اسانسهای گیاهی نقش مهمی در کنترل ضایعات پس از برداشت محصولات کشاورزی دارند. با توجه به اینکه توت-فرنگی نسبت به عوامل قارچی بسیار حساس است و در نتیجه عمرماندگاری کوتاهی دارد. این تحقیق به منظور بررسی تاثیر اسانسهای گل راعی، مورخوش و سالویا در کنترل قارچ بوتریتیس سینرر در میوه دو رقم کاماروسا و پاروس توت فرنگی و حفظ کیفیت ماندگاری آن انجام شد.ازمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی با سه ...

کیفیت میوه مرکبات علاوه بر خواص فیزیکی و شیمیایی، به ترکیبات آنتی اکسیدانی چون آسکوربیک اسید، فنل ها، فلاونوئیدها و آنزیم های آنتی اکسیدانی نیز بستگی دارد. گروه فلاونوئیدها به ویژه فلاونوئیدهای گلیکوزیدی در مرکبات غالبیت دارند و بازدارنده بیماری های مزمن چون سرطان و عارضه های قلبی و عروقی هستند. در این مطالعه میزان فلاونوئیدهای کل و هم چنین نارینجین، هسپریدین، نئوهسپریدین، کوئرستین و کاتچین در ...

بذر بیست رقم گوجه فرنگی بمنظور تعیین میزان ویتامین ث‘ گوشت و بذر در اواسط فروردین ماه در داخل جعبه های کاشت درگلخانه کشت گردیده و در مرحله برگی به مزرعه اصلی در ایستگاه تحقیقاتی انستیتو باغبانی واقع در دانشگاه اصفهان منتقل گردیدند. ویتامین ث در دومرحله سبز و رسیده کامل انداره گیری شد. بیشترین مقدار ویتامین ث متعلق به رقم میکتنی شماره 1 با (44 میلی گرم درصد گرم میوه) وکمترین مقدارمربوط به رقم ن...

به منظور بررسی ریشه زایی و اثر تنش خشکی بر قلمه های 4 رقم انجیر (سبز،سیاه، متی، شاه انجیر) 2 آزمایش مستقل به صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی اجرا گردید. در آزمایش اول اثرهورمون iba، با 6 غلظتppm 0?100?200?300?400?500 برریشه زایی 4 رقم انجیر (سبز،سیاه، متی، شاه انجیر) بررسی شد که دراین آزمایش از دونوع قلمه (سرشاخه و ته قلمه) استفاده شد. در آزمایش دوم اثر تنش خشکی در 4 سطح تنش شامل تامین آ...

محصولات نانوایی از پرمصرف¬ترین محصولات غذایی به شمار می¬روند، بنابراین وسیله مناسبی برای انتقال فیبرها به رژیم غذایی انسان محسوب می¬شوند.کیک¬ها یکی از پرطرفدارترین محصولات غذایی آماده مصرف هستند که از آرد سفید گندم با محتوای کم فیبر غذایی، تولید می¬شوند. بدین منظور برای افزایش فیبر غذایی در کیک اسفنجی، غنی¬سازی با سطوح مختلف ضایعات فرآوری خرما (0، 10، 20، 30 و 40%) در اندازه ذرات متفاوت (210 و ...

سابقه و هد ف : حملات تشنجی در روزهای اول زندگی (معمو ً لا ۷۲ ساعت اول ) از شایع ترین تظاهرات بالینی است . در چند دهه اخیر بر اثر دسترسی گسترده به تصویر نگاری از مغز مشخص شده است که ضایعات ایسکمیک مغزی در نوزادان نسبتًا شایع است و اغلب در بچه های رسیده ای که علا یم بالینی غیر از تشنج ندارند مشاهده می شود . این مطالعه با هدف تعیین میزان وقوع ضایعات ایسکمیک مغزی و یافته های تصویر نگاری مغزی در نوزاد...

گوجه­فرنگی به­عنوان یک میوه فرازگرا، می­تواند فرآیند رسیدن را پس از برداشت کامل کند. با برداشت میوه­های گوجه فرنگی در یک مرحله مشخص رسیدن و نگهداری آن در شرایط انباری متناسب با هر مرحله، می­توان میوه­هایی با کیفیت مناسب به بازار عرضه کرد. در این پژوهش اثر مرحله رسیدن و شرایط نگهداری بر عمر انباری میوه­های گوجه­فرنگی بررسی شد. بدین­منظور، میوه­ها در سه مرحله رسیدن شامل؛ رسیده سبز، نارنجی و قرمز ...

به منظور مطالعۀ تأثیر محلول‏پاشی برگی سالیسیلیک اسید بر خصوصیات کیفی میوۀ توت فرنگی آزمایشی به صورت فاکتوریل (تیمار + زمان برداشت میوه) در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار طی سال‏های 1390 ـ 1391در گلخانۀ گروه علوم مهندسی و علوم باغبانی فضای سبز دانشگاه تهران واقع در کرج انجام شد. گیاهان آزمایش شده در گلدان‏هایی به ابعاد 30í30 لیتر و از طریق کوکوپیت و پرلیت به نسبت 1:1 به منزلۀ بستر کاشته شده و...

اثر بسامد و طول زمان ارتعاش بر جداسازی مکانیزه میوه رسیده سه رقم پرتقال و دو رقم نارنگی در این پژوهش ، نوعی شاخه تکان به منظور برداشت میوه پرتقال های والنسیا ، تانجلو و خونی و نارنگی های کینو و یافا مورد ارزیابی قرار گرفت . ماشین انتخابی دارای قابلیت تغییر بسامد در سطوح 10 ، 20 و 25 هرتز بوده و دامنه نوسان آن ثابت و برابر 5/32 میلی متر بود . به منظور تعیین تاثیر بسامد نوسان ، زمان ارتعاش و...