در سالهای اخیر، آبکشت (هایدروپونیک) ارقام مختلف کاهو به طور وسیعی رواج پیدا کرده است و از محلول های غذایی خاصی برای پرورش کاهو استفاده می شود با این حال یک محلول غذایی بهینه برای پرورش کاهو معرفی نشده است. لذا در این آزمایش، اثر چهار محلول غذایی رایج (هوگلند، ناپ، انگلستان و محلول دانشگاه تبریز) بر خصوصیات کمی و کیفی دو رقم کاهو (سیاهو و کانکویستادور) درقالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با چهار تکرا...

با توجه به تاثیر مثبت سیلیسیم بر افزایش مقاومت به شوری تعدادی از محصولهای کشاورزی، به منظور بررسی اثر سیلیسیم بر تعدادی از عناصر غذایی و مقدار نیترات?در کاهو تحت شرایط تنش شوری آزمایشی در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. هدایت الکتریکی محلول غذایی بوسیله کلرید سدیم تا میزان 3? میلی موس بر سانتیمتر افزایش یافت. سیلیسیم اضافه شده از یک ترکیب سیلیکات محلول در غلظتهای صفر، 5/0، 0/1 و ...

امروزه تمایل برای حذف مشتقات کلر در ضدعفونی کردن مواد غذایی باعث ارائه روش­های جایگزین در جهت تولید غذاهای ارگانیک، سبزی­ها و میوه­های با کیفیت ماندگاری بالا شده است. در این تحقیق اثر ضدعفونی کنندگی ازن و پرکلرین بر کیفیت تغذیه­ای (ویتامین C، بتاکاروتن)، میکروبی (باکتری­های مزوفیل هوازی، سرماگرا، انتروباکتریاسه، کپک­ها و مخمرها) و حسی برش­های کاهوی تازه مورد بررسی قرار گرفت. برای اندازه‌گیری می...

مقدمه: کادمیوم و آرسنیک سمیت بسیار زیادی دارند و با تجمع در مواد غذایی سبب مسمومیت و بیماریزایی در بدن انسان میشوند. دراین تحقیق میزان آلودگی فلزات سنگین آرسنیک و کادمیوم در سبزیچات کاهو و کلم های معمولی و خاک در سه شهرستان حمیدیه، دزفولو رامهرمز در استان خوزستان مورد بررسی قرار گرفت.مواد و روشها: به منظور اجرای پژوهش، تعداد 21 نمونه از سبزی های کاهو و کلم کشت شده و 21 نمونه خ...

تحقیقات قابل توجهی برای کاهش تجمع نیترات در سبزی ها انجام شده است که به طور اساسی در مدیریت تغذیه گیاهی، تکنولوژی کشاورزی و اصلاح سبزی ها بوده است. کاهو جزء سبزی های برگی است که استعداد تجمع نیترات را دارد و در تغذیه و رژیم غذایی انسان نقش مهمی دارد بنابراین توجه به کیفیت آن امری ضروری است. نیترات هم یکی از فاکتورهای کیفیت است که در سبزی مهمی مثل کاهو باید مورد توجه قرار گیرد. نیترات اغلب منبع ...

آلودگی خاک و محصولات کشاورزی پرمصرف از جمله سبزیجات برگی توسط فلزات سنگین بدلیل مدیریت ناصحیح در نظامهای زراعی در دنیا موجبات نگرانی در جوامع بشری را فراهم کرده است.در این تحقیق نمونه برداری از 10 مزرعه برای مطالعات فلزات سنگین (Pb,Ni,Hg,Cd) موجود در سبزیجات برگی  شامل،کاهو (Lactuca sativa),اسفناج(Spinacia oleracea) و جعفری (Petroselinum crispum) انجام گرفته است .به منظور انجام نمونه برداری از ...

یکی از عوارض مصرف سبزیجات تازه، احتمال آلودگی آنها به باکتریهای بیماریزا است. شستشوی سبزیجات تازه نقش مهمی در کاهش جمعیت میکروبی و افزایش ایمنی مصرف این گونه محصولات دارد. آب الکترولیز شده به عنوان یک ضدعفونی‌کننده جدید در سالهای اخیر مورد توجه قرار گرفته است. این ضدعفونی‌کننده، بی خطر، ارزان و ایمن است که اثر آن بر روی گونه‌های مختلف میکروبها، قارچ ها و ویروس ها تأیید شده است. در این مطالعه اس...

کفشدوزک‏ها با فعالیت شکارگری خود نقش مهمی در کنترل طبیعی شته ها دارند. کفشدوزک hippodamia variegata goeze گونه ای با پراکنش جهانی است که در ایران نیز به وفور یافت می شود. یکی از معیارهایی که در بررسی کارایی شکارگران مورد استفاده قرار می گیرد، واکنش آنها به تغییر تراکم میزبان (واکنش تابعی) است. واکنش تابعی حشرات کامل نر و ماده این کفشدوزک در شرایط آزمایشگاهی (دما c?1± 23، رطوبت %10±70 و دوره نور...

شته معمولی گندم یکی از آفات مهم غلات دانه ریز به ویژه گندم در ایران می­باشد که به طور قابل ملاحظه­ای بر عملکرد محصول تأثیر دارد. یکی از مؤثرترین روش­های کنترل این آفت استفاده از ارقام و لاین­های مقاوم است. در این پژوهش برای انجام آزمایش غربال­گری، 57 رقم گندم در مرحله 3-2 برگی مورد ارزیابی قرار گرفتند. غربال­گری بر اساس صفت میانگین تعداد شته روی گیاه انجام شد. پس از تعیین ارقام نسبتاً مقاوم و حس...

به منظور بررسی کاربرد ورمی کمپوست به صورت تلفیقی و جداگانه بر قابلیت جذب عناصر ریزمغذی در خاک و کاهو (lactuca sativa l.)، آزمایشی سه ساله به صورت طرح کرت های خردشده در قالب بلوک های کامل تصادفی با دو عامل در سه تکرار، در مزرعۀ پژوهشی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری در سال 1387 انجام گرفت. عامل اصلی شش تیمار کودی شامل 1t (شاهد)، 2t (کود شیمیایی سولفات پتاسیم، سوپر فسفات تریپل هر یک به مق...