سابقه و هدف: پراکسید اولین ترکیبی است که بعد از اکسیداسیون چربیها و روغنها بوجود می آ ید. وقتی که میزان پراکسید به انداز ه ای معین رسید تغییرات مختلفی صورت می گیرد و مواد فراری که باعث ایجاد بو و طعم نامطلوب در چربی و روغن می گرد ن د، ایجاد می شود. مقاله حاضر، گزارشی است که با بررسی میزان پراکسید موجود در زولبیا و بامیه ها ی شهر کاشان در سال1382 - 1383، طراحی شده و به اجرا در آمده است. مواد و ر...

این تحقیق با هدف بررسی اثر پیش‌تیمار گرمایی و افزودن غیر همزمان مواد شیمیایی در رنگبری خمیرکاغذ شیمیایی- مکانیکی( CMP ) مخلوط پهن برگان با پراکسید هیدروژن صورت گرفت. پیش از مرحله رنگبری با پراکسید هیدروژن، در مرحله Q از ماده کی‌لیت‌ساز DTPA به منظور حذف فلزهای واسطه موجود در خمیرهای مورد آزمایش با شرایط یکسان برای کلیه نمونه‌ها استفاده شد. عملیات رنگبری پراکسید هیدروژن با سه فرایند متفاوت: افزو...

سنتز استرها به ویژه استرهای حلقوی (لاکتون ها) در صنایع پلیمر،کشاورزی و داروسازی از اهمیت فراوانی ‏برخوردار است. نوآرایی بایر- ویلیگر شامل سنتز استرها در نتیجه ی اکسایش کتون ها است که از مزایای فراوانی از ‏جمله فضاگزینی و شیمی گزینی بالا برخوردار می باشد. در این واکنش در حضور گروه های عاملی دیگر در مولکول ‏مانند پیوندهای غیراشباع فقط گروه کربونیل اکسید می شود.‏ در این کار تحقیقاتی، سعی بر این ب...

پلی اکسومتالات های استخلاف شده با عناصر واسطه از جمله کاتالیست های کارآمد و موثر در واکنش های اکسایشی با هیدروژن پراکسید می باشد. به دلیل مساحت سطح پایین پلی اکسومتالات ها، تهیه ی کاتالیست های غیرهمگن با استفاده از این ترکیبات بسیار مورد توجه قرار گرفته است. در این تحقیق کربن فعال به دلیل داشتن خصوصیاتی مانند مساحت سطح ویژه بزرگ، ظرفیت جذب بالا، ساختار میکرو متخلخل، واکنش پذیری گروه های عاملی س...

تنش خشکی باعث تحریک ساخته شدن گونه های فعال اکسیژن در سلول های گیاهی می شود و گونه های فعال اکسیژن نیز باعث پراکسیداسیون لیپیدهای غشایی و آسیب به غشاهای سلولی می شوند. در مطالعه حاضر، آسکوربیک اسید با هدف اهمیّت کنترل تنش اکسیداتیو در بهبود مقاومت در برابر تنش آبی به کار گرفته شد. تنش کم آبی باعث کاهش وزن خشک اندام هوایی، درصد آب بافت، مقدار کلروفیل، کاروتنوئید، پروتئین، ترکیبات فنلی، فعالیت آنز...

سابقه و هدف: سالیکورنیا گونه‌ای از گیاهان هالوفیت (شوری پسند) است. در این مطالعه به بررسی ساختار و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی روغن گیاه سالیکورنیا گونه Salicornia persica Akhani sub sp. rudshurensis Akhani پرداخته شده است. مواد و روش‌ها: برای استخراج روغن گیاه سالیکورنیا از روش سوکسله استفاده شد و روغن استخراج شده، با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی ارزیابی و پروفایل اسیدهای چرب و همچنین خصوص...