زمینه و هدف: امروزه اسانس های گیاهی بهدلیل دارا بودن خواصّ ضدّ میکروبی و آنتی اکسیدانی، جهت استفاده به عنوان نگهدارنده های طبیعی و سالم در مواد غذایی، مورد توجّه پژوهشگران صنایع غذایی می باشد. هدف از این مطالعه بررسی اثرات ضدّ لیستریایی اسانس گیاه چای کوهی در پنیر سنتی اردبیل می باشد. مواد و روشها: در این مطالعه تجربی،بخش های هوایی گیاه چای کوهی به صورت خشک شده  تهیه و اسانس روغنی آن استخراج و شناس...

آلودگی آب های زیرزمینی به نیترات یکی از چالش های مهم بهداشتی در دهه های اخیر است. پهنه بندی آلودگی به نیترات می تواند در مدیریت بهره برداری از منابع آب مفید باشد. هدف از انجام این پژوهش، عبارت از بررسی تغییرات مکانی تهیه نقشه های پهنه بندی نیترات و بررسی تغییر در الگوی مکانی و پهنه بندی نیترات در آبخوان دشت لردگان می باشد. برای این منظور، از 32 حلقه چاه کشاورزی در چهار نوبت در سال 1389 نمونه بر...

کیتوسان یکی از پلی‌مرهای زیست تخریب‌پذیر و خواص ضد میکروبی مطلوب می‌باشد که تهیه فیلم و کامپوزیت آن بسیار آسان می‌باشد. در این تحقیق نانو ذرات نقره به روش شیمیایی در درون بستر بایوپلی‌مر کیتوسان زیست تخریب‌پذیر جهت کاهش میزان جذب رطوبت و افزایش خصلت ضد میکروبی آن به منظور استفاده در بسته‌بندی مواد غذایی سنتز شد. نیترات نقره، سدیم برو هیدرید  و کیتوسان به ‌ترتیب به‌عنوان پیش ماده نقره، عامل کاهن...

مقادیر بالای نیترات در آب آشامیدنی به یکی از نگرانی های جهانی در دههی اخیر تبدیل شده است. نیترات یک یون پایدار و محلول در آب بوده و فاضلاب شهری و صنعتی، کودهای شیمیایی و فضولات حیوانی منابع عمده ی ترکیبات نیترات می باشند که سبب آلودگی آبها می شوند. افزایش غلظت نیترات به مقدار بحرانی در آب آشامیدنی باعث بروز بیماری هایی مثل متهموگلوبین، سرطان، ناقص الخلقه بودن نوزادان، بزرگ شدن تیروئید و التهاب ...

هدف : مطالعه الگوی پروتئین‌های تام و سیتوپلاسمی در سوش‌های سالمونلا آبورتوس اویس جدا شده از ایران و بررسی تفاوتهای الگوی پروتئینی آنها. طرح : مطالعه الکتروفورتیک پروتئین در باکتری نمونه‌ها: سویه‌های باکتری سالمونلا آبورتوس اویس جدا شده از ایران. روش : جهت استخراج پروتئین تام از روش سونیکه کردن استفاده شد. پروتئین‌های سیتوپلاسمی با استفاده از استن رسوب داده شد. جهت مشاهده این پروتئین‌ها از ر...

با معرفی اکسازولیدینون ها و کاربرد آن ها در زمینه کلینیکال پیشرفت مهمی در درمان عفونت های ناشی از برخی باکتری های گرم – مثبت پدید آمد. مشتقی از اکسازولیدینون سنتز، و اثر ضد باکتری آن روی یک سری از باکتری های گرم مثبت و گرم منفی با استفاده از روش agar dilution بررسی شده است. مقدارهای mic (کمترین غلظت بازدارندگی)، در مقایسه با لاینزولید و سیپروفلوکساسین به عنوان داروهای مرجع به دست آمد و مورد مقا...

مشکلات اقتصادی وزیست محیطی ناشی از اتلاف کودهای شیمیایی ازتی در نتیجه فرایندهایی چون تصعید آمونیاک،دنیتریفیکاسیون و آبشویی یون نیترات،در طی دوره غرقاب شالیزارها به اوج میرسد.در چنین شرایطی،استفاده از سیستم های بیولوژیک تثبیت کننده ازت به منظور جایگزین کردن آنها با کودهای شیمیایی ،ضرورت بیشتری پیدا میکند. در سالهای اخیر، کشت شبدر بر سیم در تناوب با زراعت برنج در استان مازندران رایج شده است .ریزو...

چکیده : مقدمه: غلظت بالای نیترات در آب از جمله عوامل آلاینده آب های زیرزمینی محسوب می شود که در سالهای اخیر به لحاظ افزایش تولید فاضلابها و گسترش فعالیت های کشاورزی و توسعه شهر نشینی میزان آن در منابع آب رو به افزایش گذاشته است. غلظت بالای نیترات در آب آشامیدنی از نظر بهداشتی برای کودکان مخاطره آمیز بوده و باعث بیماری مت هموگلوبینمیا می گردد. هدف از این پژوهش اندازه گیری غلظت نیترات در آب چاه ه...