با توجه به این که مهم­ترین اصل در روند تولید و فرآوری مواد غذایی، سلامت محصول است، یکی از کارآمدترین روش­ها برای تضمین سلامت و کنترل کیفیت غذا، به­کارگیری روش نوین تجزیه و تحلیل خطر نقاط کنترل بحرانی (HACCP) در مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی است. با توجه به این مهم، در این مطالعه منافع و چالش­های فراروی عملیاتی شدن سیستم HACCP با استفاده از اطلاعات میدانی50 پرسشنامه از واحدهای تولیدی در مشهد به ...

رنگ قرمز آب انار مربوط به رنگدانه آنتوسیانین می باشد. مطالعات نشان می دهد که آنتوسیانینهای آب انار پایداری کمی در طی فرایند و نگهداری دارند و باگذشت زمان رنگ آب انار بطور مشخصی کاهش می یابد. کوپیگمنتاسیون بین آنتوسیانین ها و ترکیبات کوپیگمنت نظیر اسیدهای فنولیکی و فلاونوئیدها، مکانیسم اصلی پایداری رنگ آنتوسیانین ها است و در حال حاضر به عنوان یکی از فاکتورهای مهم پایدار کننده ساختار و رنگ آنتوسی...

این پژوهش با هدف شناسایی عوامل مؤثر بر ”قصد“ استفاده مشتریان از خدمات بانکداری اینترنتی و با استفاده از مدل پذیرش تکنولوژی دیویس[7] انجام گرفته است. طبق مدل پذیرش تکنولوژی،رفتار استفاده از یک تکنولوژی اطلاعاتی، به ”قصد“ استفاده از یک سیستم خاص مربوط بوده و قصد استفاده نیز به نوبه خود به‌وسیله میزان مفید بودن تکنولوژی مورد نظر از دیدگاه مصرف کننده و ادراکات وی در مورد سهولت استفاده از سیستم تعیی...

تحقیقات حوزه ی مدیریت، تاکنون در مقوله های مختلفی، به چگونگی پذیرش تغییرات جدید در سازمان پرداخته است. تعداد زیادی از این تحقیقات از مدل پذیرش دیویس برای این منظور استفاده کرده اند. مشاهدات نشان می دهد، تاکنون تحقیق قابل بحثی از مدل دیویس به صورت کامل برای پذیرش دورکاری، استفاده نکرده است. لذا این تحقیق به بررسی عوامل اثر گذار بر پذیرش دورکاری و گروه بندی این عوامل پرداخته و سپس آن ها را در مدل...

مقدمه: طراحی سیستم های یادگیری الکترونیکی بر اساس اصول و ملزومات فرایند یاددهی-یادگیری نیازمند توجه سیستمی و جامع به روند طراحی آموزشی است. در این مطالعه تجربه طراحی آموزشی، اجرا و ارزشیابی یک سیستم یادگیری الکترونیکی ارائه شده است. روش ها: در این طرح اقدام پژوهی برای راه اندازی سیستم یادگیری الکترونیکی دانشگاه علوم پزشکی تهران، مراحل پنج گانه طراحی آموزشی سیستمی شامل تحلیل سیستم، طراحی، توسعه،...

از عوامل فردی، اجتماعی و سازمان بعنوان متغیر های خارجی استفاده شده است و از روش معادالات ساختاری استفاده شده.

مقدمه: امروزه به عنوان یک واحد کسب و کار، سازمان های بهداشتی و درمانی بیش تر از دیگر صنایع نیازمند مدیریت ارتباط با مشتری با استانداردهای بالا می باشند. این پژوهش با دیدگاهی سازمانی جهت شناسایی عوامل مؤثر بر پذیرش سیستم مدیریت ارتباط با مشتری در بیمارستان ها شکل گرفته است. روش بررسی: پژوهش حاضر از حیث روش جمع آوری اطلاعات توصیفی بوده و به روش پیمایشی انجام گرفته است. جامعه ی آماری این مطالعه که...

طی دهه‌های گذشته، در سرتاسر جهان سازمان‌ها سیستم برنامه‌ریزی منابع سازمانی (ERP) را پذیرفته‌اند. با این حال، اندک تحقیقاتی در رابطه با مزایای ایجاد شده در حسابداری به شرط پذیرش سیستم ERP وجود دارد. در این تحقیق تلاش شده است، مزایای ایجاد شده در حسابداری متأثر از پذیرش سیستمERP استخراج شود و آیا در ارزیابی مزایای ایجاد شده در حسابداری و سطح رضایتمندی کاربر ERP بین دو گروه کاربران (حسابداران و مت...

تجارت الکترونیکی همه صنایع را تحت تاثیر خودقرار داده ولی در هیچ کجا ظهور تجارت الکترونیکی بارز تر از بانکها نبوده است. با توجه به پیشرفتهای سریع فناوری اطلاعات و ارتباطات اغلب کشورها با استفاده از این فناوری نظام بانکداری خود را الکترونیکی کرده اند. فناوری جدید الکترونیکی باعث افزایش سرعت ، کیفیت ، دقت و نیز افزایش بیشتر تنوع خدمات می شود. در این تحقیق به بررسی عوامل پذیرش خدمات بانکداری الکتر...