زمینه روغن هسته انگور به دلیل داشتن ترکیبات فلاونوئیدی، به خصوص آنتوسیانیدین که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد، مورد توجه متخصصین قرار گرفته است. به علاوه اینکه امروزه علاقه به درمان بیماری ها با استفاده از داروهای طبیعی، منجر به افزایش استفاده از گیاهان دارویی شده است. در این تحقیق اثر حفاظتی مخلوط مساوی عصاره هسته انگور و جفت بر روی سمیت ناشی از تتراکلریدکربن در کبد موش های صحرایی مورد برر...

انگور و فراورده های آن نقش مهمی را در اقتصاد ایران ایفا می کنند. مطابق گزارش فائو در سال 2012 ایران با تولید حدود 2150 هزار تن انگور در مقام نهم دنیا قرار داشت. مطابق گزارش موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران در پایان سال 1389 از میزان 350 هزار تن صادرات خشکبار کشور، حدود 90 هزارتن به صادرات کشمش اختصاص داشت. گونه های جنس aspergillus، انگور را در مرحله قبل و بعد از برداشت آلوده می کنند. چندی...

کاندیدیازیس یک بیماری قارچی است که توسط قارچ مخمری کاندیدا ایجاد می شود. ولوواژینیت کاندیدایی که از شیوع بالایی برخوردار است با خارش فرج و مهبل، تحریک خارجی و سوزش ادرار مشخص می شود. درمان آن با داروهای ضد قارچی نظیر کلوتریمازول، فلوکونازول و آمفوتریسین b صورت می گیرد. عصاره برخی گیاهان مانند سرخارگل(echinacea anguistifolia)، برای درمان و جلوگیری از بیماری های شایع عفونی استفاده می شوند. این گی...

هدف: در این مطالعه تجربی اثر عصاره هیدروالکلی هسته انگور بر سندرم تخمدان پلی کیستیک در رت ماده نژاد ویستار مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش‏ها: در این مطالعه تجربی ۳۰ سر موش صحرایی به ۶ گروه شامل کنترل، پلی کیستیک و 4 گروه تجربی تقسیم شدند. چهار گروه تجربی با تزریق درون صفاقی عصاره هسته انگور (دوزهای 50، 75، 100، 200 میلی‏گرم بر کیلوگرم به‏مدت 10 روز) تیمار شدند. تخمدان پلی کیستیک با روش تزریق...

سابقه و هدف: امروزه عفونت با هلیکوباکترپیلوری یک مشکل جهانی است. با توجه به مقاومت آنتی بیوتیکی این باکتری، نیاز جدی به درمان های جایگزین و یا موادی که مقاومت به آنتی بیوتیک ها را کم کنند، احساس می شود. هدف از این مطالعه بررسی خواص ضد میکروبی و جلوگیری کننده از مقاومت آنتی بیوتیکی عصاره گیاه انار بر علیه هلیکوباکترپیلوری می باشد. مواد و روش ها: غلظت های 10، 15 و 20 درصد از عصاره دانه و پوست انا...

انگور شاهانی vitis vinifera l.(shahani grape) به خانواده vitaceae تعلق دارد. این میوه به دلیل داشتن ترکیبات فنولی در پیشگیری از بسیاری بیماری ها مثل انواع سرطان و عفونت ها مصرف می شود. این پژوهش با هدف بررسی ساختارهای تشریحی-تکوینی خواص ضد میکروبی، ضد جهشی و آنتی اکسیدانی گیاه انگور شاهانی انجام شد. در این تحقیق از روش های متداول سلول-بافت شناسی، تهیه برش های دستی، میکروتومی، رنگ آمیزی های لازم...

در طی فرآیند حمل¬و¬نقل، ارتعاشات اثر قابل توجهی بر روی صدمات وارده بر محصولات کشاورزی مانند انگور دارد. از این رو در این پژوهش ریزش انگور سفید بی¬دانه در شرایط حمل¬و¬نقل جاده¬ای ایران مورد بررسی قرار گرفت. برای اعمال ارتعاش از دستگاه شبیه¬ساز ارتعاش، موجود در گروه مکانیک بیوسیستم دانشگاه ارومیه استفاده شد. از دو سطح پرتکرار شتاب و فرکانس، در کف کامیون حمل میوه در جاده¬های ایران، برای شبیه-سازی ...

به‌منظور شناخت بهتر ارقام انگور برای کاربرد آنها در برنامه‌های اصلاحی آینده و بررسی برخی خصوصیات مورفولوژیکی میوه و بذر 11 رقم انگور در کلکسیون مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع‌طبیعی خراسان رضوی در سال 90-1388، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تکرار به مرحله اجرا درآمد. با استفاده از تجزیه کلاستر طبقه‌بندی و تفکیک ارقام مشابه در فاصله اقلیدسی 20 به 3 گروه صورت گرفت. نتایج نشان داد که بیشترین و...

شیره ی انگور فرآورده سنتی در مناطق انگور خیز ایران است که به طور عمده از انگورهای نامرغوب آخر فصل تهیه می گردد. برای بررسی تأثیر مواد مختلف شفاف سازی بر کیفیت شیره ی انگور طرحی با استفاده از روش آماری فاکتوریل با طرح پایه کامل تصادفی اجرا گردید. فاکتور اول نوع مواد زلال کننده در شش سطح شامل خاک شیره، بنتونیت، سیلیکاسل، ژلاتین-بنتونیت، ژلاتین- سیلیکاسل، ژلاتین-بنتونیت-سیلیکاسل و فاکتور دوم میزان...