مقدمه: ابتلا به سنگ های کلیوی (عمدتاً از نوع کلسیم اگزالات) سومین بیماری شایع دستگاه ادراری است که عوارض جانبی حاصل از جراحی آن باعث توجه ویژه­ به مصرف فراورده­های گیاهی شده است. در این پژوهش اثر عصاره ی آبی گیاه خارشتر در انحلال و جلوگیری از تجمع بلورهای کلسیم اگزالات بررسی شده است. مواد و روش­ها: در این تحقیق آزمایشگاهی، ابتدا عصاره ی آبی 10 گرم گیاه خارشتر با 300 میلی­لیتر آب مقطر تحت حرارت م...

پروتئین ها و پلی ساکاریدها در بسیاری از موارد در محصولات غذایی به طور همزمان مورد استفاده قرار می گیرند. بنابراین شناخت واکنش های آنها نقش مهمی در کنترل ساختار و پایداری غذاهای فرایند شده ایفا می نماید. این واکنش ها تحت تأثیر ph، قدرت یونی، دانسیته بار الکتریکی و غلظت پروتئین و پلی ساکارید قرار می گیرند. کمپلکس های تشکیل شده بین پلیمرها می تواند به عنوان یک پلیمر جدید در غذاها تلقی شود، که ویژگ...

اولین الکترود انتخابگر یون حدود 100 سال پیش به بازار آمده و از آن زمان به بعد اهمیت بسیار زیاد الکترود های انتخابگر یون، از نظر شیمیایی، دارویی و پزشکی باعث شده که امروزه آنالیز های تجزیه ای به طور گسترده با استفاده از الکترود های انتخابگر یون انجام شوند. الکترود انتخابگر یون،الکترود شناساگری است که قادر به اندازه گیری انتخابی فعالیت گونه یونی خاص می باشد. بهره برداری از این الکترود های انتخابگ...

ارتباط بین شرایط محیط کشت و ریزنمونه در تکنیک ریزازدیادی در مراحل مختلف از دوره رشد و نحوه جذب، انتقال، تجمع و توزیع مواد غذایی در قسمت‌های مختلف ریزنمونه به خوبی شناخته نشده است. گونه‌های گیاهی مختلف که تحت شرایط یکسانی رشد می‌کنند در استفاده از نمکهای معدنی متفاوت می‌باشند. با توجه به گونه گیاهی و مرحله نمو جهت رسیدن به رشد بهینه مقداری ازت مورد نیاز است. بعضی از گونه‌ها به طور الزامی شکل خاص...

‏ با توجه به خواص منحصر به فرد مایعات یونی مانند پایداری حرارتی و شیمیایی، فشار بخار ‏پایین، نقطه ذوب نزدیک دمای اتاق، هدایت الکتریکی بالا و کاربرد مایعات یونی به عنوان حلال ‏های سبز در فرآیندهای مختلف از جمله استخراج ، جداسازی، تغلیظ سازی، سنتز، کاتالیزوری، ‏جذب سطحی نیاز به مطالعات ترمودینامیکی این ترکیبات در حضور حل شونده های گوناگون ‏وجود دارد. اندازه گیری خواص فیزیکی و ترمودینامیکی مایعات ...

در کار تحقیقاتی حاضر کمپلکس های هترولپتیک جدیدی از Ni(II) و Pt(II) با استفاده از5- برومو- 2- هیدروکسی بنزالدهید-4-فنیل تیوسمی کاربازون به عنوان لیگاند اصلی و ایمیدازول و تری فنیل فسفین به عنوان لیگاندهای کمکی سنتز شدند. لیگاند و کمپلکس های سنتز شده توسط آنالیزعنصری و روش های طیف سنجی مورد شناسایی و بررسی قرار گرفتند بر اساس نتایج به دست آمده در تمام کمپلکس ها تیوسمی کاربازون به عنوان یک لیگاند ...

حسگرهای نوری یونی برای تعیین و اندازه گیری یون های مختلف در محلول های آبی و آلی استفاده می شوند. در این پروژه دو حسگر نوری یونی جدید برای تعیین یون های سرب و روی بر مبنای تثبیت کووالانسی دی تیزون برروی یک فیلم شفاف استات سلولز گزارش شده است. ابتدا لایه های ژلاتینی روی فیلم حذف شد و سپس دی تیزون برروی آن تثبیت شد. ماکزیمم جذب دی تیزون در طول موج 611 نانومتر بود که در حضور غلظت های مختلفی از یون ...

در این کار تحقیقاتی، ثابت های تفکیک برخی آمینواسیدها و دی پپتیدها و ثابت های پایداری کمپلکس‏های حاصل از برهم کنش یون‏های فلزات سنگین با برخی دی پپتیدها با استفاده از روش های تجربی و تئوری به دست آمده است. نخست، تشکیل کمپلکس یون توریوم(iv) با دی پپتیدهای گلایسیل گلایسین و گلایسیل والین مورد بررسی قرار گرفته است. ثابت پایداری کمپلکس‏های حاصل از برهم کنش یون‏th4+ با دو دی‏‏پپتید گلایسیل-l-والین ...

گلایسین بتائین یکی از محافظت کننده‏های اسمزی است که در پاسخ به تنش‏های غیرزیستی در گیاه تجمع می‏یابد. آزمایشی برای بررسی اثر گلایسین بتائین در غلظت های صفر، 10، 20 و 30 میلی‏مولار با دو روش کاربرد خیساندن بذری و محلول پاشی برگی بر مقاومت به سرمازدگی گیاهچه‏های خیار رقم ‘سوپر دامینوس’ انجام گرفت. پس از تیمار گلایسین بتائین، در مرحلة دو برگ حقیقی، گیاهچه‏ها تحت تنش سرمایی با دمای 3 درجة سانتی گرا...