زمینه و هدف: نان قوت غالب جامعه ایرانی می باشد، لذا  توجه به سلامت و بهداشت آن از اهمیت ویژه ای برخوردار است. امروزه استفاده از جوش شیرین در فرآوری نان بربری توسط بیشتر نانوایان دیده می شود که علت آن تولید  نانی با رنگ و ظاهر زیباتر و با مقبولیت عمومی بیشتر می باشد. مواد و روش­ها: در این مطالعه توصیفی-مقطعی که 40 نفر شرکت داشتند، میزان رضایتمندی مصرف کنندگان از سه نمونه نان بربری فرآوری شده با ...

در مطالعة حاضر به بررسی بازار آب و تحلیل تأثیرات اقتصادی و اجتماعی ناشی از آن در مناطق مختلف اراضی پایاب سد شیرین درة استان خراسان شمالی پرداخته شده است. در این مطالعه نخست، با استفاده از روش های برنامه ریزی ریاضی اثباتی به برآورد توابع تقاضای آب، شبیه سازی بازار آب و تعیین قیمت تعادلی آب در شرایط مختلف خشک سالی و نرمال می پردازیم، سپس، تأثیرات اقتصادی و اجتماعی ناشی از اعمال قیمت تعادلی آب در ...

توانائی تنظیم یونی_اسمزی و تحمل شوری بچه تاسماهی ایرانی  در اندازه و سنین مختلف به تعداد 90 عدد در هر تیمار در آب شیرین (‰5/0>)، مصبی (‰5/9) و لب شور دریای خزر (‰5/12) مورد بررسی قرار گرفت. بچه ماهیان مستقیماً از آب شیرین به آب مصبی و لب شور انتقال داده شدند. امکان کنش جریان تنظیم یونی _ اسمزی روی چند شاخص مهم، در پایان 168 ساعت سازش با آب لب شور دریای خزر، آزمایش گردید. مرگ و میر (بیش از 50 درص...

چکیدهسابقه و هدف: چای ترش متعلق به خانواده مالواسه، گیاهی یک یا دوساله که برای ساقه، فیبر، کاسبرگ‌های خوراکی، برگ و دانه‌های آن کشت می‌شود و محصول آن به روش‌های گوناگونی برای مصرف خانگی، دارویی و مصارف صنعتی استفاده می-شود. همچنین به عنوان آنتی‌باکتریال، ضد قارچ، ماده‌ی هیپوکلسترولمیک، آنتی اسپاسمودیک و کاهند‌ی فشارخون استفاده می-شود. افزایش تقاضا برای منابع آب در جهان بخصوص در مناطق خشک و نیمه...

تاثیر وزن بر میزان سازگاری دو گروه وزنی یک و دو گرم از بچه ماهیان سوف سفید دریای خزر با شوری محیط، با استفاده از مطالعه میزان بقاء ، تغییرات فشار اسمزی پلاسمای در فواصل زمانی 0 ، 6 ، 24 ، 72 و 240 ساعت پس از انتقال مستقیم به آب شیرین ، آب شور 7 درهزار و آب دریای خزر با شوری 12 در هزار و مقادیرهموگلوبین ، هماتوکریت ، rbc و mchc آنها در زمان 240 ساعت مورد بررسی و مقایسه قرار گرفت. تاثیر وزن بر می...

با توجه به نیاز رو به افزایش انرژی و کمبود منابع انرژی در سراسر جهان، بهینه سازی واحد تولید انرژی برای بهبود بازدهی و نرخ تولید محصول واحد بسیار مهم می باشد. یکی از مهم ترین واحدها برای تولید آب و قدرت، واحدهای قدرت دوهدفه هستند. در این نوع واحد قدرت، یک واحد آب شیرین کن با چرخه تولید قدرت، کوپل شده است. در این مقاله بر اساس این اهداف، یک آب شیرین کن چند مرحله ای با واحد سیکل ترکیبی شامل بویلر ...

دور ریزی آب از درام های بویلر بازیاب حرارت سیکل های ترکیبی یکی از منابع مهم اتلاف آب و حرارت در این نوع نیروگاه ها به شمار می آید. بنابراین بازیابی آب و حرارت از آب دورریز شده بسیار با اهمیت به نظر می رسد. در این پایان نامه بازیابی آب و حرارت از این آب در تولید آب شیرین از یک منبع آب کمکی (چاه یا رودخانه) و گرمایش غیر مستقیم فضا مورد بررسی قرار می گیرد. به این منظور چیدمان هایی از دو سیستم بازی...

منطقه مورد مطالعه در محدوده طولهای خغرافیایی 19 و 47 شرقی و 63 و 46 غربی و عرضهای جغرافیایی 45 و 36 شمالی و 21 و 36 جنوبی واقع شده است . در این پایان نامه، پدیده های ژئومورفولوژیک کارستیک و چشمه های آب شیرین آهک ساز شمال تکاب مورد بررسی قرار گرفته است . به لحاظ زمین شناسی، منطقه مورد مطالعه جزء زون ساختاری البرز-آذربایجان می باشد. و به لحاظ چینه شناسی واحدهای سنگی پرکامبرین و ائوسن تا عهد حاضر ...

نمک زدائی (شیرین کردن آب شور): این اصطلاح به عملی اطلاق می شود که طی آن محتوای نمک و سایر مواد موجود در آب دریا یا آب شور به اندازه ای کاهش داده می شود که چنین آبی جهت مصارف آدمی، حیوانات صنایع و سایر موارد تعیین شده مناسب گردد. نقش موثری که شیرین کردن آب شور ممکن است تحت شرایط مناسب در مناطق در حال توسعه ایفا کند اجرای چنین تحقیقی را لازم ساخت . این بررسی دارای چهار هدف بود: نخت امکان کاربرد ا...

در یک آزمایش تغذیه ای، تاثیر جیره غذایی با سه سطح پروتئین (35، 40 و 45 درصد) و سه سطح چربی (5، 10 و 15 درصد) در مدت 56 روز به منظور تعیین سطح مناسب پروتئین و چربی در تغذیه میگوی رودخانه ای شرق (macrobrachium nipponense) بررسی شد. برطبق این آزمایش، 405 عدد میگو با میانگین (± انحراف معیار) وزن 0/04± 1/40 گرم شمارش و در 27 مخزن شیشه ای توزیع و چهار بار در روز تغذیه شدند. نتایج نشان داد که تقابل بی...