فراورده­های قنادی مانند کیک و کلوچه می­توانند به عنوان محصولات مهم جهت انتقال ترکیبات با ارزش تغذیه ای بالا نظیر پری بیوتیک ها و پروتئین باشند. در این تحقیق اثر اینولین به عنوان ماده ای پری بیوتیک در سه سطح 5/2، 5 و 5/7 درصد و پروتئین آب پنیر(wpc) نیز در سه سطح 3، 6 و 9 درصد در قالب یک طرح کاملاً تصادفی بر پایه فاکتوریل بر ویژگی های فعالیت آبی، رطوبت، حجم مخصوص، تخلخل، سفتی، رنگ و ویژگی های حسی ...

چکیده اثر دما، مقدار نانو فیبر سلولز و نانو ذرات رس بر خواص مکانیکی، فیزیکی، دینامیکی چندسازه های زیست تخریب پذیر ساخته شده از پلیمرهای بازیافتی نشاسته ذرت و خاک اره صنعتی مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور نانو فیبر سلولز (CNF) و نانو ذرات رس (NC) در سه سطح صفر، 3 و 5 درصد توسط دستگاه مخلوط‌‌کن داخلی و چندسازه مختلط شد و با استفاده از روش قالب گیری تزریقی نمونه ها ساخته شدند. خواص مکان...

در این تحقیق نیتراسیون پلی بوتادی­ان (pb) با وزن مولکولی پایین، از طریق یک روش معمول و ارزان انجام شد. محصول npb (نیترو پلی بوتادی­ان) توسط تکنیک­های ft-ir، 1h-nmr، gpc، tga، dsc و ... مورد بررسی قرار گرفت. سپس نرم­کننده پلیمری پرانرژی npb به همراه بایندر پلی بوتادی­ان نیتره­شده و خاتمه­یافته با هیدروکسیل (nhtpb) به ترتیب جایگزین نرم­کننده خنثی دی اکتیل آدیپات (doa) و بایندر پلی بوتادی­ان خاتمه...

آرسنات و فسفات بعنوان آنالوگ یکدیگر عمل می کنند. در این تحقیق به منظور بررسی غلظت فسفر کل گیاه سویا در شرایط آلودگی آرسنیک، آزمایشی در گلخانه اجرا شد. عامل اول گیاه سویا، عامل دوم تیمار آلودگی آرسنیک در چهار سطح و عامل سوم سطوح فسفر بود. براساس یافته ها، افزایش غلظت آرسنیک در خاک سبب افزایش زیست فراهمی فسفر گردید. تأثیر آرسنیک بر کاهش درصد جوانه زنی با افزایش غلظت فسفر افزایش یافت. براساس یافته...

چکیده      به منظور تعیین برخی خواص مکانیکی پیازسیر و سیرچه­ی سیر رقم محلی تالش، در سه دوره زمانی انبارداری با فواصل زمانی 70 روزه آزمون  فشاری انجام شد. آزمون فشاری روی پیاز کامل سیر، سیرچه­ها و نمونه­های استوانه­ای تهیه شده از بافت سیر در سه سرعت بارگذاری 10، 60 و 110 میلی­متر در دقیقه انجام شد. در این آزمون­ها مقدار میانگین بیشینه نیروی لازم برای گسیختگی سیرچه، بیشینه نیروی لازم سست کردن پیا...

خواص ترمودینامیکی برای محلول های آبی شامل سدیم دودسیل سولفات (c12so4na) در غیاب و حضور پلیمرهای پلی اتیلن گلیکول (peg) یا پلی پروپیلن گلیکول (ppg) نسبت به غلظت سورفکتانت با استفاده از داده های هدایت، تعادل مایع بخار، سرعت صوت و دانسیته به دست آمد. از داده های دانسیته و سرعت صوت برای به دست آوردن حجم مولی ظاهری، تراکم پذیری هم آنتروپی و تراکمپذیری هم آنتروپی مولی ظاهری در دماهای 15/288، 15/293، ...

سابقه و هدف: اندازه‎گیری مستقیم برخی خواص خاک ممکن است مشکل، هزینه‎بر و وقت‎گیر باشد. بنابراین این خواص می‎توانند به اسانی از داده‎های زودیافت تخمین زده شوند. ظرفیت تبادل کاتیونی یک شاخص مهم حاصل‎خیزی و ظرفیت ذخیره آلاینده‎ها در خاک می‎باشد. ویژگی‎های هیدرودینامیکی خاک تعیین کننده جریان آب در خاک-گیاه- اتمسفر بوده که کنترل کننده فرآیندهایی مانند تغذیه آبی و جریان عناصر مغذی بین خاک و پوشش گیاهی...

عقد پنهانی به معنای خاص در جایی مطرح می شود که طرفین یک عقد ظاهری تنظیم نموده و در حقیقت تمام و یا بخشی از آن مطابق با اراده آنها نبوده و آنچه را واقعاً خواسته اند در سند سری یا معارض بیان می کنند، البته ممکن است در همه موارد سند سری تنظیم نشود ولی طرفین شفاهاً بر آنچه می خواهند توافق نمایند. برای انعقاد عقد پنهانی به معنای خاص الزاماً باید دو عقد منعقد شود که یکی به صورت واقعی که مقصود طرفین است ...

در این مقاله اثر خواص الاستیک سیالات غیر نیوتنی بر ناپایداری هیدرودینامیکی آنها در جریان های موازی به طور نظری مورد بحث و بررسی قرار گرفته است. برای این منظور از مدل ویسکوالاستیک معروفی به نام مدل سیال مرتبه 2 به عنوان معادله اساسی سیال مورد نظر در محاسبات استفاده شده است. این مدل در مورد آن دسته از سیالات ویسکوالاستیک که دارای ویسکوزیته ثابتی می باشند به کار گرفته می شود. در نتیجه این مدل خاص ...