سابقه و هدف: سرطان پستان یکی از شایع‌ترین انواع سرطان در میان زنان است؛ به‌طوری که 12 ‌درصد زنان در معرض ابتلا به سرطان پستان قرار دارند. آهن می تواند از طریق استرس اکسیداتیو و تولید گونه های فعال منجر به تولید سرطان پستان شود. افزایش سطح آهن که قبلا غیرمعمول بوده است با مصرف غذاهای غنی شده در بسیاری کشورها مرسوم شده است. از آنجایی که غنی سازی آرد و نان توسط آهن یکی از اهداف مهم توسعه می باشد، ...

در این تحقیق میزان پایداری باکتریهای کلی فرم در لخته و آب نمک در مدت 90 روز نگهداری در آب نمک 11 درصد بررسی گردید. نتایج بدست امده نشان داد که جمعیت این باکتری در طی دوره رسیدن به شدت کاهش می یابد. به طوری که در شصتمین روز نگهداری‘ محیط از اینگونه میکروبها به طور خود به خود پاکسازی می گردد. نوع کلی فرمهای موجود در لخته و آب نمک مورد شناسایی قرار گرفت و در نتیجه وجود اشریشیاکلی تیپ 11 ‘ و کلبسیل...

چکیده: کانسار آهن چنار علیا دراستان همدان و 24 کیلومتری شمال شهر اسدآبادقرار داردو بر اساس تقسیمات ساختاری در زون سنندج – سیرجان واقع شده است. این کانسار ، کانسار آهن با سنگ میزبان شیست و آهک دگرگون شده است که در میان نهشته های سری سنقر به سن تریاس – ژوراسیک جای دارد.شکل ذخیره توده ای بوده ودر بعضی از قسمت ها کانی سازی رگه ای نیز صورت گرفته است.کانه زایی به دو صورت تیپ اولیه و تیپ همروند با برگ...

دوغ - نوشیدنی مشهور ایرانی- حاصل تخمیر لاکتیکی شیر است و ماده خشک آن از راه رقیق کردن ماست دوغ سازی (پس از تخمیر) یا شیر دوغ سازی (پیش از تخمیر) استاندارد می گردد. از مشکلات اساسی که حین زمان نگهداری این فراورده رخ می دهد، جدا شدن سرم است. داشتن قوام مناسب و جدا نشدن سرم در زمان نگهداری از ویژگی‌های مطلوب دوغ به شمار می آیند. پکتین با متوکسیل بالا جهت جلوگیری از جدا شدن سرم و اصلاح ویژگی‌های رئ...

محبوبه خزائی1، احمد علی پوربابایی1*، سید علی رضایی1فیتازها گروه ویژه ای ازفسفاتازها می باشند که هیدرولیز مرحله به مرحله فسفات را از مولکول فیتات انجام می دهند،فیتات منبع اصلی ذخیره فسفات در دانه گیاهان می باشد.این دسته ازآنزیم ها دربین گیاهان ریزسازواره ها وحیوانات پراکندگی وگستردگی دارند. هدف از این پژوهش بهینه سازی تولید آنزیم فیتاز در باسیلوس پانتاتنیکوس می باشد. شرایط بهینه از نظر دما ، pH ...

در این مقاله جریان الکترواسموتیک در یک محلول الکترولیت و در مجاورت دو دیواره باردار موازی شبیه¬سازی شده است. نتایج شبیه¬سازی نشان می¬دهند که جریان الکترواسموتیک به صورت یک جریان یکنواخت با شرط عدم لغزش بر روی دیواره¬ها عمل می¬کند، یعنی سرعت جریان از مقدار صفر بر روی دو دیواره شروع شده و در ناحیه دوگانه الکتریکی با شیب نسبتاً زیادی افزایش می¬یابد تا به یک مقدار ثابت در توده سیال برسد. در پژوهش حا...

امروزه گاز طبیعی به مهم ترین منبع تولید انرژی جهان تبدیل شده است. همراه با افزایش مصرف و موارد استفادۀ گاز، به ذخیره سازی آن احساس نیاز بیشتری می شود. از میان روش های گوناگون، ذخیره سازی گاز در مغارهای نمکی، از ویژگی های فنی و اقتصادی ویژه ای برخوردار است. آماده سازی مغارهای نمکی و بهره برداری از آنها، موجب تغییر وضعیت اولیۀ تنش ها و پدیدآمدن تنش های انحرافی در اطراف مغار می شود. وضعیت جدید تنش...

با هدف بررسی نقش متغیرهای هیدروژئوشیمیایی در آلایندگی آرسنیک در منابع آبی دشت سفید رود (استان گیلان) نمونه برداری از آبهای سطحی و زیر زمینی انجام گردید.با انجام انالیزهای اماری مشخص شد که همبستگی متوسط بین متغیرهای فیزیکوشیمیایی (COD,TDS,BODMEC) و مقدار آرسنیک در آبهای سطحی و زیر زمینی منطقه مورد مطالعه وجود دارد.بیشترین آلودگی آرسنیک در آب چاههای فخر آباد و سالکده طی ماه های مهر و آبان مشاهده ...

تثبیت دی اکسید کربن روی یک ترکیب آلی مناسب، فرایندی جذاب و مهم برای استفاده موثر از منابع کربنی و رفع مشکلات زیست محیطی است. دی اکسید کربن می تواند به راحتی وارد حلقه اکسیرانی ترکیبات اپوکسی دار شده و کربنات حلقوی تشکیل دهد یا اینکه با سایر ترکیبات از جمله توسیل آزیریدین واکنش دهد و ترکیبات یورتانی حلقوی ایجاد کند. این واکنش به طور کمی با استفاده از کاتالیزورهایی مانند نمک های چهارتایی آمونیوم ...