هدف این پژوهش، اولویت‌بندی توانمندسازهای ناب- چابکی در صنایع غذایی و آشامیدنی استان قزوین با روش ترکیبی FLinPreRa-FQFD است، به‌طوری‌که امکان ارزیابی مستقیم تأثیر توانمندسازهای ناب- چابکی بر ویژگی‌های آن فراهم شود و با تعداد زوج مقایسة کمتر و حفظ سازگاری در اولویت‌بندی، به بهبود در تصمیم‌گیری منجر شود. در این پژوهش، بعد از مطالعة مبانی نظری و پیشینة موضوع ناب- چابکی، ویژگی‌ها و توانمندسازهای آن ...

در منطقه خزر(استان های گیلان و مازندران) جمعاً 176 واحد صنعتی با اشتغال بالای 10 نفر در محدوده خدمات شهری شناسایی شده است (سال 1381). استان گیلان 115 و استان مازندران 61 واحد را در خود جای داده است. با توجه به رشد روز افزون صنایع در منطقه خزر، شناخت منابع تولید و بازیافت زباله های صنعتی  توجه ویژه ای را طلب می کند، چرا که در این منطقه به لحاظ شرایط خاص اقلیمی، جغرافیایی و زیست محیطی مکان های درد...

مسئولین فنی کارخانجات صنایع غذایی اشخاصی هستند که به عنوان مدیر کنترل کیفی و رئیس آزمایشگاه کارخانجات مواد غذایی مسئول انطباق محصول تولیدی با استانداردهای لازم و کنترل کیفیت مواد غذایی (اولیه و نهایی) می باشند، با توجه به این که محصولات غذایی از نظر حقوقی مال محسوبند و ارزش اقتصادی و مالیت دارند، اگر عیب و نقصی در آنها باشد، (از نظر کمی یا کیفی) مصرف کننده باید حق مطالبه ی خسارت از مسئولین مربو...

چکیده هدف اصلی این مطالعه، بررسی تأثیر صادرات بر کارآیی فنی 22 زیربخش صنعتی مواد غذایی و آشامیدنی در سطح کدهای چهار رقمی طی دوره 1388-1379 است. در این راستا، ابتدا کارآیی فنی زیربخش­های 22گانه صنعتی به روش تابع تولید مرز تصادفی تخمین زده شده و سپس مدل تحقیق با استفاده از رویکرد داده­های تابلویی پویا برآورد شده است. نتایج تحقیق نشان داد که متوسط کارآیی کل صنعت مواد غذایی و آشامیدنی طی دوره مورد ...

اسفرزه (. Plantago ovata) یک گیاه ارزشمند است که از بذر و پوسته آن در تولید دارو و از موسیلاژ دانه آن در صنایع غذایی و بهداشتی استفاده می­شود. امکان زراعت این گیاه در شمال شرق استان گلستان با انجام یک آزمایش در قالب بلوک­های کامل تصادفی مورد بررسی قرار گرفت. این گیاه اسفرزه با تراکم بذر دو، چهار و شش کیلوگرم در هکتار و فاصله ردیف 20 سانتی­متر بین ردیف به صورت دستی کشت شدند. پس از برداشت بذر از ...

با توجه به میزان بالای ضایعات محصولات کشاورزی باید به دنبال راههایی برای تبدیل این تولیدات به محصولاتی با ارزش افزوده بالاتری باشیم. لذا در این تحقیق با توجه به نقش مهم صنایع تبدیلی در کاهش ضایعات، افزایش ارزش افزوده، ایجاد اشتغال، افزایش صادرات غیرنفتی به بررسی نقش صنایع غذایی در صادرات و رشد بخش کشاورزی پرداخته ایم. در این مطالعه برای تخمین مدل و انجام آزمون های مربوط از بسته نرم افزاری 4.1 m...

بازاریابان اغلب از آرم (لگو) و اسم یک نام تجاری معتبر روی محصولاتشان استفاده می کنند تا کیفیت غیرقابل مشاهده و خصوصیات مهم محصولاتشان را نشان دهند. استراتژی اهرم قرار دادن نام تجاری، که بر اساس تئوری سیگنالینگ ترسیم شده، عبارت است از حضور یک نام تجاری معتبر در کنار نام تجاری اصلی روی محصولات. استفاده از استراتژی اهرم قرار دادن نام تجاری که مفهوم آن از ادبیات ایجاد نام تجاری ناشی می شود، بر ارزی...

کسب یک مزیت رقابتی پایدار، از طریق سنجش رضایت مشتری، یکی از نیازهای اساسی سازمان های امروزی محسوب می گردد. در واقع، جلب رضایت مشتریان، علاوه بر بهبود عملکرد سازمانی، موجد یک مزیت رقابتی نیز می باشد، لذا در این پژوهش، نقش عوامل موثر بر رضایت مندی مشتری برای رقابتی شدن سازمان ها (با تأکید بر صنایع غذایی در شرکت مهرام) مورد بررسی قرار می گیرد، تا بوسیل? آن، عناصر رضایت مندی مشتریان موثر در رقابتی ...

در فضای پرچالش و رقابتی امروز صنایع کشور، تصمیم گیری های مدیریتی در زمینه کسب مزیت های رقابتی به عامل های متعددی بستگی دارد که شناسایی آنها می تواند به بهبود فرایندهای تصمیم گیری مدیران کمک شایانی داشته باشد. هدف این پژوهش، تعیین عامل های موثر بر تصمیم گیری های مدیریتی در به کارگیری راهبرد­های کاهش (رهبری) هزینه، تمایز محصولات، تمرکز بر هزینه و تمایز متمرکز در برابر نداشتن راهبرد در بخش های 10 ...

زمینه: در این مقاله مفهوم فرهنگ یادگیری سازمانی به عنوان یک سری از هنجارها و ارزشها در مورد فعالیتهایی که در یک سازمان انجام می شود تعریف شده است. این هنجارها و ارزشها باید حمایت سیستماتیک را از نگرشهای عمیقی که هدف­اش تحقق سطوح بالای یادگیری سازمانی است به انجام رساند. عناصر فرهنگ یادگیری سازمانی که ما در این مقاله استفاده کرده­ایم عبارت­اند از کسب اطلاعات، تفسیر اطلاعات و تغییرات رفتاری و شنا...