سابقه و هدف: با توجه به تولید بالای خرما در ایران یکی از راه‌های استفاده‌ی بهینه از آن تولید شیره‌ی خرما و استفاده از این محصول در رشته‌های مختلف صنایع غذایی است. هدف از تولید آ‌ب‌نبات شیره‌ی خرما تولید محصولی رژیمی به عنوان جایگزین سالم آ‌ب‌نبات‌های با درصد ساکارز بالا و طعم‌دهنده‌های غیر‌طبیعی است. به منظور بررسی تأثیرات روش تصفیه بر ویژگی‌های آ‌ب‌نبات و انتخاب مناسب‌ترین شیره‌ی خرما از دو نو...

سیانید ترکیبی خطرناک برای موجودات زنده است. ترکیبات سیانیدی به طور گسترده در صنایع مختلف مورد استفاده قرار گرفته و موجب آلودگی محیط زیست می‌شود. تجزیه زیستی بهترین روش برای از بین بردن سیانید در پساب صنایع و معادن می‌باشد. جداسازی باکتری‌های تجزیه کننده سیانید در شرایط قلیایی از خاک آلوده و مطالعه توانایی آن‌ها در تجزیه سیانید، از اهداف این پژوهش بود. نمونه‌های خاک آلوده به سیانید در محیط کشت م...

کیتوزان به عنوان یک پلیمر طبیعی بهبود دهنده‌ی مقاومت کاغذ شناخته شده است. لذا در این پژوهش جذب بهتر این پلیمر بر روی الیاف خمیرکاغذ کرافت اصلاح شده و افزایش کارآمدی آن بررسی شده است. اثرات کیتوزان با سه سطح 0 ، 75/0و 25/1درصد برروی الیاف اصلاح سطح شده خمیرکاغذ کرافت با پراکسید هیدروژن3 درصد در سطوح متفاوت) pH 5/5، 7و 5/8) آزمایش شد. نتایج نشان داد که کیتوزان در مقادیر مصرف کمتر و pH قلیایی عملک...

سابقه و هدف: پروتئازها گروه مهمی از آنزیم‌های صنعتی هستند که امروزه به طور گسترده‌ای در صنایع مختلف مانند صنایع شوینده، چرم، دارویی و غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند. این مطالعه با هدف تثبیت سلول‌های باسیلوس لیکنی‌فرمیس در گویچه‌های آلژینات کلسیم ، بررسی اثر آن بر میزان تولید پروتئاز قلیایی و تأثیر عوامل مختلف بر پایداری گویچه‌های انجام شد. مواد و روش‌ها: در ابتدا س...

تعدادی از سازه ها نظیر سدها، پلها تحت اثر خرابی ناشی از پدیده واکنش قلیایی سنگدانه ها قرار دارند. این امر باعث آسیب رساندن به ایمنی سازه می شود. واکنش قلیایی سیلیسی سنگدانه ها، یک واکنش شیمیایی بین بعضی سنگدانه های خاص و قلیایی های موجود در بتن است که منجر به تشکیل یک ژل سیلیسی ـ قلیایی شده که تولید فشار کرده و در نهایت سبب انبساط و ایجاد ترک و کاهش مقاومت بتن می شود.در این پژوهش برای اولین بار...

تهیه کاتالیزورهای ساده قلیایی و مخلوط قلیایی و مطالعه استعمال آنها برای حلقوی کردن آمینهای زنجیری که عامل آمین روی اتم کربن درجه 2 یا 3 قرار گرفته و مخصوصاً تهیه نیتریلهای با زنجیر طویل و تبدیل آنها به نیتریلهای با زنجیر کوچکتر موضوع این مقاله را تشکیل می دهد امروزه ایدروکربورهای نرمال به سهولت در قسمتهای مختلفه نفت به طرق مختلف : یا در اثر جذب سطحی توسط غربال مولکولی و بعد آزاد کردن آنها و یا...

این تحقیق با هدف بررسی مقایسه‌ای تأثیر درصد قلیایی و زمان تیمار بر ویژگی‏های خمیر کاغذ سودای سرد باگاس و چوب صنوبر دلتوئیدس(Populous deltoids) انجام شد. خمیر کاغذ سودای سرد در سه سطح 5، 10 و 15 درصد سود سوزآور (بر مبنای وزن خشک)‏، سه سطح زمانی 20، 40 و60 دقیقه، نسبت مایع خمیر سازی به ماده اولیه 10 به 1 در دمای 25 درجه سانتی‏گراد و فشار محیط تهیه شد. خمیر کاغذهای تهیه شده در زمان 40 دقیقه برای س...

در این تحقیق، خواص فیزیکی و مکانیکی تخته خرده چوب همسان ساخته شده با پودر بامبو (با و بدون تیمار قلیایی) و ذرات خرده چوب مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور پودر بامبو (30 مش) با هیدروکسید سدیم 5 درصد به مدت 120 دقیقه تیمار گردید. خرده‌چوب صنعتی از شرکت صنعت چوب شمال تهیه شد. نسبت وزنی پودر بامبو (با و بدون تیمار قلیایی) به خرده چوب در چهار سطح (100/0، 90/10، 80/20، 70/30) به عنوان متغیرهای مستقل ...

نانو ساختار های بریلیم اکسید در این پژوهش مورد مطلعه تئوری قرار گرفت. ما در این کار به بررسی برهم کنش فلزهای قلیایی، فلزهای قلیایی خاکیو نیز مولکول های آب،کربن مواکسید، هیدروژن، فسژن، نیتروتیروسین و فرمالدهید پرداختیم. بررسی های تئوری نشان داد که ساختارهای بریلیم اکسید فولرن مانند برهم کنش بسیار خوبی با فلزهای قلیایی و قلیایی خاکی دارد. نانو ساختارهای بریلیم اکسید می تواند حسگر مناسبی برای گاز ...

وجود نواقصی در فرایند مرسرایزینگ سرد کالاهای پنبه ای، منجر به ابداع شیوه نوینی به نام مرسرایزینگ گرم شد که در آن از محلول سود در دمای بالا استفاده می شود. مرسرایزینگ گرم به طور موفقیت آمیزی در مورد مخلوط پنبه با برخی از الیاف دیگر قابل اجراست. در مخلوطهای پنبه ـ پلی استر، این عملیات از طرفی موجب مرسرایزینگ در جزء پنبه شده و از طرف دیگر باعث آبکافت قلیایی پلی استر می شود.در این مقاله، عملیات مرس...