نتایج جستجو برای: فراورده های پروتئینی

تعداد نتایج: 478800  

ژورنال: :مجله دانشگاه علوم پزشکی گیلان 0
الهه زکی زاده e zakizadeh food security research center, isfahan university of medical sciences, isfahan, iranاصفهان، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، دانشکده تغذیه و علوم غذایی پروانه صانعی p saneei food security research center, isfahan university of medical sciences, isfahan, iran, food security research center, department of community nutrition, school of nutrition and food science, isfahan university of medical sciences, isfahan, iranاصفهان، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، دانشکده تغذیه و علوم غذایی , اصفهان، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، دانشکده تغذیه و علوم غذایی حسین خسروی بروجنی h khosravi boroujeni اصفهان، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، دانشکده تغذیه و علوم غذایی محمد سعادت نیا m saadatnia isfahan neuroscience research center, isfahan university of medical sciences, isfahan, iran. اصفهان، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، مرکز تحقیقات عصب شناسی فروغ شاکری f shakeri medical students’ of research center, isfahan university of medical sciences, isfahan, iranاصفهان، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، مرکز تحقیقات دانشجویان پزشکی عمار حسن زاده کشتلی a hassanzadeh keshteli integrative functional gastroenterology research center, isfahan university of medical sciences, isfahan, iranاصفهان، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، مرکز تحقیقات کاربردی گوارش احمد اسماعیل زاده

مقدمه: ارتباط دریافت محصولات لبنی با خطر سکته مغزی هنوز به روشنی مشخص نیست. مطالعات قبلی به بررسی ارتباط مصرف لبنیات و سکته مغزی در جوامع غربی و کشورهای توسعه یافته پرداخته اند و هیچ اطلاعاتی در این زمینه در منطقه خاور میانه وجود ندارد. هدف: این مطالعه مورد- شاهدی به منظور ارزیابی ارتباط میان دریافت محصولات لبنی و خطر ابتلا به سکته مغزی در جمعیت بزرگسال ایرانی انجام شد. مواد وروش ها: در این مطا...

ژورنال: :یافته 0
زهره بهادری zohre bahadori faculti of basic sciences ,noth of tehran islamic azad university ,tehran , iranتهران میدان فاطمی، خیابان کامران، پلاک 11، طبقه سوم غربیسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی علوم و تحقیقات (islamic azad university science and research branch) جمیله نوروزی jamile norozi department of microbiology,faculty of basic sciences north of tehran islamic azad university,tehran- iranگروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمالسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی تهران شمال (islamic azad university of tehran north) عباس اخوان سپهی abas akhavan sepahi department of microbiology faculti of basic sciences ,north of tehran islamic azad university ,tehran , iranگروه میکروبیولوژی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمالسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی تهران شمال (islamic azad university of tehran north) جهانگیر سبزواری jahangir sabzevari کارشناس میکروبیولوژیکی رؤیا رضوی پور roya razavipoor کارشناس ارشد میکروبیولوژیکی

در برخی افراد مقدار ناکافی آنزیم بتاگالاکتوزیداز در لایه پرزدار مخاط رودهٔ کوچک ، سبب ایجاد اختلال عدم تحمل لاکتوز می گردد. این بررسی به منظور مشاهدهٔ وجود آنزیم بتاگالاکتوزیداز تولید شده توسط لاکتوباسیل های جدا شده از نمونه های لبنی (شیر و پنیر) بوده است. مواد و روش ها: نمونه های شیر و پنیر پاستوریزه و محلی از استان های لرستان، کرمانشاه، همدان، ایلام خریداری شد. لاکتوباسیل ها با کشت نمونه ها در ...

ژورنال: :مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران 0
منصور کرجی بانی mansour karajibani associate professor, health promotion research center, department of nutrition and food sciences, school of medicine, zahedan university of medical sciences, zahedan, iranدانشیار، مرکز تحقیقات ارتقاء سلامت، گروه تغذیه و صنایع غذایی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، زاهدان، ایران آزیتا میر کازهی azita merkazee msc in food sciences, zahedan university of medical sciences, zahedan, iranکارشناس ارشد مواد غذایی ، دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، ایران، دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، زاهدان، ایران فرزانه منتظری فر farzaneh montazerifar associate professor, pregnancy health research center, department of nutrition and food sciences, school of medicine, zahedan university of medical sciences, zahedan, iranزاهدان: دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، مرکز تحقیقات بارداری مریم گمرکی maryam gomrekee bsc in food sciences, zahedan university of medical sciences, zahedan, iranکارشناس مواد غذایی ، دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، ایران، دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، زاهدان، ایران احمد غلامی ahmad gholamee

سابقه و هدف: شیر نقش اساسی در سلامتی انسان دارد و مصرف مناسب آن یکی ازشاخص های توسعه فرهنگ تغذیه ای می باشد. این مطالعه با هدف بررسی میزان آلودگی شیر و فراورده های لبنی پاستوریزه مصرفی به انواع میکروب های بیماری زا در شهر زاهدان طراحی شده است. مواد و روش ها: در یک مطالعه توصیفی- تحلیلی، مقطعی 551 نمونه شامل 244 نمونه شیر پاستوریزه، 165 نمونه ماست و 142 نمونه دوغ پاستوریزه از واحدهای تولیدی شیر ...

