در قرن حاضر، فرآورده های پروبیوتیک به خصوص ماست بین مردم بسیار مقبولیت یافته و این امر به دلیل تأثیر آن ها بر سلامت مصرف کنندگان است. هدف از انجام این تحقیق، بررسی تأثیر دماها و تعداد مراحل مختلف هموژنیزا سیون بر روی زنده مانی باکتری های پرو بیوتیک طی نگهداری و به دست آوردن بیشترین قابلیت زنده مانی این باکتری ها در ماست است. شیر مورد استفاده برای تولید نمونه های ماست پروبیوتیک، در دمای 50، 60 و...

سابقه و هدف: به دلیل حرارت بالای پخت نان و مرگ پروبیوتیک ها در طول پخت، تهیه نان پروبیوتیک حاوی باکتری های زنده گسترش چندانی نیافته است. در این تحقیق، برای افزایش زنده مانی پروبیوتیک ها حین پخت نان، از ریزپوشانی به روش امولسیون استفاده می شود. مواد و روش ها: باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم a7 با غلظت های مختلف آلژینات سدیم و نشاسته ذرت ریزپوشانی شد. ریزپوشینه ها با اجزای خمیر، مخلوط و نان تهیه شد...

نیاز به دانش فنی برای توسعۀ گسترش کشت هر یک از گونه­های سهیم در تولید علوفۀ مراتع، با توجه به شرایط منطقه آشکار گردید. در این راستا ، بذر گونۀ Vicia subvillosa برای بررسی روش­های مختلف کشت، از حدود ارتفاعی 1900 متری جادۀ آزادشهر به شاهرود جمع­آوری و کاشت شد. هدف از بررسی دستیابی به فصل بهینه و روش کارآمد کشت این گونه در عرصۀ مراتع با وضعیت فقیر یا خیلی فقیر بود. این گونه درمنطقۀ تلمادره، ایستگا...

به منظور تأثیر پربیوتیک اینولین بر عملکرد رشد، تغذیه و زنده مانی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) آزمایش تغذیه ای با سه سطح اینولین 1، 2 و 3 درصد که با سطوح سلولز موجود در جیره شاهد جایگزین شده بودند در سه تکرار انجام شد. بچه ماهیان با میانگین وزنی 6/0 ± 58/15 گرم به مدت 8 هفته با جیره های آزمایشی تغذیه شدند. نتایج نشان داد که در تیمارهای آزمایشی، سطوح مختلف پربیوتیک اینولین روی ب...

کمبود آب از مهمترین تنشهای محیطی است که رشد و  تولید گیاه را با محدودیت روبرو می سازد. از طرف دیگر اختلافهای میان گونه ای چشمگیری از نظر حساسیت به شرایط نامساعد در گیاهان وجود دارد. بنابراین، اصلاح گیاهان در جهت افزایش تحمل خشکی به عنوان یکی از اهداف مهم اصلاح نباتات به شمار می آید. این بررسی به منظور ارزیابی اختلاف در واکنش  به تنش با هدف  غربال کردن و تشخیص ژنوتیپهای برتر گل محمدی از نظر تحمل...

هدف از این مطالعه بررسی اثر رقیق کننده انجماد اسپرم و روش تلقیح مصنوعی با اسپرم منجمد بر بازده تولیدمثلی میش های زندی بوده است. یکصد و شصت رأس میش سه تا چهار ساله نژاد زندی با میانگین وزنی 55 کیلوگرم به مدت 12 روز سیدرگذاری شده و هنگام سیدربرداری 400 واحد ecg دریافت کردند و 54 ساعت پس از سیدربرداری تلقیح شدند. میش ها در قالب طرح فاکتوریل به دوگروه تلقیح واژینال و تلقیح ترانس سرویکال تقسیم شدند ...

کاشت گونه های درختی در نقاط خالی و تخریب یافته جنگلهای شمال و کمک به زادآوری طبیعی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. سطح نسبتاً زیادی از جنگلکاریهای مناطق پایین بند و میان  بند جنگلی با گونه های افرا، توسکا، ون و بلوط صورت می گیرد. بدست آوردن اطلاعات لازم در زمینه تکنیکهای کاشت با هدف کاهش هزینه کاشت، نگهداری و تعیین میزان تراکم کاشت از نکات ضروری به شمار می رود . قالب آماری طرح بلوکهای کامل تصادفی...

در این پژوهش با هدف بهبود ویژگی های منی، هنگام نگهداری برون تنی، پودر فسفاتیدیل کولین به رقیق کننده منی خروس های مولد گوشتی مسن سویه کاب 500 افزوده شد. 36 خروس مسن (در سن112 هفتگی) به طور تصادفی گزینش شدند. خروس ها برای انزا ل گیری با روش مالش شکمی برای 2 هفته عادت دهی شدند. به مدت 6 هفته و هر هفته یک بار انزال گیری انجام شد. پس از هر بار انزال گیری، نمونه های منی با هم آمیخته و با رقیق کننده س...

در این پژوهش از رکوردهای زنده مانی 9700 رأس بره، حاصل از 735 رأس قوچ و 8082 رأس میش گلۀ ایستگاه پرورش و اصلاح نژاد گوسفند مغانی طی سال های 1365 تا 1390 استفاده گردید. توزیع فراوانی علل حذف و تابع توزیع زنده مانی بره ها تا یک سالگی با برنامۀ  sas(2000) برآورد شد. نتایج بیانگر حذف 81/49 درصد از کل بره ها تا یک سالگی بنا به دلایلی همچون بیماری، عدم خلوص نژادی، و مانند اینها، از گله است. میزان تلفا...

هدف از این مطالعه، بررسی تأثیر غلظت های گوناگون ویتامین e (vite) بر کیفیت اسپرم اسبچۀ خزر پس از نگهداری منی در دمای 5 درجۀ سانتی گراد بود. پس از جمع آوری منی، حدوداً 90 درصد پلاسمای آن به وسیلۀ سانتریفیوژ با نیروی ×g600 حذف شد. پلیت ها با هم مخلوط و به 4 گروه مساوی تقسیم شدند. سپس با رقیق کننده های حاوی غلظت های صفر (شاهد منفی)، 5، و 10 میلی مول vite و dmso (شاهد مثبت، به عنوان حلال vite) رقیق ش...