نانو ذرات تیتانیوم اکسید هنگامی که در محیط آبی تحت اثر اشعه ماوراء بنفش قرار گیرند به دلیل تولید هیدروکسیل های اکسیژن دار خاصیت میکروب کشی پیدا می کنند. گروههای هیدروکسیل اکسیژن دار با تخریب دیواره سلولی بعضی از میکروارگانیسم ها سبب نابودی آنها می شوند. در این تحقیق اثرکشندگی تیتانیوم اکسید روی چهار نوع میکروارگانیسم مضر در مواد غذایی مورد ارزیابی قرار گرفت. باکتری های بیماریزای اشریشیا کولی و ...

سابقه و هدف: امروزه امکان انتقال عوامل بیماری زا توسط فرآورده های آرایشی بهداشتی از دیدگاه سلامت مورد توجه جامعه می باشد، که به علت استفاده گسترده و استاندارد نبودن برخی از این فرآورده ها، احتمال انتقال آلودگی و خطرات ناشی از ایجاد عفونت توسط باکتری های مختلف دور از انتظار نیست. در این مطالعه محتوای میکروبی کرم های مرطوب کننده موجود در بازار رسمی و غیر رسمی ایران مورد بررسی قرار گرفته است. مواد...

در این پژوهش، ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی رب گوجه فرنگی فله، که درشرایط کاملاً مشابه با صنایع رب کشور تولید و نگه داری شده بود، مورد ارزیابی قرار گرفت، تا به این طریق بتوان نقاط ضعف روش موجود را شناسایی کرده و با توجه به نتایج به دست آمده، برای اصلاح روش های سنتی اقدام نمود. نمونه های رب فله مورد نیاز، پس از تولید و آماده سازی، در 4 تیمار مختلف بررسی شدند. مدت زمان نگه داری 8 ماه و دمای سر...

چکیده بررسی فلور میکروبی هوا در کارخانجات لبنی و نقش عوامل محیطی از اهمیت ویژه‎ای برخوردار است. این مطالعه با هدف تعیین آلودگی میکروبی هوای بخش‎های مختلف تولید در کارخانجات لبنی شهرستان شهرکرد انجام شد. در این بررسی نمونه‎گیری با روش رسوب‎گذاری sedimentation)) انجام شد. آزمون‎ها با تکرار سه‎گانه انجام شد. تجزیه و تحلیل میکروبی شامل شمارش کل باکتری‎های هوازی، استافیلوکوکوس‎ها، کلیفرم‎ها، باسیلو...

اهرام مصر باستان در ردیف معمایی ترین عجایب باستانی در موقعیتی ویژه قرار دارند. بزرگترین آنها هرم عظیم واقع در جیزه با امر خوفو پادشاه مصر در حدود 2500 سال پیش از میلاد ساخته شد. این هرم از قطعه سنگهای عظیمی ساخته شده است که از معدن استخراج و به شکلی منظم تراشیده  و پس از انتقال به محل ساخت، با دقت حیرت آوری روی هم قرار داده می شدند. در این مقاله محاسبه می کنیم که چگونه و چند نفر این هرم عظیم را...

مقدمه: پوسیدگی خشک از بیماری های مهم سیب زمینی جهت نگهداری در انبار محسوب می شود. این پژوهش به منظور ارزیابی شدت بیماری پوسیدگی خشک در انبارهای شهرستان اردبیل، شناسایی قارچ های مسبب بیماری و ارزیابی مقاومت چهار رقم سیب زمینی به این بیماری انجام شد‏. ‏‏ مواد و روش‏‏ها: در این پژوهش 39 انبار در شهرستان اردبیل بررسی و در مجموع 150 نمونه بیمار جمع آوری شدند. شدت آلودگی هر انبار و درصد فراوانی غده ه...

مقدمه: آفلاتوکسین ها از شایعترین و خطرناکترین مایکوتوکسین ها هستند که توسط قارچهای سمی که بر روی طیف وسیعی از مواد غذایی انسانی و حیوانی رشد میکند تولید میشوند. این گروه از سموم قارچی عوارض و خطراتی از جمله القاء سرطان کبد دارند. با توجه به معایب بعضی از روش های فیزیکی و شیمیایی برای کنترل آلودگی قارچها، اخیرآ توجه زیادی بر روی استفاده از عصاره گیاهان دارویی برای کنترل آلودگی های قارجی مولد آفل...

سابقه و هدف: ‌ به منظور آگاهی از نوع و میزان فراوانی گونه‌های قارچی اعم از ساپروفیت، فرصت‌طلب و بیماری‌زا در مناطق کویری، ‌برای اولین بار در پاییز سال 1375 فلور قارچی هوای منطقه کویری شهرستان اردستان مورد مطالعه قرار گرفت. مواد و روش‌ها: تحقیق با طراحی توصیفی و با استفاده از روش پلیت‌گذاری (محیط کشت سابورو دکستروز آگـار) انجام گرفت. در این بررسی از 9 مـحل مختلف شامل 1ـ نمکـزار، 2ـ جنگل‌های کـوی...

تنوع مورفولوژیک قارچ‌های میکوریز آربوسکولار در منطقه معدن‌ روی و سرب انگوران (استان زنجان، ایران) در طول یک ترانسکت تا فاصله 4500 متری از معدن ، مطالعه گردید. بدین منظور یک نمونه مرکب خاک ریزوسفری از گیاه بومی غالب در داخل هر پلات جمع آوری و ابتدا ویژگی‌های مهم فیزیکی و شیمیایی نمونه‌های خاک اندازه‌گیری شدند. اسپور قارچ ها استخراج، شمارش و بعد از انجام کشت تله گلدانی تا سطح گونه شناسایی شدند. د...

پروپیکونازول قارچ کشی گیاهی است که برای مهار آنزیم cyp که در بیوسنتز آرگسترول قارچ ها نقش دارد طراحی شده است. پروپیکونازول بعلاوه ژن های مسیر بیوسنتز کلسترول که پیش ساز هورمون های گنادی محسوب می شود را تنظیم می کند. لذا در تحقیق تجربی حاضر اثر قارچ کش پروپیکونازول بر بافت بیضه و فرآیند اسپرماتوژنز و نیز تغییرات بیان ژنی و اثرات حفاظتی احتمالی سلنیوم مورد بررسی قرار گرفت . 40 رت نژاد sdبه 10 گرو...