زمینه و هدف: سالمونلوز یکی از مهمترین بیماری های عفونی مشترک انسان و حیوانات است. سالمونلا انتریتیدیس یکی از رایجترین سروتایپ هایی است که باعث گاستروانتریت در انسان می شود. مطالعات اپیدمیولوژیک و تایپینگ مولکولی سویه های سالمونلا می­تواند استراتژی های پیشگیری بیماری های عفونی و اقدامات کنترلی را بهبود بخشد. هدف از مطالعه حاضر، ارزیابی تنوع ژنتیکی سویه های سالمونلا انتر...

زمینه و هدف: تخم‌مرغ به‌صورت مستقیم در سلامت تغذیه‌ای خانواده تأثیر می‌گذارد. مهم‌ترین آلودگی‌های این محصول، حضور باکتری‌های پاتوژن می‌باشد. این تحقیق با هدف ارزیابی میزان مقاومت آنتی‌بیوتیکی باکتری‌های سالمونلا، اشرشیاکلی و استافیلوکوک اورئوس انجام شد. روش بررسی: پس از انجام مراحل کشت و جداسازی، باکتری‌های استافیلوکوک اورئوس، اشرشیاکلی و سالمونلا از پوسته و محتویات تخم‌مرغ‌ جدا شدند. سپس تعیین...

  چکیده   اهداف: باکتری­های سالمونلا از مهم­ترین عوامل ایجاد­کننده گاستروانتریت در انسان هستند. سالمونلا تیفی‌موریوم علاوه‌بر انسان، میزبان­های زیادی داشته و امکان شیوع آن در جامعه بالاست. این مطالعه با هدف ارزیابی گوناگونی ریبوتایپی ایزوله­های بالینی سالمونلا انتریکا، سرووار تیفی‌موریوم جداشده از برخی بیمارستان­های تهران انجام شد.   روش‌ها: این پژوهش توصیفی در یک دوره زمانی سه­ساله از سال 1386...

محصولات طیوربه عنوان یکی از مهمترین عوامل انتقال عفونت سالمونلائی در انسان شناخته شده است. آب مورد استفاده در قسمت پرکنی، پیش سردکن و سردکن(چیلر) در پروسه کشتار طیور می‌تواند موجب انتقال متقابل باکتری‌ها گردد. آب پیش سرد کن و چیلر در پروسه کشتار طیور در مشهد به ترتیب هر 2و 5 ساعت یکبار تعویض می‌گردد. در این بررسی تعداد 52 نمونه، از آب منبع، آب پیش سردکن و چیلر کشتارگاه صنعتی طیور مشهد در ساعت‌ه...

سابقه و هدف: سالمونلا به عنوان عامل شایع بیماری‌های گوارشی که از طریق مواد غذایی و محصولات آلوده منتقل می‌شود، سالیانه موارد بسیار زیادی از بیماری و مرگ و میر را موجب می‌شود. تشخیص مولکولی سالمونلا به روش PCR برای بسیاری از محصولات حیوانی مورد استفاده قرار گرفته، ولی در موارد کمی برای ردیابی آن در محصولات کشاورزی ساده از این روش بهره گیری شده است. گوجه فرنگی به عنوان یکی از محصولات کشاورزی که ...

زمینه و اهداف: سالمونلا انتریتیدیس یکی از شایع ترین علل گاستروانتریت می باشد که در موارد حاد می تواند منجر به سپتی سمی و یا حتی مرگ شود. در مطالعه حاضر با استفاده از روش های ژنومیک مقایسه ای مارکرهای ژنی این سرووار غربال گردید و اختصاصی ترین مارکر با استفاده از روش lamp برای شناسایی این پاتوژن مورد هدف قرار گرفت. مواد و روش کار: این مطالعه در سال 1394 صورت گرفت. بمنظور یافتن مارکرهای ژنی سالمون...

در این مطالعه استفاده از واکنش ازدیاد حساسیت تاخیری ( آزمایش پوستی ( Skin test ) ) برای تشخیص سالمونلوز تجربی در خرگوش مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین ترتیب که 8 سر خرگوش را به چهار گروه تقسیم نموده و به سه گروه از آنها از راه دهان تعداد C.F.U 109? 2 سالمونلا دابلین، سالمونلا آبورتوس اویس و سالمونلا تیفی موریوم خورانیده شد و یک گروه نیز به عنوان شاهد انتخاب گردید. قبل از ایجاد سالمونلوز همه خرگوشه...

هدف: سالمونلا تیفی موریوم یکی از بیماری زاهای مهم غذایی است که باعث ایجاد گاستروانتریت می شود. در این تحقیق روش pcr-elisa برای شناسایی سالمونلا تیفی موریوم به کار گرفته شده است. مواد و روش ها: ژن rfb، که مسئول بیوسنتز آنتی ژن o از لیپوپلی ساکارید باکتری است، به عنوان توالی هدف انتخاب گردید. آغازگرهای تعیین شده منجر به تکثیر قطعه 882 جفت بازی برای گونه سالمونلا تیفی موریوم شد. نمونه های غذایی آل...

سالمونلا به عنوان یک پاتوژن منتقل شونده از مواد غذایی مطرح بوده و یک معضل بزرگ در بهداشت جامعه در دنیا به حساب می­ آید. مسمومیت­های غذایی ناشی از این پاتوژن با علایمی همچون گاستروآنتریت، اسهال، کرامپ شکمی و تب­های روده ای (تب حصبه) بروز می­کند. این مطالعه به منظور جداسازی و شناسایی سالمونلا تیفی موریوم در گوشت شتر درمراحل مختلف کشتار انجام شد. به این منظور در مجموع 150نمونه گو...

سابقه و هدف: استفاده از سویه های تضعیف شده سالمونلا، نظیر سالمونلا تیفی موریوم G30، به منظور طراحی و ساخت واکسن های زنده خوراکی بر پایه سالمونلا (Salmonella-based live oral vaccine) بسیار مورد توجه قرار دارد. این سویه ها برای بیان ژن های ایمنی بخش سایر مکیروارگانیسم ها در داخل بدن و تحریک پاسخ ایمنی به کار می روند. زیر واحد (LT-B) توکسین حساس به حرارت انتروتوکسیژنیک اشریشیاکلی (ETEC ،Enterotoxi...