یک مدل ریاضی برای بررسی انتقال جرم و انتقال حرارت و مقایسه شدت آن ها در نواحی مختلف در خشک کن دروازه ای براساس قوانین هدایت حرارت فوریه و نفوذ فیک ارائه می گردد. متغیرهای ورودی به مدل، دمای اولیه دوغاب، دمای محفظه احتراق، سرعت جریان گرمایشی، خواص ترموفیزیکی دوغاب و جریان گرمایشی و قطر اولیه قطرات دوغاب می باشد. نتایج حاصل از مدل به صورت تغییرات عدد بایوت، توزیع دمای متوسط، توزیع رطوبت، توزیع غل...

برای جلوگیری از خرابی، حفظ کیفیت میوه ها، سبزیجات و مواد غذایی برای مدت طولانی، حفاظت از آنها ضروری می باشد. امروزه خشک کن های خورشیدی برای افزایش کیفیت و بهداشت مواد خشک استفاده می شوند. در این تحقیق، یک دستگاه خشک کن خورشیدی بر مبنای طرح گرم کن های دو مسیره طراحی و ساخته شد. در طراحی خشک کن سادگی، کارآمدی و اقتصادی بودن آن در نظر گرفته شد. دستگاه شامل سه فن جریان محوری در مسیر بالایی، شاسی و ...

در مدیریت طرح ، اجرا و نظارت یا انجام کار طرح های اضطراری باید استراتژی مناسب برای رسیدن به هدف داشت اما در مدیریت کارآمد علاوه بر داشتن استراتژی مناسب ، اجرای خوب از همه مهمتر میباشد . زیرا استراتژی خوب با اجرای بد همانند استراتژی بد میباشد . در اجرای طرح اضطراری حفاظت رودخانه کن در بازه شماره 1 ( پایاب پلهای فتح ) استراتژی مدیریت خوب و مناسب اجرای پروژه در کم ترین زمان تعریف شده و با کیفیت من...

چکیده خشک کردن یکی از عملیات های مهم در فرایندهای مختلف شیمیایی می باشد. با توجه به مصرف بالای انرژی در خشک کن های پاششی، ارائه راهکارهایی که باعث کاهش مصرف انرژی در این نوع خشک کن شود مورد توجه قرار دارد. بازگشت دادن قسمتی از هوای خروجی از خشک کن و مخلوط کردن آن با هوای ورودی به برج خشک کن به عنوان یکی از روشهای کاهش در مصرف انرژی می باشد. در این روش سعی در استفاده بیشتر از پتانسیل موجود در ج...

مطالب ارائه شده در این پایان نامه، گزارشی از تلاش های آزمایشگاهی برای شناخت پارامترهای جریانی و هندسی اثر گذار بر روی نوفه ی جریانی پخش کن یک سامانه ی تخلیه گاز به محیط و اندازه گیری تلفات تراگسیل در شرایط بدون جریان در محفظه ی انبساطی می باشد. یکی از مواردی که باید در مورد طراحی صداخفه کن های تخلیه و پخش کن ها مد نظر قرار بگیرد پیش بینی و کنترل نوفه جریانی تولید شده است. هر سیستم مورد قبولی با...

چکیده در این تحقیق نمونه های خرمای مضافتی با خشک کن کابینتی در سرعت جریان هوای 1 متر در ثانیه و در پنج سطح دمایی (50، 60، 70، 80 و c˚90)  خشک شدند. در حین خشک کردن تغییرات مواد جامد محلول کل، میزان قهوه ای شدن، ph ، اسیدیته و پارامترهای رنگ سنجی l، a وb  در نمونه ها اندازه گیری و مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج بدست آمده بیانگر آن بود که مواد جامد محلول کل، میزان قهوه ای شدن و اسیدیته در طول خشک ک...

خشک کردن یکی از فرایند های اصلی و مهم در بسیاری از فرایندهای صنعتی می باشد. خواص خشک شدن ذرت دانه ای (‏zea mays. ‎l‏) با رطوبت اولیه ‏‎26‎‏% بر پایه خشک و نخود فرنگی (‏pisum satvium‏) با رطوبت اولیه 76% بر پایه خشک در یک خشک کن بستر سیالی با کمک ‏میکروویو مورد مطالعه قرار گرفتند. چهار سطح برای دمای هوای خشک کننده (30، 40، 50 و 60 درجه سانتیگراد) و پنج سطح برای توان میکروویو ‏‏(180، 360، 540، 72...

چکیده پایان نامه ( شامل خلاصه، اهداف، روش های اجرا و نتایج به دست آمده): برآورد سیلاب طراحی یکی از اجزای مهم مطالعات هیدرولوژی پروژه های منابع آب به ویژه طرح های سد سازی است.سیلاب طراحی یک سد است با اوج، حجم و دوره بازگشت مناسب که ایمنی سد و سازه- های وابسته را طی دوره بهره برداری تضمین می نماید. در این تحقیق به منظور بر آورد حداکثربارش محتمل حوضه آبریز کن از دو روش آماری و سینوپتیکی استفاده ش...

روش های متداول برای تولید پودر ماست، استفاده از خشک کن های پاششی و تصعیدی می باشد. در قسمت اول این تحقیق به مقایسه ی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی پودر ماست حاصل از خشک کن های تصعیدی و پاششی پرداخته شد. نتایج مقایسه پودرهای تولیدی نشان داد که دانسیته توده، دانسیته حاصل از ضربه و پخش شوندگی ذرات پودر ماست تولید شده به روش پاششی بیشتر می باشد. در حالی که تخلخل، پیوستگی و درجه کیکی شدن این نوع پ...

مقادیر این پارامترها برای شار ورودی w/m^2 (600، 800، 1000، 1200) ، برای زاویه بافل ها (70، 75، 80، 85) درجه، برای تعداد ردیف پره ها (3، 4، 5، 6 ) و برای نسبت اضلاع بافل ها (2/1، 2، 4، 6) انتخاب شده اند. نتایج به دست آمده نشان می دهد که با افزایش شار ورودی، راندمان کلکتور خورشیدی افزایش می یابد این در حالی است که برای پارامترهای زاویه بافل ها، تعداد ردیف بافل ها و نسبت اضلاع بافل ها، مقادیر بهین...