در این تحقیق اثر کاهش مقدار چربی و نمک  به همراه جایگزین نمودن نمک های کلرید کلسیم، کلرید منیزیوم، کلرید پتاسیم و صمغ ژلان در فرمولاسیون، بر بافت سوسیس مورد برسی قرار گرفت. نتایج به دست آمده نشان داد که کاهش چربی و نمک به همراه اضافه نمودن صمغ ژلان و نمک های دو ظرفیتی باعث بهبود بافت محصول شده و رطوبت و تخلخل محصول را افزایشمی دهد. افزودن کلرید منیزیم باعث بهبود ویژگی های بافتی شده در صورتی که ...

اثر نانو ذرات نقره (AgNPs) و نیترات نقره (AgNO3) بر تغییرات آسیب شناسی آبشش و کبد در عروس ماهی زاینده رود (P. esfahani) به عنوان یک گونه حایز اهمیت اکولوژیک، مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور 100 قطعه عروس ماهی زاینده رود (میانگین وزنی 26 گرم) به مدت 10 روز تحت شرایط ساکن- تجدید در معرض مقادیر 1 و 25 میکروگرم در لیتر از نانو ذرات نقره (میانگین قطر هیدرودینامیکی 54/8 نانومتر) و یا نیترات نقره ق...

مطالعة حاضر بررسی نقش های ارتباط سکوت بلیغ در زبان فارسی را هدف خود قرار داده است. بر این اساس و به کمک چارچوب افرات (2008) که سکوت بلیغ را ابزاری فعال در انتقال پیام و بر آوردن نقش های ارجاعی عاطفی، ترغیبی، شعری، همدلی و فرازبانی می­داند، فیلم «جدایی نادر از سیمین»، به عنوان اولین فیلم ایرانی برندة جایزة اسکار، به دلیل برخورداری از روایت­های پنهانی که به واسطة سکوت شکل می­گیرند، در چارچوب پیشن...

مطالعه حاضر بررسی نقش های ارتباط سکوت بلیغ در زبان فارسی را هدف خود قرار داده است. بر این اساس و به کمک چارچوب افرات (2008) که سکوت بلیغ را ابزاری فعال در انتقال پیام و بر آوردن نقش های ارجاعی عاطفی، ترغیبی، شعری، همدلی و فرازبانی می­داند، فیلم «جدایی نادر از سیمین»، به عنوان اولین فیلم ایرانی برنده جایزه اسکار، به دلیل برخورداری از روایت­های پنهانی که به واسطه سکوت شکل می­گیرند، در چارچوب پیشن...

این مطالعه به منظور روشن نمودن مکانیزم رخنه قارچ tilletia indica mitra ، عامل سیاهک هندی یا کارنال بانت گندم به میزبان، تغییرات هیستوپاتولوژیک پس از رخنه، و سیتولوژی عامل بیماری انجام شده است . همچنین در این بررسی تولید تلیوسپور در محیط کشت و ارزیابی مقاومت گندم براساس درصد جوانه زنی تلیوسپور در عصاره بذر ارقام مختلف به صورت درون شیشه ای مورد مطالعه قرار گرفته است .

در مطالعه حاضر برای شناسایی چند شکلی ناحیه اگزون 2 ژن mhc (مجتمع اصلی سازگاری بافتی) در جمعیت گوسفندان نژاد ماکوئی مرکز پرورش و اصلاح نژاد استان آذربایجان غربی، از تعداد 90 گوسفند خون گیری انجام گرفت. dna ژنومی از نمونه های خون استخراج گردید و قطعه ای به اندازه 279 جفت باز از ناحیه اگزون 2 ژن mhc با استفاده از واکنش زنجیره ای پلی مراز تکثیر شده و محصولات pcr بدست آمده به وسیله آنزیم برشی rsai ه...

ساختار و فعالیت بسیاری از ارگان ها در اثر دیابت تغییر می کند. تخمدان به عنوان عضو مهمی از سیستم تولید مثلی، ساختار آن تحت تاثیر دیابت قرار می گیرد. برخی از گیاهان با اثر آنتی دیابتی، ممکن است اثرات سوء دیابت ملیتوس را در تخمدان کاهش دهند. آلوئه ورا اثرات هیپوگلایسمیک دارد. بنابراین در مطالعه ی حاضر اثرات محافظتی این گیاه بر روی ساختار تخمدان بررسی شده است. در این مطالعه تعداد 45 سر موش های صحرا...

سم دلتامترین حشره کشی پر مصرف با اثرات زیان‎بار بر اکوسیستم است و کبد اندام درگیر در متابولیسم مواد سمی است. با توجه به نقش آنتی اکسیدانی ویتامین c، اثر آن بر بافت کبد موش‎ صحرایی مورد مواجهه با سم دلتامترین در این تحقیق، مطالعه گردید. بدین منظور 63 موش صحرایی (ویستار ) با وزن g15 ± 200 انتخاب و به 9 گروه تقسیم شدند. پس از تعیین دوز کشنده سم mg/kg) 20)، دوره های مصرفی دلتامترین (5/2، 5 و10 ) می...