سابقه و هدف: کشک یکی از فرآورده­های فرعی شیر است که در بین منابع غذایی حاوی بالاترین پروتئین می­باشد. بنابراین محیط مناسبی جهت رشد و ازدیاد میکروارگانسیم­های مختلف است. با توجه به اثرات زیان­آور نگهدارنده­های شیمیایی، لزوم انجام پژوهش در خصوص اثرات ضد میکروبی نگهدارنده­های طبیعی و اسانس­های گیاهی بر رشد میکروارگانیسم­های مهم موادغذایی در مدل­های آزمایشگاهی و غذایی افزایش یافته است. مواد و روش‌ه...

اهداف: یکی از مسائل عمده جمعیتی عمدتا در کشورهای جهان مسئله سال خوردگی جمعیت و پیامدهای ناشی از آن است. هدف این مقاله بررسی سطح و روند جمعیت 60 سال و بالاتر ایران، نسبت جنسی سالمندان، رشد جمعیت سالمند، شاخص سالمندی و نسبت وابستگی است.  مواد و روش ها: در حال حاضر کشور ایران نیز مرحله انتقال ساختار سنی جمعیت از جوانی به سال خوردگی را تجربه می کند. با اینکه جمعیت سالمند سهم کمی از جمعیت کشور را به...

چکیده مقدمه: از آنجا که کارکنان جمعیت هلال احمر ایران از نخستین افراد حاضر در صحنه حوادث می‌باشند، لذا هدف از مطالعه حاضر، بررسی میزان آگاهی و عملکرد کارکنان جمعیت هلال احمر استان تهران نسبت به کمک‌های اولیه (به عنوان یکی از اولین اقدامات نجات و امداد) می‌باشد. روش‌ها: این پژوهش مقطعی، در سال 1388در بین 80 نفر از کارمندان شعبه‌های جمعیت هلال احمر استان تهران انجام شد که نمونه گیری به طور تصادفی...

چکیده ندارد.

موضوع مورد بررسی دراین پژوهش بررسی مقایسه ای تاثیر چهار متد آموزشی تنظیم خانواده در ارتقاء میزان آگاهی و عقاید زوجهای درحال ازدواج شهر تهران می باشد. این مطالعه تجربی به روی 160 نفر (4 گروه 40 نفری) از زوجهای درحال ازدواج شهر تهران، از طریق دادن پرسشنامه (قبل و بعداز آموزش) صورت گرفته و آموزش لازم در غالب چهار متد آموزشی (سخنرانی، سخنرانی همراه با رسانه آموزشی دیداری، خودآموز و بحث گروهی) به اف...

رسیدن به هدف افزایش تولید محصولات کشاورزی، جدای افزایش سطح زیر کشت ، نیازمند استفاده مناسب و مطلوب از منابع تولید می باشد . به عبارت دیگر تخصیص منابع تولید بین تولید محصولات گوناگون باید به گونه ای باشد که حداکثر کارآئی ممکن بدست آید. دراین پروژه شهرستان تربت حیدریه بعنوان نمونه انتخاب و هشت محصول عمده سالانه آن یعنی گندم، جو، پنبه، چغندرقند، خربزه، هندوانه، زیره و زعفران مورد بررسی قرار می گیر...

گسترش چشمگیر سکونت در کلان‌شهرها در سال‌های اخیر، مسائل و مشکلات خاصی را در زندگی شهری به‌وجود آورده‌است. زندگی شهری الزامات و ویژگی‌های مختلفی دارد که یکی از مهم‌ترین آنها توجه به سطح دانش و آگاهی مردم دربارة مسئولیت‌های شهروندی‌شان در شهرهاست که در ادبیات امروزی آن را آموزش شهروندی می‌گویند. روش تحقیق حاضر پیمایش است. جمعیت تحقیق را کلیة شهروندان شهر ساری با ضابطة سنی 18 سال و بالاتر تشکیل دا...

رشد فزاینده جمعیت کشور طى دو دهه اخیر و افزایش تصاعدى جمعیت جوان، لزوم توجه به راهکارهاى جدید براى اشتغال را روشن مى ‏سازد. وجود توان هاى بالقوه جهانگردى در سطح کشور که از ایران کشورى توانمند در این زمینه ساخته است و استفاده از این توان ها در راستاى ایجاد درآمد و اشتغال مى ‏تواند یکى از این راهکارها باشد. شهر فیروزآباد داراى رشد جمعیت نسبتا بالایى است باتوجه به جاذبه ‏هاى توریستى فیروزآباد براى...

مقدمه با توجه به روند رو به رشد جمعیت سالمندان، لزوم توجه به انواع حمایت اجتماعی در افزایش سلامت روانی سالمندان از اهمیت خاصی برخوردار است. پژوهش حاضر با هدف بررسی رابطه حمایت اجتماعی و سلامت روان در سالمندان انجام پذیرفته است. روش کار  این پژوهش توصیفی- تحلیلی در بین کلیه سالمندان شهر بجنورد در سال 1393 انجام پذیرفت، که 200 نفر از آنان با روش نمونه گیری تصادفی ساده وارد مطالعه شدند. ابزار جمع ...

چکیده مقدمه: از آنجا که کارکنان جمعیت هلال احمر ایران از نخستین افراد حاضر در صحنه حوادث می باشند، لذا هدف از مطالعه حاضر، بررسی میزان آگاهی و عملکرد کارکنان جمعیت هلال احمر استان تهران نسبت به کمک های اولیه (به عنوان یکی از اولین اقدامات نجات و امداد) می باشد. روش ها: این پژوهش مقطعی، در سال 1388در بین 80 نفر از کارمندان شعبه های جمعیت هلال احمر استان تهران انجام شد که نمونه گیری به طور تصادفی...