در این پژوهش تاثیر افزودن فیبر ماش با استفاده از پودر آن بر رشد میکروبی، خصوصیات فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی ماست بررسی گردید. شیر بدون چربی بوسیله 1-3 درصد از پودر ماش غنی شده و سپس با کشت ماست گرمخانه گذاری گردیده، تخمیر و در دمای 4 درجه سلسیوس نگهداری می شود. میزان تولید اسید طی تخمیر، رشد میکروبی، خصوصیاتی چون ph، سینرزیس، رنگ و خصوصیات رئولوژیکی طی 28 روز ماندگاری در یخچال و همچنین خصوص...

در آزمایشی گلدانی، اثر هر یک از گیاهان همراه سویا، ماش و یا لوبیا بر جذب کادمیم توسط ذرت و آفتابگردان در یک خاک آلوده به کادمیم، در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار مورد بررسی قرار گرفت. تیمارهای مورد استفاده شامل کشت مخلوط ذرت و ماش، ذرت و لوبیا، ذرت و سویا، آفتابگردان و ماش، آفتابگردان و لوبیا ، آفتابگردان و سویا، کشت خالص ذرت و کشت خالص آفتابگردان بودند. تأثیر گیاهان همراه بر وزن خشک، غلظت ...

اثر اسپرمیدین بر جوانه زنی بذور سه رقم خیار تحت تنش سرما، به صورت آزمایش فاکتوریل 3×4 در قالب طرح کاملا تصادفی در چهار تکرار مطالعه شد. فاکتور اول شامل چهار غلظت صفر (شاهد)، 1/0، 5/0 و 1 میلی مولار اسپرمیدین و فاکتور دوم شامل سه رقم خیار ’امپراتور‘، ’امیران‘ و ’رشید‘ بود. به این منظور تعداد 50 عدد بذر هر رقم خیار بر روی کاغذ صافی و درون پتری دیش های استریل قرار داده شد و به هر پتری دیش محلول اس...

این مقاله به جنبه های گوناگون شفای آیینی به ویژه «دعادرمانی» در حوزه فرهنگی کرمانشاه می پردازد و موضوع بررسی آن آیین ها، آداب و اعتقادات مرتبط با شفا در حوزه فرهنگی یاد شده است. در این مقاله بیشتر از منظر دعادرمانی به بیماری های روحی ـ روانی، انواع ذکرها و فرآیند های شفای آیینی در درمان بیماری ها و شیوه های حصول سلامتی بیماران در بخش های مختلفی از استان کرمانشاه پرداخته شده است. سعی این مقاله ب...

کشت، تکثیر و حفاظت برخی از گیاهان مخصوصاً گونه های وحشی به علت داشتن خواب بذر و یا نیازهای ویژه برای جوانه زنی معمولاً با مشکلاتی همراه است. تاتوره (علف جیمسون) (datura stramonium l.) به عنوان یک گیاه مهم در تحقیقات ویروس شناسی گیاهی، دارای چنین مشکلی است. در مطالعه حاضر با هدف دستیابی به تیمار مناسب برای از بین بردن خواب بذر و افزایش جوانه زنی گیاه تاتوره، غلظتهای مختلف جیبرلین و نیترات پتاسیم و...

زمینه و هدف: سبزی ها یکی از مواد اصلی سبد غذایی محسوب می شوند و مصرف آنها رو به افزایش است. از طرفی بیماری ها و طغیان های ایجاد شده توسط این گروه از مواد غذایی نیز روند افزایشی پیدا کرده است. این مطالعه با هدف تعیین میزان آلودگی میکروبی در سبزی های مصرفی جنوب تهران انجام گرفت. روش بررسی: 100 نمونه از 10 نوع سبزی تازه بسته بندی شده و غیر بسته بندی شده بر اساس روش های ارائه شده در استاندارد های م...

زمینه مطالعاتی: به منظور کاهش هزینه خوراک می‌توان از بقایای حاصل از مزارع کشاورزی نظیر کاه ماش در تغذیه دام استفاده کرد. هدف: آزمایش حاضر به منظور بررسی اثر جایگزینی کاه ماش با کاه گندم یا سیلاژ ذرت بر قابلیت هضم، تخمیر و جمعیت پروتوزوآی شکمبه در بره­های نژاد عربی انجام گرفت. روش کار: پس از تعیین سطح مناسب جایگزینی کاه ماش با کاه گندم و سیلاژ ذرت با استفاده از آزمون تولید گاز، تعداد ۱۶ بره میش ...

این بررسی به منظور ارزیابی تاثیر محرک رشد ‏‎p. g. s‎‏ بر روی جوانه زنی بذور لوبیا در شرایط تنش شوری و ریزش گل در موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال بذر کرج انجام شد. این تحقیق در سه آزمایش انجام شد: 1-آزمایش اول تاثیر ‏‎p. g. s‎‏ بر جوانه زنی در شرایط شوری: این آزمایش بصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی و در 4 تکرار انجام شد. تیمارها شامل سطوح محرک رشد در سه سطح (0، 1 و 2 در هزار) زمان خیساندن...

اسید سالیسیلیک در تنظیم فرایندهای فیزیولوژیکی مختلف و رشد و نمو گیاه نقش دارد. به­منظور بررسی اثر  سالیسیلیک اسید و عنصر روی بر صفات مورفوفیزیولوژیکی گیاه ماش آزمایشی به­صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار انجام شد. بذرهای ماش در گلدان­های حاوی خاک زراعی کاشته شدند و پس از مرحله چهار برگی غلظت­های مختلف روی (0، 100، ppm 200 ) و محلول پاشی اسید سالیسیلیک(200،0، ppm 400 ) قرار گرفت...