نتایج جستجو برای: عدد کیفی فارینوگراف fqn

تعداد نتایج: 51120  

ژورنال: :علوم و صنایع غذایی ایران 0

چکیده       آرد جو یک ماده غذایی ارزان، مغذی و پرفیبر بوده و کاربرد فراوانی در صنایع غذایی به ویژه در محصولات پخت دارد. امروزه نقش فیبر در رژیم غذایی­ انسان و ­تاثیر ­آن­ در سلامت­ و پیشگیری ­از بیماری های مزمن نظیر چاقی، بیماری های قلبی عروقی، دیابت و سرطان های دستگاه گوارش حائز اهمیت می باشد. در این تحقیق، ابتدا آرد ­جو ­در مقادیر مختلف 15،   30 و 45 درصد ­به آرد گندم ­­مصرفی ­در تولید ­نان­ه...

ژورنال: :نوآوری در علوم و فناوری غذایی 0

نان، مهم ترین فرآورده ی حاصل از گندم است که 65-60 درصد  پروتئین و کالری، 3-2 درصد مواد معدنی و قسمت اعظم نمک طعام مورد نیاز بدن را تأمین می کند. در این طرح پژوهشی، به منظور بررسی تأثیر افزودن آرد باقلا بر خواص رئولوژیکی خمیر و ارزش غذایی نان بربری از مقادیر مختلف آرد باقلا  در سطوح (5 ، 10 ، 15، 20 و25) درصد در ترکیب با آرد ستاره استفاده شد. مشخصات ا کستنسوگراف و فارینوگراف خمیرها و میزان رطوبت...

Journal: : 2022

هدف: همان‌گونه که مشهود است، در سازمان‌های خدماتی به‌منظور برندسازی نیاز است ارزش‌های برندشان فعال و نهادینه شود؛ با این پیش‌فرض، پژوهش پیش‌رو هدف استخراج مدل فعال‌سازی برند داخلی از منظر فعالیت‌های مدیریت منابع انسانی تعریف اجرا شده است.طراحی/ روش‌شناسی/ رویکرد: روش مطالعۀ موردی رویکرد کیفی بانک ملت برای توسعۀ پیش گرفته شد. دو مرحلۀ اصلی طراحی گردید مصاحبه‌های عمیق فردی ۱۹ مدیر کارشناس مربوطه ...

Journal: :Finite Fields and Their Applications 2021

Flag codes are multishot network consisting of sequences nested subspaces (flags) a vector space Fqn, where q is prime power and Fq, the finite field size q. In this paper we study construction on Fq2k full flag having maximum distance (optimum codes) that can be endowed with an orbital structure provided by action subgroup general linear group. More precisely, starting from subspace code dimen...

ژورنال: :علوم و صنایع غذایی ایران 2015
زهرا قرایی محمد حسین عزیزی محسن برزگر رویا آقا قلی زاده

چکیده در این تحقیق تاثیر هیدروکلوییدهای کتیرا و ثعلب، بر خواص رئولوژیک خمیر و کیفیت نان بربری حاصل بررسی گردید. خمیرها از آرد ستاره، با دو صمغ کتیرا و ثعلب در دو سطح 5/0% و 1 % تهیه شدند و  آزمون های فارینوگراف و اکستنسوگراف روی خمیرها انجام شد. بعد از پخت نان و انجام ارزیابی حسی، نان ها برای انجام ارزیابی بیاتی در یک دوره 1 تا 5 روزه، بسته بندی شده و در دمای اتاق نگهداری شدند. در نتایج فارینوگ...

Journal: :Finite Fields and Their Applications 2015
Abhishek Bhowmick Thái Hoàng Lê

We discuss the problem of constructing a small subset of a finite field containing primitive elements of the field. Given a finite field, Fqn , small q and large n, we show that the set of all low degree polynomials contains the expected number of primitive elements. The main theorem we prove is a bound for character sums over short intervals in function fields. Our result is unconditional and ...

2011
Elisa Gorla

In a series of three lectures, we will introduce the main concepts behind torus-based cryptography. Algebraic tori were suggested in 2003 by K. Rubin and A. Silverberg for use in public-key cryptography. Torus-based cryptosystems are based on the Discrete Logarithm Problem in a subgroup of Fqn called the primitive subgroup. It is conjectured that the elements of the primitive subgroup can be re...

ادر این تحقیق مقادیر 1، 2، 3، 4، 5 و 6 درصد شیره انگور و مقادیر 05/0، 1/0، 15/0، 2/0، 25/0 و 3/0 درصد استویا استفاده شد. پس از فرمولاسیون تیمارهای نان کروسان، آزمون های فارینوگراف (درصد جذب آب، زمان گسترش بعد از ده دقیقه، زمان گسترش بعد ازبیست دقیقه، میزان مقاومت خمیر و عدد والوریمتری) و اکستنسوگراف خمیر (قابلیت کشش خمیر، مقاومت به کشش خمیر و عدد نسبت)صورت پذیرفت. آزمون های محصول شامل آزمون درص...

ژورنال: :فناوری های نوین غذایی 2014
گلسا خلعتبری محسنی سارا موحد حسین احمدی چناربن

هدف از تحقیق حاضر بررسی ویژگی های رئولوژیکی خمیر، کیفیت بافت و ماندگاری نان های تست غنی شده با آرد سیب زمینی و هیدروکلوئید زانتان بود. به این ترتیب که مقادیر 5، 10 و 15 درصد از آرد سیب زمینی به همراه 5/0 و 1 درصد از هیدروکلوئید زانتان در ترکیب با آرد گندم برای تهیه نان تست استفاده گردید. با توجه به نتایج، تیمار حاوی 15 درصد آرد سیب زمینی و 1 درصد زانتان (p6) باعث تقویت خمیر شد. هم چنین بررسی نا...

Journal: :Journal of Combinatorial Theory, Series A 2021

Let f(X)∈Fqr[X] be a q-polynomial. If the Fq-subspace U={(xqt,f(x))|x∈Fqn} defines maximum scattered linear set, then we call f(X) polynomial of index t. The asymptotic behavior polynomials t is an interesting open problem. In this sense, exceptional are those for which U set in PG(1,qmr) infinitely many m. classifications monic 0 (for q>5) and 1 were obtained [1]. paper complete q≤4. Also, som...

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید