نان بربری، به علت طعم و بافت خوبی که دارد از پرمصرف ترین نان های سنتی در ایران به شمار می رود. در میان نان های سنتی که در کشورمان مصرف می شوند بیشترین ضایعات به نان های بربری، لواش و سنگک مربوط می شود. در نتیجه، یافتن راهی برای بهبود کیفیت و تأخیر در بیاتی این نوع نانها ضروری به نظر میرسد. یکی از راه های نیل به این هدف، بهینه سازی فعالیت آنزیمی آرد با استفاده از منابع آنزیمی مانند مالت جو می با...

منطقه پیشنهادی شکار ممنوع سد درودزن در استان فارس، در شمال غربی شهرستان مرودشت بین مدارهای? 19 °30 - ? 4 °30 عرض شمالی و ? 35 °52 - ? 13 °52 طولی شرقی واقع شده و تاکنون هیچ مطالعه فلوریستیکی روی آن صورت نگرفته است. مساحت منطقه حدود 30000 هکتار، میانگین ارتفاع آن بین 1614 تا 2740 متر، متوسط بارندگی سالیانه 474 میلی متر، میانگین دمای سالیانه 17.8 درجه سانتی گراد و پر باران ترین ماه آن دی ماه (1...

نوآوری، به معنای تجلی اندیشۀ خلاق است که همان ارایۀ محصول، فرآیند و خدمات جدید به بازار است. نوآوری، به کارگیری توانایی های ذهنی برای ایجاد یک فکر یا مفهوم جدید است. در دنیای رقابتی امروز، شرکت ها برای بقا در دراز مدت ناگزیر به کسب نوآوری هستند در غیر این‏صورت به آسانی از صحنه رقابت حذف خواهند شد. با این حال، اگرچه نوآوری می تواند مزایای زیادی را در نتیجه کاهش هزینه ها یا بهبود کارایی برای سازم...

کارکردهای مدیریت منابع انسانی طی دو دهه ی گذشته با یک سری دگرگونی های اساسی همراه بوده است. انتظار می رود بر مبنای رویکردی راهبردی ونظام مند‘ این نوع مدیریت بهترین استفاده از منابع انسانی را برای نیل به اهداف اصلی سازمان در کانون توجه خود قرار دهد. براین اساس‘ هر سازمان اثر بخشی تلاش می کند کارکردهای سنتی مدیریت کارکنان را‘ در یک چارچوب نظام مند و جامع‘ بازآفرینی نماید و به وظایف اساسی که باید ...

با توجه به ضرورت توسعه یکپارچه ناحیه ای، تحلی ل وابستگی سکونتگاه های انسانی در سطوح نواحی ، اساسِ کار در هر برنام هریزی محسوب م یشود. توزیع مطلوب جمعیت و توزیع روند توسعه اجتماعی اقتصادی، هدف نهایی تحل یل سیستم های ناحیه ای است . بنابراین کاهش محرومیت و نابرابری به دلیل داشتن تبعات اقتصادی و سیاسی، امری مهم و درخور توجه به شمار می رود. درواقع نیل به پیشرفت و توسعه فراگیر در آینده مستلزم شنا...

امروزه برون سپاری به طور روزافزون بعنوان ابزاری برای کاهش هزینه ها و نیل به اهداف استراتژیک در سازمانها بکار می رود و تاثیر بالقوه آن در تمامی فعالیت های کاری یک سازمان مشهود است.گستره عللی که سبب اقبال موسسات فعال در حوزه های مختلف از جمله در حوزه بانکداری به برون سپاری فعالیت های خود شده است، بسیار وسیع می باشد. استفاده از تسهیم ریسک، دشواری انجام فعالیت و یا غیرقابل کنترل بودن آن، تمایل به گ...

چکیده وجود مناطق با جاذبه های طبیعی و مصنوعی ویژه، باعث بوجود آمدن مراکز متمرکز توریستی - تفریحی در برخی از نواحی کشور شده است. دریاچه سد زاینده رود در شهرستان چادگان استان اصفهان نمونه ای از این مناطق است که از جذابیت های منحصر به فرد برخوردار می باشد. سازمان های متعددی دست اندرکار صنعت گردشگری در منطقه می باشند که از جمله بزرگترین آن ها مجموعه گردشگری سازمان عمران زاینده رود است. این پژوهش...

پیچان¬رودهای سطوح دلتایی از ناپایدارترین عرصه¬های رودخانه¬ای در حیطه ژئومورفولوژی ساحلی محسوب می¬شوند. در این پژوهش، با مطالعه مورفولوژی رودخانه¬های شمال تنگه هرمز می کوشیم دگرگونی‏های ژئومورفولوژیکی و تغییرهای زمانی و مکانی بستر آنها را بررسی و تجزیه و تحلیل کنیم. بدین منظور، نخست مورفولوژی رودخانه¬ها و عرصه¬های تغییرمسیر آنها را در‏قالب نرم¬افزارهای gis بررسی می کنیم و تغییرهای الگو و صورت ها...

هدف این مقاله بررسی تحقق اهداف سند چشم انداز در صنعت پتروشیمی است. ازاین رو، وضعیت بازار جهانی متانول، اتیلن، پلی اتیلن و پلی وینیل کلراید مورد تحلیل قرار گرفته است. براساس وضعیت بازار جهانی متانول، اتیلن، پلی اتیلن و پلی وینیل کلراید بیشتر محصولات بالادستی پتروشیمی با مازاد ظرفیت روبه رو هستند که این مسئله سبب کاهش قیمت محصولات و به تبع آن کاهش درآمد بخش پتروشیمی کشور خواهد شد. از طرفی رقبایی ...

 در این مقاله اثر تغییر اقلیم بر رواناب ناشی از ذوب برف در بالادست حوضه آبریز زاینده ‌رود در زیرحوضه بالادست ایستگاه هیدرومتری قلعه شاهرخ مورد مطالعه قرار گرفته است. برای نیل به این هدف از محصولات روزانه و هشت روزه پوشش برف سنجنده مودیس برای پایش پوشش برف در بالادست حوضه آبریز زاینده‌ رود به عنوان یکی از متغیرهای مهم در مدل شبیه ‌سازی برف-رواناب SRM ...