در کشور ما ، در سال های اخیر، محصولات خمیری بویژه ماکارونی به طور گسترده ای در سبد غذایی مردم وارد شده است. جهت تولید ماکارونی با کیفیت مطلوب ، استفاده از سمولینای حاصل از گندم دوروم به صورت یک اصل مطرح است. اما متأسفانه در کشور ما اغلب کارخانجات ماکارونی به دلایل متعددی از جمله کافی نبودن میزان تولید گندم دوروم در کشور و هزینه ی تهیه ی آن ، از گندم نرم و یا نیمه سخت استفاده می کنند. لذا در این...

تغییرات دامنه خمیری خاک رس در اثر افزودن آهک به عوامل مختلفی همچون نوع و درصد آهک، درصد رطوبت عمل‌آوری اختلاط، زمان عمل‌آوری، نوع و درصد کانی‌های خاک رس و pH محیط بستگی دارد. یکی از مهمترین این عوامل نوع کانی‌های خاک رس می‌باشد. خاک رس متشکل از کانی‌های مختلفی از جمله کائولینیت، ایلیت و مونتموریلونیت و ... است که روتد تغییرات دامنه خمیری در صورت تغییرات درصد کانی‌‌های موجود در خاک مورد تثبیت مت...

تراکم یکی از ساده ترین و ارزانترین روشهای بهبود خواص فیزیکی و مکانیکی خاکهاست. حدود اثربرگ نیز یکی از مشخصات اصلی و تعیین کننده خاکها، مخصوصا خاکهای رسی است. در این پایان نامه ارتباط این دو آزمایش مهم و متداول مهندسی عمران بررسی شده است.به این ترتیب که با انجام آزمایشهای تراکم (با سه روش مختلف تراکم) بر روی خاکهای رسی با خواص خمیری مختلف، اثر خواص خمیری خاک رس (حد روانی، حد خمیری، نشانه خمیری) ...

با توجه به اینکه خاک نیز انواع مختلف با خصوصیات مهندسی گوناگون دارد، به عنوان نمونه میزان باربری هر خاک در طبیعت با نوع دیگر تفاوت دارد. فراهم نمودن خاک مناسب برای منظور خاص در نزدیکی محل پروژه ایده آل به نظر می رسد اما در برخی مکان ها این مهم میسر نمی باشد و از آنجائیکه حمل خاک با خصوصیات مورد نظر بار مالی فراوانی به پروژه تحمیل می نماید، لذا اصلاح و بهینه ساختن خاک موجود با مواد افزودنی موجود...

رفتار نوری و رنگی الیاف معمول در نساجی که دارای خواص بازتاب سطحی و انتشارهای درونی قابل توجهی هستند، به طور تقریبی با تقریب مناسبی طبق نظریه تک ثابتی munk -kubelka  قابل پیش بینی است. عوامل مختلفی از بازتاب سطحی و بازتاب نمونه خودرنگ نتایج به دست آمده را تحت تأثیر قرار می دهند. در پژوهش حاضر، اثر بازتاب سطح و بازتاب بستر خودرنگ مجموعه ای رنگی شامل الیاف نایلون 6 رنگرزی شده با مواد رنگزای اسیدی ...

در این رساله، در بخش اول ویژگی های الکترونی و ساختاری سطوح دوفلزی au/m (که m عبارتست از فلزات pt، cu و fe) در نتیجه اثرات فضایی و لیگاند القاء شده به وسیله فلز دوم مورد بررسی قرار گرفته است. در ادامه پیوند اکسیژن اتمی بر روی سطح تک فلزی (100)au و همچنین بر روی سطوح دوفلزی (100)au/m بررسی شده است. در این بررسی، وابستگی این برهمکنش به ترکیب سطح au و پوشش اکسیژن سطح مدنظر قرار گرفته است. اینکه چگو...

با جایگزین کردن هندسه کرمچاله ای با یک محیط هم ارز و به کار بردن نظریه اختلال پراکندگی و تقریب بورن, سطح مقطع پراکندگی امواج الکترومغناطیسی توسط کرمچاله های ایستا را محاسبه کرده ایم. با بررسی سطح مقطع دیفرانسیلی در طول موجهای بلند نه تنها می توان کرمچاله ها را از اجسام معمولی تشخیص داد بلکه می توان انواع مختلف کرمچاله ها را از نظر تابع شکل از هم متمایز نمود. کمینه های سطح مقطع دیفرانسیلی به شعا...

مقاله حاضر به روش کیفی و با هدف بررسی چگونگی تفسیر مردم منطقه مرزی مریوان درخصوص تغییرات در حوزه نظام خانواده به تأثر از پدیده تجارت مرزی صورت گرفته است. یافته های تحقیق به کمک تکنیک مصاحبه عمیق، مشاهده مشارکتی و اسناد و مدارک گردآوری گشته اند و برای تحلیل داده ها نیز روش نظریه زمینه ای استفاده شده است. با کمک روش نمونه گیری نظری و هدفمند با 28 نفر از مطلعین کلیدی مصاحبه شده تا اشباع نظری حاصل ...