موضوع تغییرات ساختاری و شوک‌ها در سری‌های زمانی، مسئله‌ای است که برای چندین دهه مورد بحث و بررسی بوده است. نادیده گرفتن آثار شکست ساختاری در سری‌های زمانی می‌تواند منجر به مشکلات جدی در الگوهای اقتصادی شود. هدف از این پژوهش بررسی شکست‌های ساختاری چندگانه نامعین در سری‌های قیمت محصولات دامی (شیر، تخم مرغ، گوشت مرغ، گوشت گوسفند و گوشت گاو) در دوره فروردین 1380 تا اسفند 1391 با استفاده از آماره QL...

یرسینیا انتروکولیتیکا میکروارگانیسمی بیماری زا است که در سراسر جهان انتشار یافته است و روز به روز بر موارد ابتلا به آن و در نتیجه اهمیت آن افزوده می شود. آلودگی مواد غذایی با این باکتری باعث بروز اسهال، استفراغ، دل درد، سندروم شبه آپاندیسیت، تب و سپتی سمی می شود. منابع عمده آلودگی شامل مواد غذایی (شیر، گوشت و سبزیجات)، آب و حیوانات اهلی و وحشی می باشد. در این بررسی تعداد 300 نمونه گوشت (گاو، گو...

مقدمه و هدف: در بین ترماتودهای دیژنه آ انگل های خانواده دیکروسلیده از نظر دامپزشکی و پزشکی از اهمیت زیادی برخوردار هستند. ابتلا به گونه های دیکروسلیوم طی سالیان گذشته به دلیل ضایعات اقتصادی شدیدی که بر صنعت دامپروری در مناطق مختلف دنیا وارد کرده است، قابل بحث می باشد. با بررسی های انجام گرفته پلی مورفیسم در این ترماتود نشان داده شده است که می تواند بر الگوی پروتئینی انگل هم تأثیرگذار باشد. هدف ...

زمینه: بررسی‌ ترکیبات‌ بیوشیمیایی‌ هر انگل‌ می‌تواند راهنمایی‌ جهت‌ درمان‌ و تعیین‌ زیرگونه‌های‌ آن‌ انگل‌ باشد. هدف‌: این‌ مطالعه‌ به‌ منظور تعیین‌ مقدار پروتئین ، تری‌ گلیسیرید و کلسترول‌ در مایع‌ هیداتید گوسفند، گاو و بز و مقایسه‌ آنها با توجه‌ به‌ محل‌ تشکیل‌ کیست‌ (ریه‌ یا کبد) انجام‌ شد. مواد و روش‌ها: در این‌ بررسی‌ کبد و ریه‌ آلوده‌ به‌ کیست‌ هیداتید از کشتارگاه‌ها جمع‌آوری‌ و میزان‌ تو...

بروسلوز یکی از بیماری های مهم مشترک بین انسان و دام می باشد. میزان شیوع این بیماری در دنیا بالا بوده و در بسیاری از کشورها و همچنین ایران، این بیماری به صورت بومی دیده می شود. شیر و فرآورده های خام دام های آلوده، یکی از راه های اصلی انتقال بیماری به انسان می باشد. با توجه به اینکه در استان کردستان گله های گاو و گوسفند به صورت یکجا نگهداری می شوند و ممکن است دام ها به گونه های غیر اختصاصی بروسل...

چکیده: با توجه به اهمیت گوشت گاو،گوشت گوسفند و گوشت مرغ در سبد مصرفی خانوارها و اتخاذ سیاست های مناسب تنظیم بازار این محصولات، مطالعه حاضر با هدف بررسی و تحلیل رفتار فصلی قیمت این محصولات در بازار تهران طی سال های 89-1381، و پیش بینی آن با استفاده از الگوهای پارامتری و غیرپارامتری شکل گرفته است. با توجه به تأثیرپذیری بازارهای ملی از بازار تهران، قیمت گوشت گاو،گوشت گوسفند و گوشت مرغ در بازار شه...

این تحقیق به منظور بررسی تجمع عناصر سنگین در پشم گوسفند و موی گاو در اطراف شهرک تخصصی روی استان زنجان انجام شد. از پشم و مو دام ها به تعداد 10 نمونه از هر بافت در هریک از چهار جهت جغرافیایی (شمال،شرق، جنوب، غرب) نمونه گیری به عمل آمد. به منظور مقایسه وضعیت موجود در منطقه مورد مطالعه با مناطق غیر آلوده، منطقه شاهد نیز در نظر گرفته شد. در این آزمایش برای هضم مواد آلی از روش خاکستر خشک و برای اندا...