استخراج آگار ازجلبک گراسیلاریا کورتیکاتا(gracilaria corticata) برای افزایش راندمان آگار و قدرت ژل از طریق بررسی تاثیر برخی متغیرها مانند زمان خیساندن، دمای خیساندن، نسبت آب-جلبک، دما و زمان استخراج و همچنین یک روش استفاده از سود و دو روش کلاسیک بین سه مکان بوشهر، بندرعباس و چابهار در آزمایشگاه ژنتیک دانشکده کشاورزی دانشگاه شاهد در سال 1389 انجام گرفت. جلبکهای آزمایشی از سواحل شهرستان بوشهر، چاب...

ماهی آزاد دریای خزر (salmo trutta caspius) یکی از 9 زیر گونه قزل ­آلای قهوه ­ای در جهان و از گونه ­های مهم اقتصادی و در معرض خطر انقراض دریای خزر می­ باشد. در این مطالعه تنوع ژنتیکی ماهی آزاد دریای خزر با استفاده از روش ریزماهواره مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور 225 عدد مولد ماهی آزاد از رودخانه­ های چشمه کیله و کرگانرود جمع­ آوری و dna ژنومی با استفاده از روش استات آمونیوم استخراج شد. کیفیت و...

چکیده با توجه به رشد روز افزون نیاز به پروتئین حیوانی تولید محصولات با ارزش افزوده بالا از ضایعات موجودات دریایی بیشتر مورد توجه است. صدف کلم megapitaria squalid از نظر ارزش غذایی حائز اهمیت می باشد. در تحقیق حاضر با استفاده از تغییر ph (قلیایی و اسیدی) امعاء و احشاء صدف کلم برای استخراج پروتئین و ارزیابی آن از نظر حلالیت، بازیافت پروتئین­ و ترکیب شیمیایی در شرایط دمای اتاق مورد بررسی قرار گرفت...

در این پژوهش عامل کمپلکس¬دهنده آلفاآمینوفسفوناتی با استفاده از روش پیوند زدن طی دو مرحله بر روی بستر نانو سیلیکا جهت جداسازی گزینشی یون¬های فلزی تثبیت شد. ساختار و خواص فیزیکی و شیمیایی آن توسط طیف¬بینی مادون قرمز، حرارت¬سنجی، تخلخل¬سنجی، طیف¬سنجی رزونانس مغناطیسی هسته¬ای، آنالیز عنصری، طیف سنجی پراش پرتو ایکس، میکروسکوپ الکترونی روبشی و میکروسکوپ الکترونی عبوری مورد بررسی قرار گرفت. بررسی حذف ...

در این تحقیق، روش میکرو استخراج فاز جامد از فضای فوقانی به همراه دستگاه کروماتوگرافی گازی مجهز به آشکارساز یونیزاسیون شعله، به منظور آشکار سازی تعدادی از آمین های آروماتیک در نمونه های آبی و ادرار به کار گرفته شده است. برای آماده سازی فیبرهای میکرو استخراج فاز جامد از تکنیک سل-ژل بهره گرفته شده است و دو پوشش متفاوت پلی اتیلن گلیکول و پلی اتیلین گلیکول تقویت شده با نانو لوله های کربنی ساخته و با...

گاو ماهی خزری، ماهی کفزی کوچکی می باشد که بومی دریای خزر است. این ماهی نقش مهمی در چرخه غذایی دریای خزر ایفا می کند و منبع غذایی ماهیان خاویاری می باشد. ساختار ژنتیک جمعیت گاو ماهی خزری با استفاده از روش ریزماهواره مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور 115 نمونه از گاو ماهی خزری از دو منطقه در طول ساحل حوضه جنوبی دریای خزر (بندرانزلی و بندر ترکمن) جمع آوری شد. dna استخراج شده با استفاده از 12 آغازگر...

سابقه و هدف: در این مقاله ژل های آب انار، رقم شیرین پوست قرمز محلی (50% حجمی-حجمی محلول نهایی)، که بر پایه هیدروکلوئیدهای ژلاتین یا کاپا-کاراگینان با مقادیر مختلف ساکارز (6/2 و 8/5% وزنی-حجمی محلول نهایی) تهیه شده اند، از لحاظ ویژگی های بافتی (سختی، انسجام و فنریت) و ویژگی های ویسکوالاستیک مورد ارزیابی قرار گرفته اند. میوه انار یکی از محصولاتی است که به طور گسترده در ایران کشت می شود و می تواند...

در این پژوهش اثر ژل عربی در سطوح مختلف 5/0، 1 و 5/1 درصد بر ویژگی­های رئولوژیکی خمیر آرد گندم و ویژگی­های فیزیکوشیمیایی (حجم، حجم ویژه، سفتی و نرمی بافت، افت پخت و فعالیت آبی)، بیاتی و حسی نان بربری مورد بررسی قرار گرفت. ویژگی­های رئولوژیکی خمیر توسط دستگاه فارینوگراف ارزیابی شد. بر اساس نتایج حاصل از ارزیابی رئولوژیکی خمیر افزودن ژل و افزایش سطوح آن، منجر به افزایش معنی­داری در ظرفیت جذب آب، ز...