استافیلوکوکوس ها اجرام باکتریایی، کروی و گرم مثبت به قطر 5/0 تا5/1 میکرون ، بی حرکت، فاقد اسپور، َهوازی و بی هوازی اختیاری و از خانواده میکروکوکاسه هستند . برخی از سویه های استافیلوکوکوس اورئوس فاکتورهای حدت متعددی شامل توکسین های سندروم شوک حرارتی (toxic shock syndrome toxin)، توکسین های اگزوفولیاتیو (exfoliative toxin) ،لوکوسیدین (lecukocidin) و .... را تولید و ترشح می کنند. مقاومت به آنتی بیو...

زمینه و اهداف:کمپیلوباکتر ژژونی یکی از متداول ترین علل ایجاد اسهال باکتریال در انسان های سراسر دنیا می باشد. اغلب آلودگی ها با مصرف محصولات غذایی نیم پز آلوده با کمپیلوباکتر در ارتباط می باشد. شایع ترین توکسین تولید شده Cytolethal distending (CDT) می باشد که در چندین گونه از کمپیلوباکتر تشخیص داده شده است. بـا توجه به نقش طیـور گوشتی در انتقـال کمپیلوباکتر به انسان و نقش احتمالی CDT در بیماریز...

گندم یکی از گیاهان مهم استراتژیک می باشد و 6/19 درصد از کل منابع غذایی مردم جهان را به خود اختصاص می دهد. فوزاریوم سنبله گندم fusarium graminearm یکی از مخربترین بیماری های گندم در سراسر جهان می باشد. عامل اصلی فوزاریوم سنبله گندم (fhb) می باشد. فرم جنسی قارچ عامل بیماری بنامgiberella zeae (schw) petch می باشد که ایجاد پریتسیوم می کند. اهمیت این بیماری در محصول گندم به علت کاهش عملکرد و تجمع ما...

زمینه و هدف: بیماری وبا در ایران یک بیماری بومی می باشد و هر ساله مواردی از آن در بعضی از نقاط کشور گزارش می گردد. هدف از این مطالعه بررسی جنبه های اپیدمیولوژیکی و تعیین مقاومت آنتی بیوتیکی سویه های ویبریو کلرای ا لتور سروتایپ اینابا در همه گیری تابستان سال 1384 در ایران می باشد.   روش کار: نمونه های مد فوع از بیماران مشکوک به وبا که به بیمارستان ها و درمانگاه ها مراجعه می کردند جمع آوری و سپس ...

زمینه: توتیاهای دریایی به دلیل پوست خاردار خود در شاخه خارپوستان (echinoderm) طبقه بندی می گردند. ساپونین ها، عمده متابولیت های مسئول فعالیت های بیولوژیکی خارپوستان هستند. گفته می شود حدود 80 گونه از توتیای دریایی برای انسان زهری می باشند. خار، پدیسلاریا و برخی از اندام های دیگر نظیر غدد جنسی و مایع سلومیک این جانوران، حاوی توکسین ها و ترکیبات فعال می باشند. در این مطالعه مروری، توکسینولوژی، تر...

در این مطالعه قارچهای توکسین زا در استخرهای پرورش کپور ماهیان مورد بررسی قرارگرفته است. به منظور جداسازی وشناسایی قارچهای توکسین زا 6 استخر پرورش ماهی انتخاب گردید. از هر استخر نمونه های ماهی (از انواع کپور‘ فیتوفاگ وآمور) و آب تهیه گردید. به دست آمده و قارچهای جدا شده مورد شناسایی قرار گرفتند. درمجموع 4 گونه قارچ توکسین زا شامل آسپرجیلوس فلاووس‘ آلترناریا‘ پنی سیلیوم و فوزاریوم از آب و سطح خار...

مقدمه: مصرف غذاهای دریایی آلوده به ویبریوپاراهمولیتیکوس می‌تواند سبب ایجاد گاستروآنتریت در انسان شود. توکسین همولیزین مستقیم مقاوم به حرارت از عوامل حدت ارگانیسم بوده و نقش مهمی در بیماریزایی دارد. هدف: هدف از مطالعه بررسی اثرات اسانس آویشن شیرازی و اسید استیک روی میزان تولید توکسین همولیزین مقاوم به حرارت توسط باکتری ویبریوپاراهمولیتیکوس در غلظت‌های تحت بازدارنده این ترکیبات بود. روش بررسی: ...

کلستریدیوم پرفرنژنس ، باکتری گرم مثبت و بی هوازی است که بر اساس تولید توکسینهای کشنده اصلی به پنج تیپ از a تا e تقسیم می شود چهار نوع توکسینهای اصلی و عمده شامل توکسینهای آلفا، بتا، اپسیلون و یوتا می باشند. توکسین بتا، توکسین اصلی کشنده است که توسط تیپ های c,b کلستریدیوم پرفرنژنس تولید می شود این توکسین یک زنجیره پلی پیتیدی با وزن مولکولی ه حدود 40کیلو دالتون است که به تریپسین بسیار حساس بوده و...

مقدمه: سویه های تولید کننده شیگا توکسین از اهمیت بهداشت عمومی برخوردار بوده، لذا هدف از انجام این پایان نامه تعیین فراوانی و ژنوتیپ این سویه ها در مدفوع شتر های سالم در اطراف کرمان می باشد. مواد و روش کار: جهت انجام این بررسی از 169 شتر نمونه مدفوعی تهیه گردید و نسبت به کشت و جداسازی اشریشیاکلی اقدام گردید. جدایه ها پس از تایید بیوشیمیایی جهت استخراج dna مورد استفاده قرار گرفتند و آزمایش مولتی...

میکرو جلبک ها منابع زیستی مهمی هستند که طیف گسترده ای از برنامه های کاربردی زیست فنآوری را به خود اختصاص داده اند. امروزه به علت نگرانی روز افزون جهانی در مورد افزایش هشدار دهنده میزان عفونت ها توسط میکرو ارگانیسم هایی که در برابر آنتی بیوتیک ها مقاوم هستند، تحقیق در مورد ترکیبات طبیعی که فعالیت آنتی میکروبی دارند از اهمیت زیادی برخوردار است. از این رو تحقیق برای دستیابی به منابع جدید دارویی از...