پرتودهی به عنوان یک فرایند  تکنولوژیکی موثر برای کاهش میکروارگانیسم ها ، بهبود ایمنی غذاها و افزایش عمر  نگه داری آن ها مورد توجه است. در این مطالعه اثرات ترکیب  اشعه گاما و نگه داری در دمای زیر صفر جهت بهبود عمر نگه داری گوشت ماهی قزل آلا مورد ارزیابی قرار گرفت. نمونه های مورد آزمایش در  چهار گروه قرار گرفت. یک گروه بدون قرار گرقتن در معرض اشعه به عنوان کنترل و 3 گروه دیگر در معرض  5/0 ،...

هدف این تحقیق بررسی کارکرد کارنتین درکنار متیونین در بهبود کارآیی متابولیسم چربیها و در نتیجه آن بهبود پارامترهای رشد در ماهی قزل آلا می باشد. برای بررسی اثرات متقابل متیونین و ال­کارنتین : متیونین در سه سطح 5/0 و 1 و 5/1 درصد و ال­کارنتین هم در سه سطح 5/0 و 1 و 5/1 گرم به ازای هر کیلوگرم به غذا های آزمایشی اضافه شد و بر این اساس نه تیمار آزمایشی د ر این تحقیق وجود داشت.  نتایج نشان داد که افزو...

اثر ضد باکتریایی غلظت های متفاوت اسانس زیره سبز(0، 005/0، 015/0، 045/0، 135/0، 405/0 درصد) و نیسین(0، 125/0، 25/0، 5/0، 75/0 میکروگرم بر لیتر) در محیط آزمایشگاه و مدل غذایی (فیله ماهی قزل آلا) برای مهار باکتری Streptococcus iniae طی 15 روز در دمای 8 درجه سانتی گراد در سال 1392 بررسی گردید. برای این منظور، ابتدا با استفاده از روش رقت لوله ای حداقل غلظت بازدارندگی(MIC)(MBC)MIC)MBC) اسانس زیره و ن...

سیستم کمپلمان از اجزاء اصلی سیستم دفاعی بدن بسیاری از موجودات میباشد. وجود این سیستم در موجودات متعددی تایید شده است اما در مورد مکانیسم های تنظیم بیان آن در سطح ژنومی برخی از موجودات اطلاعاتی وجود ندارد. در این مطالعه به بررسی ناحیه بالادستی ژن C3 از ماهی قزل آلا پرداخته ایم. بافتهای مختلف ماهی تهیه و DNA با روش تغییر یافته فنل-کلروفرم استخراج شد. به کمک پرایمرهای دجنره طراحی شده برای ناحیه با...

این تحقیق به منظور بررسی اثر تغذیه پودر گیاه جعفری(petroselinum sativum) بر روی شاخص های رشد ماهی قزل آلای رنگین کمان انجام شده است. برای این منظور تعداد 6000 قطعه ماهی قزل آلای رنگین کمان با وزن اولیه 100 گرم در 3 تیمار و 1 گروه شاهد در 3 تکرار به مدت 60 روز مورد پرورش قرار گرفتند. ماهیان با جیره های غذایی با ترکیب پودر گیاه جعفری در غلظت های3،1 و 5 درصد تغذیه شدند.در کل دوره، بیشترین میانگین ...

در پرورش ماهی قزل آلا تغذیه از اهمیت خاصی برخوردار است. در این راستا استفاده از گیاهان دارویی برای بهبود رشد و سلامت و کارایی کبد مورد توجه قرار گرفته است. در مطالعه حاضر اثر مقایسه ای پودر سیلی مارین و بتافین بر رشد، بقا، شاخص های خونی و آنزیم های ماهی قزل آلا مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که بتافین به طور معنی داری باعث بهبود شاخص های رشد شامل ضریب رشد ویژه‏، ضریب تبدیل غذایی، نسبت باز...

تحقیق حاضر در رودخانه رویین شهرستان اسفراین در استان خراسان شمالی به منظور بررسی تاثیر پساب مزرعه پرورش ماهی قزل آلا بر شاخص های کیفی آب اجرا شد. نمونه گیری در دو فصل گرم و سرد از ماه تیر تا اسفند سال 1395 با اندازه‌گیری برخی از پارامترهای فیزیکوشیمیایی آب شامل دما، pH، EC، BOD، TDS، NO3، PO4 و NH4 و همچنین بار میکروبی کل انجام شد. با توجه به نتایج حاصل از این تحقیق مشاهده شد پارامترهای 〖NH〗_4،...

در این پژوهش ایمنی ­زایی واکسن دوگانه استرپتوکوکوس/لاکتوکوزیس در ماهی قزل­ آلای رنگین­ کمان ارزیابی شد. تعداد 240 قطعه ماهی قزل ­آلا با متوسط وزن 1±30 گرم به دو گروه، هر گروه در سه تکرار تقسیم شدند. ماهی­ ها در تیمار واکسینه در ابتدا به ­روش داخل صفاقی با واکسن غیرفعال شده با فرمالین ایمن شدند و 30 روز بعد واکسن یادآور به­روش غوطه ­وری انجام شد. گروه شا...

در این تحقیق اثرات باسیلوس های پروبیوتیکی بر روی انرژی مصرف شده و دفع آمونیاک و اوره در لارو ماهیان قزل آلا با بکارگیری مخلوط پنج گونه از باسیلوس های پروبیوتیکی از طریق مکمل سازی جیره به مدت 60 روز بررسی شد. لاروهای ماهی قزل آلا (با وزن متوسط 32±463 میلی گرم) با جیره (تیمار Tau-1) حاوی 106*1 CFL/ml، (تیمار Tau-2) حاوی 107*1 CFL/ml و (تیمار Tau-3) حاوی 108*1 CFL/ml در هر 100 گرم غذا مکمل سازی شد...

 باقیمانده فلزات سنگین در موادپروتئینی مصرفی انسان یکی از معضلات رو به گسترش جوامع بشری می باشد که داشتن اطلاعات در مورد میزان این باقیمانده ها ضروری به نظر می رسد. از این رو بر آن شدیم تا با بررسی میزان باقیمانده جیوه در عضلات ماهیان قزل آلا در منطقه جاجرود اطلاعات مناسبی را تهیه نماییم. برای این منظور از 90 قطعه ماهی قزل آلا به شکل تصادفی از 10 مزرعه پرورش ماهی در منطقه جاجرود نمونه بردار...