یکی از مهمترین فرایندهای تبدیلی انار تغلیظ آب آن به منظور تولید کنسانتره و رب می باشد.دما و اکسیژن در طی این فرایند و نیز در طول مدت نگهداری محصول از عوامل تعیین کننده میزان تخریب رنگدانه های قرمز (آنتوسیانین ها)وتولید رنگدانه های قهوه ای در محصول هستند. در این تحقیق تأثیر عوامل فوق بصورت کمی بررسی شده و مشخص گردید که تابع سرعت تجزیه آنتوسیانین ها درجه اول و تابع سرعت افزایش غلظت رنگدانه های قه...

:همان نایاپ هدیکچ هلاسر نیا رد و هدش هتخادرپ تایاور و نآرق نابز زا ملاع و ملع هاگیاج هب ،نآ ماسقا نایب و ملع فیرعت نمض ود نیا هچنانچ یلو ،تسین دنمدوس ییاهنت هب مادکچیه ،ملع نودب لمع و لمع یب ملع هک تسا هدیدرگ تابثا یسر و نتفرگ جوا و زاورپ یارب لابود نوچمه ،دنشاب مهاب ،ملع نیرت مهم .دنا ناسنا ترخآ و ایند تداعس هب ند دوش یم ینازرا ناسنا هب دنوادخ بناج زا ملع رون ،دش هارمه لمع اب ملع نیا رگ...

با افزایش حجم اطلاعاتی که باید ذخیره شود تا در اختیار بقیه قرار بگیرد و یا بعدا توسط خود سیستم پردازش شود ، نیاز به یک ساختار ساده تر و مفهومی تر برای ذخیره و دسته بندی اطلاعات است . ساختار مورد نظر همان ساختار سلسله مراتبی یا درختی می باشد که اطلاعات بر اساس تقسیم بندیهای جغرافیایی یا سازمانی یا هر معیار مناسب دیگری در آن قرار می گیرند . این ساختار در مقیاس بزرگ و برای حجم زیاد اطلاعات سرعت دس...

چکیده ندارد.

ارتباطات ویروسی، با محوریت وجود پیام ویروسی، به تازگی کاربردهای بسیاری یافته است. وجود ویروس در پیام ها باعث می شود پیام، خاصیت خود تکراری پیدا کند و سرعت توزیع آن در بین مخاطبان افزایش یابد. هدف پژوهش حاضر نیز مطالعه تأثیر ویروس های قابل استفاده در پیام ها، بر سرعت انتقال پیام بوده است. به این منظور مدل جامع ارتباطات ویروسی با بررسی ادبیات موضوع و دیدگاه های اندیشمندان این حوزه طراحی شد. برای ...

مسیر حرکت تکنولوژی، دستیابی به محتوی وب و نرم افزارها در هرجا و هروقت و توسط همه دستگاهها است. بیشتر کابران سیار از دستگاهها و سرویس های متفاوتی استفاده می کنند اما متاسفانه بیشتر این نوع سرویس ها برای کامپیوترهایی با صفحه نمایش بزرگ و برای اینترنت با پهنای باند زیاد طراحی شده اند. اکثر کامپیوترهای شخصی دارای دقت نمایش حداقل 768*1024 پیکسل هستند در حالیکه صفحه نمایش در دستگاههای (کامپیوترهای) د...

هدف از این پایان نامه، ارائه معماری جدید توماس سرور در سطح انتزاع، که برای یکپارچه سازی سازمان های مجازی عامل گرا طراحی شده و همچنین، نمایش قابلیت اجرایی آن به کمک یک نرم افزار شبیه ساز می باشد. به کمک معماری پیشنهادی، درصدد توسعه سیستم باز چند عاملی برای یکپارچه سازی سازمان های مجازی عامل گرا و دستیابی به سرور عامل گرای باز می باشیم. برای یکپارچه سازی سازمان های مجازی، توماس سرور با بهره گیر...

session initiation protocol یکی از کلیدی ترین پروتکل های سیگنالینگ است که در معماری لایه ای تلفن اینترنتی و شبکه های نسل جدید مورد استفاده قرار می گیرد. با در نظر داشتن ماهیت بلادرنگ کاربردهای صوت و تصویر، در تحلیل حملات sip، حمله منع سرویس یکی از مهمترین حملات محسوب می گردد. حمله منع سرویس در سرور پراکسی زمانی اتفاق می افتد که مهاجم منابعی از سرور را از جمله پهنای باند، حافظه و پردازنده مصرف م...

پرونده سلامت شخصی یک مدل بیمار محور و در حال گسترش در حوزه بهداشت درمان می باشد که غالباً برای ذخیره سازی و تبادل اطلاعات سلامت در سرور ابر برون سپاری می شود. زمانی که بیماران از سیستم های تجاری مبتنی بر وب برای ذخیره سازی داده های سلامت خود استفاده می کنند، نگرانی اصلی‏‏ حفظ محرمانگی پرونده سلامت شخصی و حریم خصوصی افراد است. مکانیسم های کنترل دسترسی سنتی محدودیت های مختلفی را در ارتباط با اجرای...

شبکه های اجتماعی رشد سریعی در دهه ی گذشته داشته اند. به علاوه بانفوذ دستگاه های قابل حمل که به شبکه دسترسی دارند و افزایش شدید استفاده از گوشی های همراه که مجهز به تجهیزات بی سیم با سیستم موقعیت یاب جغرافیایی هستند و می توانند به اینترنت متصل شوند نه تنها مردم قادرند به اطلاعات موجود در شبکه های اجتماعی خود در هر جا و هر زمان دسترسی داشته باشند، بلکه باعث به وجود آمدن بی شماری از سرویس های کارب...