مقدمه: گسترش رنگ طی سرخ کردن یک پدیده سطحی وابسته به دما و زمان فرآیند است و از نظر سلامتی اهمیت دارد. هدف این پژوهش توصیف رفتار تغییرات رنگ خلال سیب زمینی حین فرآیند به صورت یک مدل ریاضی در دماهای مختلف است.   ،145 مواد و روشها: خلالهای سیب زمینی آنزیم بری شده در یک سرخکن مجهز به ترمو کنترلر و حاوی روغن آفتابگردان در دماهای  در یک T ثانیه سرخ شدند. دمای سطحی محصول، با قرار دادن ترموکوپل نوع 24...

صدمات و لطمات ناشی از بروز رفتارهای مخاطره آمیز در حین کار، هنوز به عنوان یکی از مشکلات مهم در محیط کار مقدور می گردد. ایمنی مسئله ای است که باید توسط کارکنان و کارفرمایان به طور جدی مورد توجه قرار گیرد. نتایج تحقیقاتی در همین زمینه نشان می دهد که اهمیت وجود یک فرهنگ ایمنی قوی، منجر به دستیابی به سطح بالایی از استاندارهای ایمنی توسط سازمان و کارکنان گردید.این پژوهش در پی نیافتن اینکه آیا همه پن...

هدف پژوهش حاضر بررسی اثر ویژگی های شخصیتی سرپرستان بر رفتار ایمنی زیردستان با میانجی گری جو ایمنی و انگیزه ایمنی در شرکت بهره برداری نفت و گاز کارون اهواز بود. در این مدلویژگی های شخصیتی (برون گرایی، توافق پذیری و شخصیت پویا)، به عنوان پیشایند های رفتارهای ایمنی، جو ایمنی و انگیزه ایمنی به عنوان متغیرهای میانجی بین ویژگی های شخصیت و رفتارهای ایمنی در نظر گرفته شدند. نمونه پژوهش 256 نفر (71 سرپر...

0

سیستم ایمنی انسان، حفاظت موثری را در برابر پاتوژن های مهاجم، ایجاد می کند. پاتوژن های خارج سلولی غالبا توسط مکانیسم های مبتنی بر آنتی بادی شناسایی شده و از بین می روند (ایمنی هومورال)، در حالی که سلول های آلوده به ویروس و یا سلول های بدخیم، عمدتا توسط سلول های t کشنده، نابود می شوند (ایمنی سلولی). ایجاد اپی توپ های سلول t کشنده از دنباله ی آنتی ژنی، مستلزم چندین فرآیند داخل سلولی بوده که شامل ا...

چکیده : هدف پژوهش حاضر بررسی عوامل موثر بر ایمنی شهر به منطور تدوین مدل ایمنی شهر تهران می باشد. روش تحقیق حاضر توصیفی – مقطعی از نوع کاربردی است. جامعه آماری تحقیق حاضرکلیه ساکنان شهر تهران درمناطق 22 گانه شهرداری می باشد. برای انجام تحقیق حاضر 300 نفر از شهروندان تهران به روش نمونه گیری تصادفی خوشه ای چند مرحله ای انتخاب شدند. بدین صورت که ابتدا از بین مناطق شهرداری منطقه2 و 22 در مرحله اول ...

چکیده ندارد.

زمینه و هدف: جو ایمنی پدیده ای روانشناختی و زیر مجموعه فرهنگ ایمنی است که ادراکات مشترک کارکنان در مورد چگونگی مدیریت ایمنی در محیط کار در یک مقطع زمانی خاص را توصیف می کند. این ادراکات شاخصی را برای تعیین اولویت ایمنی در سازمان با توجه به دیگر اولویتها مثل تولید و کیفیت فراهم می آورد. هدف این مطالعه ارزیابی و رسم نمایه­ی جو ایمنی و استفاده از نتایج آن در بهبود ایمنی بوده است . روش کار: در این ...

ایمنی سیستم کاری تابع عوامل متعددی است و ساختار پیچیده و پویایی دارد. همچنین ممکن است بین عوامل موثر در ایمنی سیستم، رابطه و وابستگی وجود داشته باشد. بنابراین، ایمنی سیستم را باید با دیدی همه جانبه و کل نگر مورد تجزیه و تحلیل قرار داد. در پژوهش حاضر سعی شده تا میزان ریسک رفتار خطا (fbr) به عنوان یک عامل مهم در میزان ایمنی سیستم کار، از طریق فرآیند تحلیل سلسله مراتبی فازی(fahp)، تعیین شود. به هم...

آسیبهای ناشی از شکست یا خطاهای ناشی از مداخلات بالینی دوره بستری بیمار در بیمارستان از دلایل عمده مرگ و میر در جهان بشمار میرود. در مطالعه حاضر سعی شده با بهره گیری از روش ارزیابی شکست ها و آثار آن، به شناسایی و مستند سازی فرآیندها و گلوگاههای خطر بالقوه و بررسی آثار و علل خطرات، کمی سازی نرخ وخامت (severity)، احتمال وقوع (occurrence) و نرخ احتمال کشف خطر و اولویت دهی ریسک پرداخته شود. مواد و و...