غذاهای آماده یا فرآورده های کنسرو شده جایگاه مهمی در زندگی شهری دارند. برنج توسط نیمی از جمعیت جهان مورد استفاده قرار می گیرد. مشکلات مربوط به تهیه کنسرو برنج شامل چسبندگی دانه ها، بیاتی نشاسته و تغییرات فیزیکوشیمیایی آن در طی دوره نگهداری است. رقم، میزان آمیلوز و آمیلو پکتین دانه، شرایط پیش پخت، ترکیبات دانه و اضافه نمودن پایدار کننده مهم ترین فاکتورهای مؤثر بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی کنسرو بر...

در این پژوهش، دو نمونه لیگنین، یکی استخراج شده از پساب صنعتی کارخانه چوب و کاغذ ایران (چوکا) تحت عنوان مایع سیاه و دیگری تهیه شده از شرکت آلدریچ، مطالعه شدند. لیگنین ابتدا از مایع سیاه آن توسط اسید رقیق رسوب داده شده و سپس با انحلال در تتراهیدروفوران خالص‌سازی شد. ساختار کلی نمونه‌های لیگنین با استفاده از آزمون‌های طیف‌سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه (FTIR) و تشدید مغناطیسی هسته پروتون (1HNMR) شناس...

دراین تحقِق از روش ساده، سریع و حساس میکرواستخراج مایع - مایع پخشی برای پیش‌تغلیظ و اندازه‌گیری مقادِیر ناچیز پارا‌نیترو‌آنیلین در نمونه‌ی ‌پساب کارخانه‌ی نساجی استفاده گردید. در این روش، مخلوطی ازحلال‌ها شامل 200 میکرولیتر دی‌کلرومتان (حلال استخراج‌کننده) و 800 میکرولیتر استون (حلال پخش‌کننده)  به 9 میلی‌لیتر از محلول 2/0 میلی‌گرم بر لیتر0پارا‌نیتروآنیلین (نمونه) تزریق شد و پس از ابری شدن مخلوط ...

هدف از انجام این پژوهش، مدلسازی و شبیه سازی رنگ زدایی پساب رنگی با استفاده از اوزوناسیون در تماس دهنده غشایی می باشد. بدین منظور، در ابتدا به مدلسازی رفتار نفوذ اوزون درون الیاف توخالی غشاء تماس دهنده با توجه به حرکت متقابل آن در برابر محلول رنگی در مدول و نیز واکنش اوزون با مادهرنگی جهت حذف رنگ پرداختیم. در مرحله بعد شبیه سازی مدل مذکور برای سه ماده رنگیdirect red23acid blue 113, و reactive re...

با توجه به فساد پذیری بالای میگو و سرانه مصرف پایین آن در کشور توجه به سایر روش های عرضه این فراورده ها از جمله کنسرو کردن میگوهای درجه 2 و3 ضروری می نماید. لذا در تحقیق حاضر، از روش های مختلف پخت اولیه شامل پخت در آب نمک (غلظت 0، 3 و 6 درصد)، پخت با بخار، سرخ کردن، کباب کردن و پخت در سس قلیه میگو جهت تهیه کنسرو قلیه میگوی ببری سبز (penaeus semisulcatus) استفاده شد. پارامترهای اندازه گیری شده (...

این پژوهش با توجه به اهمیت ذرت شیرین به عنوان یک محصول غذایی جدید و به منظور بررسی برخی خصوصیات مهم مورفولوژیکی و عملکرد ارقام ذرت شیرین و یک رقم فوق شیرین، در سال زراعی 1389 در مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی اجرا گردید. طرح آزمایشی مورد استفاده فاکتوریل در قالب بلوک­ های کامل تصادفی با سه تکرار بود. تیمارهای آزمایشی شامل الگوی کاشت در سه سطح (کاشت یک ردیف در روی پشته (کشت مرسوم...

در این تحقیق از ترکیب روش ریزاستخراج دو فازی مایع- مایع با فیبر توخالی و دستگاه طیف سنج تحرک یونی با منبع یونیزاسیون تخلیه کرونا در مد منفی جهت استخراج و اندازه گیری ترکیب 2،1- دی نیتروبنزن به عنوان نماینده ای از دسته ترکیبات نیتروآروماتیک در نمونه های آب و پساب استفاده شد. هم چنین، با قرار دادن یک جاذب در لایه داخلی فیبر، استخراج در همان شرایط به کار رفته در استخراج دو فازی مایع- مایع، بدون حل...

بیوراکتورهای هواگرد، یکی از مهم ترین تجهیزات انتقال جرم در سیستم های دو یا چند فازی می باشند، که در فرایندهای شیمیایی و تصفیه پساب های صنعتی کاربرد وسیعی دارند. یکی از کاربردهای جدید راکتورهای هواگرد، تصفیه پساب های داروئی می باشد. در این تحقیق به بررسی پارامترهای هیدرودینامیکی و مشخصه انتقال اکسیژن از قبیل قطر متوسط حباب، ماندگی گاز، سرعت گردش مایع، زمان اختلاط و ضریب کلی انتقال جرم برای محل...

در این پروژه، ما تفکیک منحنی چند متغیره- حداقل مربعات متناوب را به عنوان یک روش مناسب کمومتریکس برای اندازهگیری اسپکتروفتومتری همزمان آنیلین، اورتوتولوییدین و پاراتولوییدین، و همچنین متیل پارابن، اتیل پارابن و پروپیل پارابن در نمونههای مختلف به کار بردیم. .به منظور اندازهگیری آنالیتهای مذکور، ماتریس دادههای آنها با استفاده از تیتراسیونهای اسپکتروفتومتری اسید- باز بهدست آمد. تعداد اجزای حاضر ...

از میان پلاستیک های قابل تجزیه که تاکنون تهیه شده، پلی هیدروکسی آلکانوآت ها به علت قابلیت تجزیه پذیری کامل، پایین بودن هزینه تولید درمقایسه با سایر پلیمرهای زیست تخریب پذیر و همچنین سادگی نسبی فرایند، بیش تر مورد توجه قرار گرفته است. با توجه به مشکلات موجود در دفع پسماندهای پلاستیکی و دفع لجن مازاد تصفیه خانه پساب شهری و همچنین کاهش هزینه تولید، امکان تولید phas توسط لجن فعال و تعیین شرایط بهین...