره و روشن ماهی هوور مسقطی (Katsuwonus pelamis) و همچنین در کنسرو این ماهی انجام شد. در این بررسی 9 نمونه ماهی هوور مسقطی و 15 نمونه کنسرو ماهی تهیه شدند. ابتدا ماهیان بیومتری شده و سپس عضلات تیره و روشن از یکدیگر جدا گردیدند. اندازه‌گیری میزان هیس...

تأثیر نوکلئوتید جیره در سطوح مختلف (صفر، 25/0 و 5/0 درصد در جیره کنترل) بر ساختار قسمت های مختلف روده در بچه آزاد ماهی دریایی خزر، salmo trutta caspius با میانگین وزن 001/0±26/12 گرم بعد از 8 هفته بررسی گردید. آزمایش درون مخازن 300 لیتری آب شیرین با تراکم ذخیره سازی 35 قطعه بچه ماهی انجام شد. در پایان دوره پرورش جهت بررسی تأثیر نوکلئوتید بر ساختار بخشهای مختلف روده از هر تیمار 6 قطعه بچه ماهی ص...

 به منظورتعیین غلظت نیمه کشنده آمونیاک (N-NH4, 96h) درماهی قره برون و فیل ماهی آزمایشاتی اجرا گردید. که در آن 12 عدد بچه ماهی قره برون با میانگین وزنی 26 گرم (3±26 گرم) و 15 عدد فیل ماهی با میانگین وزنی 46 گرم (5±46) درمعرض غلظت های مختلفی از آمونیاک کل (N-NH4) قرار گرفتند. آزمایشات در دو مرحله و به روش آب ساکن به مدت 96 سا...

هدف از این مطالعه، بررسی رابطه طول و وزن، شاخص وضعیت گربه ماهی خال دار در خلیج فارس بود. نمونه برداری ماهانه توسط تور ترال و مشتا از فروردین تا اسفند 1392صورت گرفت. میانگین طول کل و وزن به ترتیب 35/0±79/29 سانتیمتر و 66/11±65/306 گرم بود. رابطه طول کل- وزن به صورت w=0/03l2/72 با ضریب همبستگی 95/0 محاسبه شد. با توجه به عدم تفاوت معنی داری مقدار b محاسبه شده با عدد 3 در سطح 95 درصد، نوع رشد ناهمگ...

هدف: هدف از این مطالعه بررسی اثر نانوذرات نقره بر برخی شاخص های خون شناسی گربه ماهی رنگین کمان به‏عنوان یک گونه ارزشمند آکواریمی و پرورشی است. مواد و روش‏ها: 40 قطعه گربه ماهی رنگین کمان (میانگین وزنی 12 گرم) به‏مدت 10 روز تحت شرایط ساکن-تجدید در معرض مقادیر  1 و 20 میکروگرم بر لیتر نانوذرات نقره (میانگین قطر هیدرودینامیکی 8/54 نانومتر( و نیترات نقره قرار گرفتند. یک گروه آزمایشی حاوی 10 قطعه نی...

تأثیر نوکلئوتید جیره در سطوح مختلف (صفر، 25/0 و 5/0 درصد در جیره کنترل) بر ساختار قسمت های مختلف روده در بچه آزاد ماهی دریایی خزر، Salmo trutta caspius با میانگین وزن 001/0±26/12 گرم بعد از 8 هفته بررسی گردید. آزمایش درون مخازن 300 لیتری آب شیرین با تراکم ذخیره سازی 35 قطعه بچه ماهی انجام شد. در پایان دوره پرورش جهت بررسی تأثیر نوکلئوتید بر ساختار بخشهای مختلف روده از...

بررسی کرمهای دستگاه گوارش گربه ها با توجه به اینکه تخم و نوزاد انها با مدفوع دفع گردیده حائز اهمیت است . اهمیت این الودگی به دو جنبه تقسیم شده 1- ایجاد الودگی در گربه های سالم به عنوان مخزن بیماری 2- با توجه به رفت و آمد گربه ها در جوامع و اماکن انسانی و تماس نزدیک آنها با بچه ها و احتمال انتقال آلودگی از گربه ها به انسان افزایش می یابد به خصوص اینکه در بررسی های انجام شده بیشترین میزان الودگی ...

توتیای دریایی گروه فراوان و متنوعی از خارپوستان بوده که بیش از 800 گونه از آنان در اشکال و اندازه های مختلف، در هزاران زیستگاه های مختلف دریاها و مکان های متنوع از نظر شرایط محیطی شناسایی شده اند و غالبا در اقیانوس های سرد و گرم سراسر جهان پراکندگی دارند. این موجودات کفزی، همانند هم شاخه های خود، اسکلت داخلی از نوع کربنات کلسیمی داشته و در طول چرخه زندگی، تقارن شعاعی دارند و اغلب رسوب خوار و بر...

در این پژوهش، سس ماهی ساردین طبق تکنولوژی تخمیر با فرمولاسیون g100 ماهی ساردین + g 100 خردل + g 2 پودر لیمو + g 2 پودر آویشن بعد از 40 روز رسیدگی تولید شد.نمونه ی تولید شده خشک شده و تحت آزمون های اندازه گیری رطوبت، چربی، پروتئین، آنالیز اسیدهای آمینه، کلسیم ، فسفر، اسیدیته و تعیین پیشرفت رنگ و بریکس قرارگرفت.ماهی ساردین در گروه ماهی های چرب قرار دارد به طوری که میزان چربی آن تا 20 درصد می رسد....

هدف از این مطالعه بررسی اثر غنی سازی ناپلی آرتمیا با عصاره جلبک دریایی پادینا Padina sp. بربقاء و رشد پست لارو میگوی سفید غربی Litopenaeus vannamei)) بوده است. آزمایشات انجام شده در قالب یک طرح کاملا" تصادفی در قالب 3 تیمار غذایی و هر تیمار شامل 3 تکرار، در 9 مخزن 30 لیتری آب صورت پذیرفت. ناپلی‌های آرتمیا به میزان 2/0 و 4/0 گرم در لیتر از امولوسیون عصاره جلبک دریایی پادینا غنی‌سازی شده و لاروها...