کارایی مفهومی است که نسبت‌های ورودی و خروجی یک سیستم اقتصادی را تعیین می‌نماید. روش تحلیل پوششی داده‌ها یکی از روش‌های محاسبه کارایی است. هدف از این مطالعه، بررسی واحدهای پرورش جوجه گوشتی استان گیلان از نظر کارایی اقتصادی و تعیین بازدهی نسبت به مقیاس بود. بدین منظور اطلاعاتی شامل قیمت جوجه یکروزه، هزینه نیروی انسانی، هزینه خوراک، هزینه بهداشت و درمان و هزینه سوخت (آب ، برق و گاز ) از 30 واحد پر...

پژوهش حاضر پژوهشی بینارشته ای و تطبیقی، در دو مقطع زمانی، روزگار صفوی و قاجار است؛ و به مقایسه ی جلوه های تصویری فرهنگ خوراک ایرانی در هنر ایران، با استناد به پیشینه های تاریخیِ فرهنگ و هنر ایران، آیین، اسطوره، ادبیات فارسی، متون مربوط به آشپزی ایرانی و همچنین فتوت نامه ها و سفرنامه های مربوط به این ادوار، می پردازد. فرآیند این پژوهش با مبنا قراردادن فرهنگِ تصویری خوراک دوره صفوی و قاجار به عنوا...

موضوع این پایان نامه در مورد ملاکهای حلیت و حرمت حیوانات و پرندگان از منظر قرآن و روایات و کتب علمی و فقهی می باشد. توجه به حلال و حرام یکی از موضوعات ضروری در زندگی انسان است. زیرا هر شخص متدین و معتقدی در پی اینست که بداند خوراکی و نوشیدنی را که مصرف می کند جزو خوراکها و نوشیدنیهای حلال است یا حرام و علت حرمت یا حلیت آن چیست؟ لذا هدف از این تحقیق شناسایی بخشی از خوراکهای حلال و حرام است که در...

ریفرمر بخار یکی از بخشهای کلیدی واحدهای پالایشگاهی و پتروشیمی است. هم اکنون دانش فنی این واحد از شرکت های خارجی مانند لورگی و کلاگ با هزینه هنگفت خریداری می شود. مدلسازی ریاضی یکی از راههای کم هزینه جهت بررسی دقیق فرآیند است که کمک به تدوین دانش فنی و بی نیاز شدن از کشورهای خارجی می کند. محصول واحد ریفرمینگ، هیدروژن و مونوکسید کربن است.مخلوط این دو گاز، گاز سنتز، خوراک بسیاری از واحدهای صنایع پ...

این مطالعه به منظور بررسی استفاده از کنجاله سیاه دانه بر عملکرد رشد، پارامترهای خونی، اجزاء لاشه و کیفیت گوشت در بلدرچین ژاپنی انجام شد. به این منظور از 300 قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی یک روزه در قالب طرح کاملا تصادفی با پنج تیمار و چهار تکرار (هر کدام شامل پانزده پرنده) استفاده شد. جیره های آزمایشی شامل گروه شاهد (بدون کنجاله سیاه دانه) و سطوح 5، 10، 15 و20 درصد کنجاله سیاه دانه بودند. مصرف خوراک ...

آب پنیر بعنوان پساب کارگاههای پنیرسازی محسوب می شود. در ایران، بر اساس برنامه تنظیم شده تا پایان سال 1374 نزدیک به یک میلیون تن آب پنیر، فقط از کارگاههای پنیرسازی صنعتی استحصال می شود این مایع بشدت آلوده کننده محیط زیست است و مقدار cod آن 75000ppm است . بعلت غنی بودن آب پنیر از مواد غذایی مناسبی جهت رشد و نمو میکروارگانیسم ها است بنایراین می توان این ماده را برای تولید پروتئین تک یاخته سلولی مو...

بیشترین بخش ماده مغذی در جیره طیور برای تأمین انرژی به کار می رود؛ بنابراین، تعیین قابلیت دسترسی انرژی موجود در خوراک ها برای گونه ها و سنین مختلف طیور بسیار ضروری است. هدف پژوهش حاضر تعیین مقدار انرژی قابل سوخت و ساز پنج نوع از خوراک های متداول مصرفی در جیره غذایی کبک ها شامل ذرت، گندم، جو، سبوس برنج و کنجاله سویا، با استفاده از تکنیک اصلاح شده سیبالد (روش تغییر یافته مکنب و بیلر) است. برای تع...

نود بره نایینی با میانگین وزن اولیه 9/2 ± 89/29 کیلوگرم، در یک طرح بلوک های کامل تصادفی به روش فاکتوریل، با 9 جیره غذایی به مدت 92 روز تغذیه شدند. جیره ها شامل سه سطح 2، 25/2 و 5/2 مگاکالری انرژی قابل متابولیسم در هر کیلوگرم ماده خشک، و هر سطح انرژی شامل سه سطح 7/11، 2/13 و یا 7/14 درصد پروتئین خام بود. نتایج آزمایش نشان داد که بره های تغذیه شده با جیره های پرانرژی و دارای انرژی متوسط، نسبت به ...

ترابری در معادن روباز نیمی از هزینه های عملیاتی را به خود اختصاص می دهد. بهبود در این سیستم تأثیر به سزایی در کاهش هزینه ها و افزایش بهره روی تولید معدن دارد. بهره وری تولید در معدن، آمیزه ای از افزایش راندمان ماشین آلات و تحقق سیاست های استخراجی است. در این مقاله پس از طبقه بندی مدل های توزیع در معادن روباز، مدل ریاضی جدیدی با رویکرد اجرا، چه در آغاز و چه در حین شیفت پیشنهاد شده است.  اجرای مد...