هدف از انجام این آزمایش تعیین ترکیبات شیمیایی و انرژی قابل سوخت و ساز حقیقی پسماند رستوران به صورت خام و فرآوری توامِ حرارتی و میکروبی (به کمک افزودن 4 سویه لاکتوباسیلوس) برای انتخاب بهترین شیوه فرآوری بود. ترکیبات شیمیایی به روش های استاندارد و مقادیر tme، tmen پنج نمونه پسماند در قالب طرح کاملاً تصادفی به روش تغذیه دقیق سیبالد با استفاده از 42 قطعه خروس گوشتی با میانگین وزنی 100±2800 گرم در سن ...

چکیده افزایش قیمت و کاهش ذخیره های سوخت فسیلی، سبب تشویق پژوهشگران برای یافتن منابع تازه انرژی شده است. با توجه به هزینه ی روغن هایی که به عنوان ماده ی اولیه برای تولید بیودیزل مورد استفاده قرار می گیرند، یکی از مهم ترین عامل هایی که هزینه ی بیودیزل تولید شده را تعیین می کند، مدیریت مواد پسماند و استفاده از روغن های زاید است. برای این منظور در کار حاضر مقدار روغن مصرفی در رستوران ها و تالارهای...

.امروزه با افزایش جمعیت، مسأله تأمین غذا به عنوان مهمترین بحران در جهان شناخته شده است و نیاز بیشتر به منابع خوراکی، خصوصا منابع پروتئینی، انسان را بر آن داشته تا با افزایش تولیدات کشاورزی و حیوانی بر این مشکل مهم فایق آید. از راه های مهم افزایش تولید، بهبود وضعیت تغذیه ای و ترکیب ژنتیکی حیوانات اهلی است. در سال های اخیر به طور متوسط 75% از ارزش کل تولیدات کشاورزی را فرآورده های دامی تشکیل می د...

چکیده ندارد.

بازاریابی در سیر تکامل خود در مرحله ای قرار دارد که بازاریابان تنها در اندیشه یافتن مشتریان جدید نیستند؛ بلکه امروزه هدف از بازاریابی، مدیریت سطح تقاضا ازطریق وفادارساختن مشتری به سازمان است. امروزه دیگر رضایتمندی مشتری کافی نبوده و سازمان ها باید مطمئن گردند که مشتریان رضایتمند آنها وفادار نیز هستند. وفاداری مشتری می تواند از راه های گوناگون حاصل گردد. رضایت مشتری و وجهه سازمان از عواملی هستند...

پژوهش حاضر،تحت عنوان جایگاه کافه ها در گذراندن اوقات فراغت شهروندان،نمونه ی موردی مطالعه پنج کافه از منطقه یک سعی دارد شرایط و امکانات موجود در مکان های فراغتی(کافه ها)را که در قرابت با کاخ موزه و باغ موزه هاست را بررسی کند.همچنین شیوه و میزان گذراندن اوقات فراغت در کافه ها را مورد مطالعه قرار دهد و سعی در ارائه راهکارهای عملی به منظور ارتقاء سطح و نحوه گذراندن اوقات فراغت در این مکان های فراغت...

مقدمه: سرخ کردن زیاد روغن سبب هیدرولیز، اکسیداسیون و پلیمریزاسیون روغن می گردد. این امر در بدن رادیکال های آزاد ایجاد نموده و از علل سرطان، بیماری های التهابی، آترواسکلروز، پیری و نظایر آن می باشد. این تحقیق با هدف تعیین عدد پراکسید در روغنهای مصرفی قنادی ها، رستورانها و اغذیه فروشی های شهر گرگان در سال 1390 انجام شد. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی مقطعی از تمام قنادی ها، رستورانها و اغذیه فرو...

رقابت در صنعت هتلداری، بسیارشدید است بنابراین هتلها میبایست کیفیت و خدمات خود را بهبود بخشند تا بتوانند مشتریان جدید جذب کنند، علاوه بر این برای جذب مشتریان بیشتر، هتل باید وفاداری مشتریان موجود را نیز بدست آورد، زیرا هزینه جذب مشتری جدید تقریباً پنج برابر هزینه حفظ مشتریان قدیم است(1984 czepiel, - & rosenberg ). در نتیجه مدیریت ارتباط با مشتری یک موضوع مهم در صنعت هتل داری است. در مشتری محوری،...