ساورکرات محصول تخمیری کلم است که به دلیل خواص تغذیه­ای جزو غذاهای فراسودمند محسوب می گردد. بررسی تأثیر نوع کلم( قرمز و سفید) و طعم دهنده­های مختلف( شوید، نعناع، پودر لیمو، سرکه و فلفل قرمز) بر ویژگیهای شیمیایی( میزان ویتامین ث، میزان نیترات، میزان نیتریت و میزان تیوسیانات) و حسی( عطر و طعم، ظاهر و پذیرش کل)­ساورکرات انجام شد. نتایج نشان داد که میزان ویتامین ث در ساورکرات کلم قرمز بیش از کلم سفی...

پرورش ماهی قرمز در اکثر کشورهای جهان متداول است. هدف از این تحقیق، شناخت و بررسی باکتریهای شایع و قابل انتقال میان ماهی و انسان در استخرهای ماهی قرمز استان گیلان، عوامل مستعد کننده در بیماریزایی ماهی قرمز و مقاومت آنتی بیوتیکی باکتری های جداسازی شده از ماهی قرمز بوده است. در این پژوهش، 150 نمونه ماهی قرمز از چهار مزرعه (12 استخر) استان گیلان بصورت فصلی و انتخابی صید و بطور زنده به آزمایشگاه باک...

قنددارشدن پروتئین ها اثرات عمده ای بر ساختار و فعالیت آنها دارد. محصولات قنددار شده نهایی(ages)، نتیجه زنجیره واکنش های شیمیایی گلایکیشن هستند که در پاتوژنز بسیاری از بیماری ها نقش دارند.آلبومین، فراوان ترین پروتئین گردش خون، در شرایط هایپرگلایسمی متحمل گلایکیشن می شود. در این پژوهش خاصیت آنتی گلایکیشن (ضدقنددارشدن) عصاره آبی و عصاره آبی-الکلی گیاه پروفسکیای ایرانی در سیستم آلبومین/گلوکز بررسی ...

ذرت از جمله غلات مهم ایران است و منطقه مغـان نیـز از مراکز برتر تولیـد ذرت در کشور به شمار می­رود. علف­هرز تاج­خروس ریشه قرمز یکی از مهم­ترین علف­های­هرز مزارع ذرت در ایران و جهان می­باشد. به­منظور بررسی اثر تداخل تاج­خروس بر عملکرد و خصوصیات مورفولوژیکی ذرت، آزمایشی در سال زراعی 1391 در مزرعه مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان اردبیل (مغان) به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک­های کامل تصاد...

    در این مقاله تابع تقاضای گوشت قرمز در ایران طی دوره‌ی زمانی  1356 - 1382 و مدل خود توزیع با وقفه های گسترده (ARDL ) انجام شده است. نتایج تحقیق نشان داد که گوشت قرمز در کوتاه مدت نسبت به تغییرات قیمت، کالایی باکشش و در بلند مدت کالایی کم کشش است. ضریب کشش درآمدی گوشت قرمز بیان کننده‌ی آن است که گوشت قرمز  هم در کوتاه مدت و هم در بلند مدت یک کالای ضروری است؛ اما تقاضا برای آن در بلند مدت نسبت...

زمینه: اخیرا اندازه گیری محصولات فعالیت مکمل برای بررسی دقیقتر فعالیت این سیستم مورد استقبال عمومی قرار گرفته است. هدف: مطالعه به منظور معرفی روش جدید الیزا برای جستجوی گلبول های قرمز حاوی محصولات نهایی سیستم مکمل (C3d) به منظور تسهیل بررسی دامنه فعالیت سیستم مکمل و مقایسه آن با C3d آزاد (سرمی) انجام شد. مواد و روش ها: الیزای غیرمستقیم که در اندازه گیری رایج C3d آزاد به کار می رود، به همراه روش...

زمینه و هدف : یرسینیا باسیلی است که در ایجاد اسهال های ناشی از مصرف آب و غذای آلوده اهمیت دارد. با توجه به عدم اطلاع کافی در خصوص نقش مارکرهای ویرولانس در گونه های آتیپیک یرسینیا در ایجاد بیماری ، این مطالعه به منظور تعیین مارکرهای ویرولانس در یرسینیاهای آتیپیک جدا شده از کودکان مبتلا به اسهال انجام شد. روش بررسی : این مطالعه توصیفی مقطعی روی نمونه مدفوعی 384 کودک صفر تا 14 سال مبتلا به اسهال م...

یکی از محدودیت های مؤثر در کشت زمستانه توت فرنگی در شرایط گلخانه، طول روز کوتاه می باشد. به منظور بررسی تأثیر کیفیت نور در پایان روز بر ویژگی های رویشی، عملکرد و کیفیت میوه توت فرنگی (رقم کوئین الیزا) پژوهشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار در زمستان سال 1392 اجرا گردید. بوته های توت‏فرنگی تحت تیمارهای نور قرمز (به مدت 2، 4 و 8 ساعت نوردهی) با استفاده از منبع نور ال ای دی (طول موج 660 نانومت...

انتقال ترانس کوتانئوس رپیگمانتاسیون PDL 595با استفاده از nmInfraorbital darkeningدرمان تیرگی پای چشم اثرPDTبا متیلن بلوMethylene blue (MB) photodynamic therapyبر روی قابلیت حیاتviabilityملانوسیتهای انسانیعبور ترانس کرانیال نور قرمز و مادون قرمز نزدیک(NIR) near infraredو نور مادون قرمز Nd:YAG 1064nm درمان استریا با استفاده از لیزر(تجدید پیگمان) اسکارهای هیپوپیگمانته(پوستی) مولکولها و ذرات با است...

لیزر با تابش عمودی از سطح برای اولین بار توسط پروفسورemeritus k.iga در موسسه تکنولوژی توکیو- ژاپن در سال 1977 ساخته شد. از مزایای بسیار مهم این نوع لیزرها، جریان آستانه بسیارکم و همچنین برخورداری از ساختار میکروکاواک می باشد. بیشترین استفاده این لیزر، در سیستم های مخابراتی است. گسیل سطحی و داشتن تلفات بسیار کمتر نسبت به لیزرهای گسیل لبه ای، این نوع لیزرها را بسیار محبوب ساخته است. از دیگر مزایا...