واکنش کلیک سنتز مشتق­ های 3،2،1 ـ  تری آزول­های استخلافی در ناحیه 1و4 وهمچنین 1و5 از بنزیل آزید و اتیل پروپیولات توسط روش ­های نظریه تابعی چگالی به لحاظ ساختاری و ترمودینامیکی در فاز گازی و در حضور سه حلال آب، دی اکسان و تتراهیدروفوران از طریق مدل سازی زنجیره­ های قطبیده بر روی واکنش یاد شده مورد مطالعه قرار گرفت. با توجه به نتیجه ­های ترمودینامیکی محاسبه شده برای واکنش، نشان داده شد که تول...

ژورنال: :نشریه پژوهش در نشخوار کنندگان 2014
مجید مهدوی کلاته نو نور محمد تربتی نژاد سعید زره داران فرید مسلمی پور رحمت سمیعی

به¬منظور ارزیابی پتانسیل تغذیه¬ای کنجاله گوار و مقایسه آن با سایر کنجاله¬های معمول در تغذیه دام (کنجاله های آفتابگران، پنبه-دانه، سویا و کلزا) آزمایشی در دو مرحله انجام شد. در مرحله اول ترکیب شیمیایی کنجاله¬های مورد آزمایش اندازه¬گیری شد. نتایج نشان داد که به¬جز بخش ماده خشک در سایر بخش¬های مربوط به ترکیب شیمیایی تفاوت¬هایی بین کنجاله¬های مورد آزمایش وجود دارد. نتایج بیان کننده بالاترین میزان پ...

ژورنال: :پژوهشنامه فیزیولوژی ورزشی کاربردی 0
حسن قدیمی ایلخانلار دکتری فیزیولوژی ورزش،، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران(نویسنده مسئول) مریم نورشاهی دانشیار فیزیولوژی ورزش، دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران فریبا خداقلی دانشیار مرکز تحقیقات علوم اعصاب، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران رضا قراخانلو دانشیار فیزیولوژی ورزش، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران

زمینه و هدف:گیرنده پروتئینی آگرین یکی از عوامل بسیار مهم در شکل گیری،بلوغ و ثبات اتصال عصبی-عضلانی (nmj) است. معمولا تخریب آگرین به ویژه در افراد سالمند باعث عدم ثبات و تخریب پذیریnmj و به دنبال آن بروز سارکوپنیا در افراد سالمند می­شود. هدف ازاین تحقیق،بررسی تأثیر هشت هفته تمرین مقاومتی بر میزان پروتئین آگرین عضلات اسکلتی در موش های صحرایی نژاد ویستار سالمند بود. مواد و روش­ها:20سرموش صحرایی نژ...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه فردوسی مشهد - دانشکده کشاورزی 1392

کره کم چرب امولسیون آب در روغنی است که از یک فاز پیوسته روغنی شامل کره، امولسیفایرها و ترکیبات رنگی و نیز یک فاز پراکنده آبی شامل آب، پایدارکننده ها و ترکیبات پروتئینی تشکیل شده است. در این پژوهش با تاکید بر کاربرد فراورده های پروتئینی خصوصا آرد کامل سویا، فراورده ای تولید شد که جدا از شباهت بسیار زیاد به کره، دارای خصوصیات حسی خوبی نیز بود. مرحله اول این پژوهش بهینه یابی میزان فاز آبی، فاز روغ...

جعفر توفیقی داریان سید مجتبی صدرعاملی فاطمه رضایی, مسعود مفرحی,

به ‌طور معمول یکی از مرحله‌ های پرهزینه در صنایع شیمیایی و پتروشیمی، جداسازی است. فرایند جذب سطحی با تناوب فشار در جداسازی و خالص ‌سازی گازها کاربرد وسیعی دارد. به منظور توسعه این فرایند یک طرح نیمه صنعتی تناوب فشار ـ خلاء شامل 4 بستر جذب به طول یک متر و به قطر خارجی 5 /3 سانتی ‌متر، مجهز به پمپ خلأ، سامانه ‌های کنترل و تجزیه، در دانشگاه تربیت مدرس راه ‌اندازی شده است. ب...

باکتریوسین‌ها پروتئین‌های تولید شده توسط باکتری‌ها به خصوص باکتری‌های اسید لاکتیک هستند که خاصیت ضد میکروبی دارند و برای نگهداری غذا به کار می‌روند. در سال‌های اخیر توجه ویژه‌ای به این باکتری‌ها در جهت بهره‌گیری از آن‌‌ها به عنوان نگه دارنده‌های مواد غذایی معطوف شده‌است.در این تحقیق تعداد 120 نمونه فراورده شیر سنتی مختلف، پس از جدا‌سازی باکتری و تشخیص قطعی در حضور پرایمرهای اختصاصی مربوط به ژن‌...

چکیده   استافیلوکوکوس اورئوس به‌ عنوان دومین یا سومین عامل مهم بیماری ‌زای غذا زاد در جهان محسوب می ‌شود. توانایی رشد و تولید انتروتوکسین ‌های مقاوم به حرارت در طیف وسیعی از مواد غذایی، استافیلوکوکوس را جزء یکی از مهم‌ترین عوامل مسمومیت ‌زای مواد غذایی قرار داده است. مطالعه حاضر با هدف بررسی میزان شیوع استافیلوکوکوس گوشت و فرآورده‌های گوشتی عرضه شده در اصفهان انجام شد. از تابستان تا ...

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید