اثر نگه داری کپور نقره ای در یخ در فواصل زمانی 0، 3، 6، 9، 12، 15روز بر خواص کیفی پودر سوریمی تولیدی با آنالیز ترکیبات تقریبی، تغییرات رنگ، چگالی، ظرفیت جذب روغن، حلالیت پروتئین، ظرفیت امولسیونی و پایداری امولسیون، توانایی تشکیل ژل، و میزان تیوباربیتوریک اسید بررسی شد. افزایش زمان یخ گذاری ماهی سبب افزایش در میزان چگالی، شاخص تیوباربیتوریک اسید گردید.افزایش زمان یخ گذاری همچنین منجر به کاهش سای...

در تنش های محیطی از جمله تنش کم آبی، اکسیدان هایی نظیر گونه های فعال اکسیژن تولید می شوند که به ساختار غشایی در گیاهان آسیب می رسانند. در بین آنتی اکسیدان ها، آسکوربیک اسید دارای نقش حیاتی در سلول های زنده است و سبب از بین رفتن گونه های اکسیژن فعال می گردد. در پژوهش حاضر، گیاهان گوجه فرنگی تحت تیمار با آسکوربیک اسید در غلظت های 0 و 10 میلی مولار و تنش کم آبی در سه سطح آبیاری در حد ظرفیت زراعی (...

در این مقاله دیدگاه های پیتر برگر در عرصۀ سیاستگذاری بیان شده است. براساس دیدگاه او، که معتقد است سه فرایند برونی سازی،عینی سازی،و درونی سازی، به شکل دیالکتیکی فرهنگ را می سازد، میتوان دیالکتیک این گزاره های متناقض را به کمک سلسله روندهای منطقی توضیح داد و آن ها را به منزلۀ ظرفیت و دلالت نظریۀ فرهنگی برگر در عرصۀ سیاستگذاری به شمار آورد. این روندهای منطقی عبارت اند از نمونه سازی، نهادینه کردن، ...

ویروس سرخک از اعضا جنس موربیلی ویروس در خانواده پارامیکسو ویریده است . این ویروس عامل بیماری سرخک در انسان است و هیچ مخزن حیوانی ندارد. بیماری سرخک یکی از واگیردارترین بیماری ویروسی است که ویروس آن معمولا باعث آلودگی اطفال می شود. ویروس از طریق ذرات معلق در هوا پخش شده و راه اصلی ورود به بدن، بخش فوقانی دستگاه تنفس ، چشم و حتی cns می گردد. دوره بیماری حدود یک هفته است و علائم آن معمولا سخت می ب...

امروزه جهت جداسازی در دستگاه های کروماتوگرافی، گاهی مواقع از چند ستون و چند آشکارساز و شیرهای مخصوص بهره گرفته می شود. به مجموعه آن ها تکنیک مسیریابی ستون و چرخش شیر یاد می شود. جهت اندازه گیری آنیون های کلراید و سولفات در سود مایع تجاری از این تکنیک استفاده کردیم.در این روش، ابتدا سود مایع50 در صد، با اسید نیتریک 1:1 خنثی شد. از آنجا که محلول حاصل شده پس از خنثی سازی، نمکی با غلظت بالای یون نی...

توسعه صنایع پتروشیمی و شیمیایی در کشور به تدریج، سیر صعودی به خود گرفته است. یکی از عمده کاتالیست های مورد استفاده در صنایع پتروشیمی و شیمیایی که در چند سال اخیر مورد توجه قرار گرفته است و بیشترین کاربرد را به خود اختصاص داده، کاتالیست نیکل می باشد، که به طور معمول در بیشتر فرآیندهای پالایشگاهی مورد استفاده قرار می گیرد. از این رو مقدار زیادی ارز برای خرید این کاتالیست از کشور خارج می شود. از آ...

انسانها از نظر جنسیت به دو دسته مذکر و مونث تقسیم می شوند .منتها این تقسیم بندی بر اساس غلبه در موجودات است و گرنه ساختار آفرینش ،حدوسطی را میان این دو طیف در خود دارد که از آن به خنثی یا دوجنسی یاد می شود .از آنجا که رشد روانی انسان با تاکید بر رشد روانی –جنسی او به موازات رشد جسمانی اواهمیت دارد، بررسی خنثی از هر دوجنبه یعنی هم بعد جسمانی و فیزیکی و هم بعد روانی ضروری است .بعبارتی بحث از جنسی...

تأثیر قارچ­های­ میکوریزای ­آربوسکولار و کاربرد اسید هیومیک بر روی­ کارآیی مصرف آب و شاخص­های فیزیولوژیکی رشد ذرت در سه رژیم آبیاری­ در یک آزمایش مزرعه ای، ­مورد مطالعه قرار گرفت. این آزمایش در قالب طرح اسپلیت پلات  فاکتوریل بر پایه بلوک کامل تصادفی ­با سه تکرار انجام شد. پلات اصلی ­تنش کم آبی­در سه سطح] 100% ظرفیت زراعی مزرعه (بدون تنش آب)، 66% ظرفیت زراعی مزرعه (تنش متوسط)، 33% ظرفیت زراعی مزر...

چکیده ندارد.