امروزه ایمنی و سلامت غذایی از لحاظ باقیمانده آفت کش ها در محصولات بسیار حائز اهمیت است. آفت کش ها نقش بسیار مهمی را در پیشرفت و افزایش محصولات زراعی ایفا می کنند. آفت کش ها به موازات تاثیرات بسزایی که بر روی مواد غذایی دارند باقیمانده آنها بر روی مواد غذایی خطری جدی برای سلامت مصرف کنندگان در پی خواهد داشت. امروزه ایمنی و سلامت غذایی یکی از مسائل مهم زندگی بشری است. از اینرو در تمامی جوامع بشری...

سابقه و هدف: اختلال نقص توجه-بیش­فعالی (Attention Deficit Hyperactivity Disorder=ADHD) یکی از شایع­ترین بیماری­های روانی در کودکان می­باشد. کمبودهای تغذیه­ای احتمالاً در اتیولوژی این اختلال نقش داشته باشند. هدف از این مطالعه تعیین وضعیت تغذیه­ای (دریافت رژیمی و شاخص­های تن سنجی) کودکان پسر مبتلا به  ADHDو مقایسه آن­ با کودکان پسر غیرمبتلا می­باشد. مواد و روشها: این مطالعه مورد-شاهدی است بر ...

بررسی آزمایشگاهی اثر افزودن زایلیتول به نوشابه های گازدار رژیمی بر میکروهاردنس مینای دندانهای دائمی       دکتر رزا حقگو 1 - دکتر مجید مهران2 - دکتر سید احمد بقایی پور3   1- دانشیار گروه آموزشی دندانپزشکی کودکان دانشکده دندانپزشکی دانشگاه شاهد   2- استادیار گروه آموزشی دندانپزشکی کودکان دانشکده دندانپزشکی دانشگاه شاهد   3- استادیار گروه آموزشی دندانپزشکی کودکان دانشکده دندانپزشکی دانشگاه علوم پز...

چکیدهمقدمه: میزان شیوع و شدت چاقی در دوران کودکی رو به افزایش است، شناسایی عوامل موثر بر آن نقش مهمی در پیشگیری از این عارضه دارد. مواد و روش ها : 513 دانش آموز دختر و پسر سال اول دبستان که به صورت تصادفی از 19 منطقه ی آموزش و پرورش شهر تهران انتخاب شدند، در این مطالعه ی مقطعی شرکت کردند. وزن و قد دانش آموزان اندازه گیری شد. ویژگی های تولد و نوع تغذیه در دوران شیرخوارگی دانش آموزان (شامل رتبه و...

این مقاله، تأثیر افزایش صادرات غیرنفتی بر شدت انرژی در منتخبی از کشورهای عضو اوپک را با استفاده از مدل رگرسیون انتقال ملایم تابلویی (pstr) به عنوان یکی از برجسته ترین مدل های تغییر رژیمی، طی دوره زمانی 1995 تا 2012 مورد بررسی قرار داده است. بدین منظور، از متغیر صادرات غیرنفتی به عنوان متغیر انتقال استفاده شده است. نتایج آزمون های خطی بودن وجود رابطه غیرخطی میان متغیرهای مورد مطالعه را به وضوح ن...

در این مطالعه تأثیر نامتقارن شوک های قیمتی نفت بر رشد اقتصادی گروه کشورهای oecd و opec با تاکید بر محیط شکل گیری شوک ها و تغییرات رژیمی، با استفاده از مدل های  egarchو چرخشی مارکف طی دوره ی زمانی 1972- 2011 بررسی شده است. نتایج نشان می دهد نقش شوک های قیمتی نفت در ایجاد فضای نااطمینانی قیمتی در بازارهای جهانی نفت نامتقارن است و شوک های شکل گرفته در این فضا نیز تحت یک الگوی سه رژیمی، تأثیر نامتق...

در این بررسی تأثیر استفاده از شیرین­کنندۀ آسه سولفام k بر ماندگاری آسپارتام در نوشابۀ رژیمی نوع کولا ارزیابی شده است.  از آنجا که آسه سولفام k پایداری مطلوبی در دماهای بالا دارد، در این بررسی اثر استفاده از مخلوط دو شیرین­کننده بر پایداری حرارتی آسپارتام در نوشابه رژیمی نوع کولا نیز بررسی شد.  به این منظور نوشابۀ کولای حاوی دو شیرین­کننده با نسبت وزنی 1:1 فرموله شد و پس از آزمون­های کنترل کیفی ...

این مقاله انتقال های رژیمی در بازده و نوسان های بازار بورس اوراق بهادار تهران را با استفاده از شاخص قیمت و بازده نقدی و نیز آثار شوک‏ های مثبت و منفی نفت خام و نوسان های قیمت طلا را بر تغییرات رژیمی بازار سهام با استفاده از مدل گارچ نمایی سوئیچینگ مارکوف با فرض توزیعt طی دورة 01/03/1378 تا 29/09/1390 بررسی می‏کند. نتایج بیانگر مدارک معنا‏داری از سوئیچینگ رژیمی در بازده و نوسان های آن است. در ای...

مقدمه : شیر مادر طبیعی ترین منبع تغذیه و ایمنی برای کودک است. اما علی رغم اطلاع رسانی گسترده در خصوص مزایای تغذیه با شیر مادر، همچنان شاهد تقاضای مادران برای تغذیه کودکانشان با شیر خشک هستیم. لذا این مطالعه به منظور بررسی علل مصرف شیر خشک توسط شیرخواران در شهر زنجان طراحی شده است. روش کار : نوع مطالعه در این تحقیق، توصیفی می باشد و جامعه آماری را کودکان زیر 6 ماه که طی فروردین 81 الی اسفند 81 ج...

سابقه و هدف: با توجه به نگرانی در مورد تغییر ترکیبات موجود در نوشابه های رژیمی که ممکن است منجر به ترکیبات مضر برای سلامتی شود و روند رو به افزایش مصرف این نوع نوشابه‌ها و عدم اطلاع از وضعیت آن در کشور و به منظور تعیین تأثیر دماها و زمان های مختلف نگه داری بر ترکیبات شیمیایی نوشابه ‌هـای رژیمی، این تحقیق روی نوشابـه ‌های تولیـدی کشور انجام گرفت. مواد و روش ها: این تحقیق با طراحی Experimental ان...