چکیده تحقیق حاضر در سال 1387 در آزمایشگاه شیمی دانشگاه تربیت‌مدرس به‌منظور تعیین غلظت فلزات سنگین سرب و روی در بافت‌های کبد و عضله سه گونه ماهی شوریده (Otolithes ruber)، قباد (Scomberomorus guttatus) و شیر (Scomberomorus commerson) انجام شد. نمونه‌برداری به­صورت کاملاً تصادفی انجام شد و 36 عدد ماهی از بازار سرچشمه تهران تهیه گردید. جهت استخراج فلزات از بافت‌های مورد م...

چکیدهجامعه شناسی احساسات در اواخر دهه ۱۹۷۰ و اوایل دهه ۱۹۸۰ میلادی به عنوان یکی از حوزه های جامعه شناسی در آمریکامورد توجه قرار گرفت . در خلال مقطع زمانی مذکور شمار قابل توجهی مقاله و کتاب در این حوزه به چاپ رسید که در آنها بااحساسات به عنوان مقوله ای که قابل بررسی و تحلیل جامعه شناختی است برخورد شد . مقاله حاضر با بررسی چهار نظریه کلاسیکو یک نظریه اخیرتر در مباحث نظری جامعه شناسی احساسات تلاش ...

چکیده استفاده از نانوذرات در کاربردهای بیولوژیکی از جمله نانوپزشکی و ایمنی مواد غذایی بسیار شناخته شده است. هدف از انجام این مطالعه مقایسه اثر ضد میکروبی نانوذره ZnO در آبمیوه سیب در دمای 25 و 4 درجه سلسیوس است.در این مطالعه اثر سوسپانسیون اکسید روی در برابر رشد لیستریا منوسایتوژنز، اشریشیاکلی، استافیلوکوکوس آرئوس و باسیلوس سرئوس در آبمیوه سیب در ◦C25 و ◦C 4 بررسی شده است. نتایج نشان داد فعالیت...

چکیده : شناسایی و رتبه بندی عوامل موثر بر پذیرش بانکداری الکترونیکی از توسط مشتریان (مطالعه موردی : شعبات بانک ملت استان اردبیل ) رفعت مختاری این تحقیق با هدف شناسایی عوامل پذیرش و استفاده از خدمات بانکداری الکترونیک انجام پذیرفته است. جامعه آماری تحقیق حاضر شامل کلیه مشتریان شعب بانک ملت استان اردبیل که دارای حساب سپرده ای بالای یک میلیون ریال (به تعداد 126915 نفر) می باشند که نمونه ا...

هدف: هدف از انجام پژوهش حاضر بررسی رابطه بین کیفیت زندگی مادران و سبک اسناد و انگیزه پیشرفت دانشآموزان دختر کلاس پنجم ابتدایی بود. روش: به منظور انجام این تحقیق از روش همبستگی استفاده کردیم. بدین منظور تعداد 300 نفر از دانش آموزان دختر کلاس پنجم ابتدایی را از مدارس منطقه 5 تهران به روش خوشهای چند مرحلهای انتخاب کردیم. برای جمعآوری دادهها از پرسشنامههای کیفیت زندگی، انگیزه پیشرفت هرمنس و سبک اس...

چکیده پژوهش حاضر با هدف بررسی میزان اهمیت مولفههای بومی شهرستان کلات برای ورود به برنامه درسی دوره ابتدایی انجام شده است. ابزار جمع آوری اطلاعات، پرسشنامه پژوهشگر ساخته است که سوالات آن از نوع بسته پاسخ می باشد. جامعه آماری " کلیه معلمان دوره ابتدایی شهرستان کلات نادرو متخصصان برنامه درسی کشور در سال تحصیلی 88-89 "بوده و نمونه تحقیق را 50 نفر از معلمان ابتدایی شهرستان کلات نادر و 50 نفر از مت...

زمینه و هدف: باکتری های پروبیوتیک از جمله مکلمل های غذایی هستند که اثرات مفیدی بر سلامت انسان دارند. استفاده روزافزون از فرآورده های لبنی صنعتی به جای سنتی ممکن است منجر به افزایش احتمال حذف باکتری های پروبیوتیک شود. هدف از این مطالعه، جداسازی لاکتوباسیل ها از ماست های سنتی مناطق روستایی شهرستان رفسنجان و بررسی اثرات ضد باکتریایی آن ها بر علیه چهار باکتری بیماری زای شایع می باشد.   مواد و روش ه...

سابقه و هدف: با پیشرفت تکنولوژی نانو، طراحی حسگر‌های انتخابی و هوشمند یکی از بزرگترین انقلاب‌های صنعت کنترل کیفی مواد غذایی محسوب می‌‌شود که هم در زمانی کوتاه و هم با دقتی بسیار بالا می‌‌تواند تشخیص سم باکتری را انجام دهد، در این تحقیق با طراحی حسگرزیستی به تشخیص اگزوتوکسین باکتری استافیلوکوکوس ارئوس پرداخته شده است. مواد و روشها: در این تحقیق از مونومرهای متااکریلیک اسید برای تهیه قالب ملکولی...

چکیده زمینه و هدف: سودوموناس آئروژینوزا یک باکتری پاتوژن فرصت طلب بیمارستانی است که به علت دارا بودن مقاومت ذاتی و اکتسابی به آنتی بیوتیک های معمول مرگ و میر ناشی از عفونت های آن بسیار شایع می باشد لذا شناسایی سریع و دقیق باکتری می تواند در کنترل عفونت و کاهش مرگ و میر موثر باشد. هدف این مطالعه، ارزیابی استفاده از روشی سریع با اختصاصیت و حساسیت بالا بر پایه واکنش زنجیره پلی مراز و با استفاده از...

سابقه و هدف: عفونت غذایی ناشی از لیستریا در 30 % افراد مبتلا منجر به مرگ و میر می‌شود. با توجه به احتمال بالای آلودگی ماهیان پرورشی به باکتری لیستریا مونوسیتوژنز، هدف تحقیق حاضر، بررسی استفاده از اسانس آویشن و باکتریوسین نایسین به تنهایی و توأم با یکدیگر جهت مهار رشد باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در گوشت چرخ شده ماهی فیتوفاگ است. مواد و روش‌ها: به نمونه‌های گوشت چرخ شده ماهی میزان CFU/g104×1 با...