در این پژوهش تأثیر دو نوع بسته بندی، قوطی حلبی (قلع اندود ) و نوعی بست ه بندی انعطاف پذیر برمیزان تجمع فلزات آهن، قلع و سرب در کمپوت گیلاس مورد ارزیابی قرار گرفت . کمپوت گیلاس در شرایط یکسان در دو نوع بسته بندی تولید و تغییرات میزان فلزات در آن، طی ٦٠ و ٩٠ پس از آن به روش ، ٣٥ و ٤٠ در جه سلسیوس، بلافاصله پس از تولید و در روزهای ٣٠ ، ٢٣ ، نگه داری در درجه حرارت های ٤ ٤ و در بسته انعطاف پذیر / اس...

سابقه و هدف: فرآیند دیالیز می تواند باعث تغییر غلظت خونی برخی عناصر کمیاب و ضروری در بیماران کلیوی شود. این شرایط می تواند به مرور زمان کمبود برخی عناصر یا سرباری و ذخیره شدن برخی عناصر دیگر را به دنبال داشته باشد. هدف از مطالعه حاضر ارزیابی اثر دیالیز خونی بر تغییرات عناصر فلزی روی، مس، سلنیوم و منیزیوم و عناصر فلزی سنگین آلومینیوم و سرب می باشد.مواد و روش ها: تعداد 33 بیمار دیالیزی یکی از بیم...

هدف از این مطالعه ارزیابی میزان سرب موجود در هوای منطقه 12 شهرداری تهران و نیز بررسی غلظت آن در ادرار کارگران خدمات شهری شاغل به کار در منطقه مزبور می باشد. در این مطالعه کارگران گروه مورد با افراد گروه کنترل که غیر از محیط کار در سایر موارد با آنها همسان بوده اند مورد مقایسه قرار گرفته اند. با استفاده از روش نمونه برداری و تجزیه، توصیه شده توسط epa، میزان سرب هوا در سه ایستگاه، نمونه برداری شد...

زمینه و هدف:   فلزات سنگین موجود درگرد و غبار هوا قادرند مستقیما از طریق بلع و تنفس وارد بدن شوند و یا از طریق ریزش های جوی به سطح زمین برسند و پس از آلودگی منابع آب و خاک و ورود به ساختار گیاهان از طریق آب و غذا وارد بدن شوند. هدف از این مطالعه تعیین میزان ترسیب فلزات سنگین در ریزش های جوی و تاثیر پذیری این مقادیر از منابع زمینی بوده است. روش بررسی: در این مطالعه شهر زنجان به پنج ناحیه تقسیم ش...

سابقه و هدف: آلودگی خاک ها و محیط های آبی با فلزات سنگین یک مشکل جدی و در حال گسترش است. ورود فلزات سمّی از طریق فعالیت های انسانی باعث آلودگی بسیاری از خاک ها شده است. در بررسی سمیت فلزات در سیستم های مختلف و پیچیده گیاه - خاک، عوامل زیادی وجود دارند که مرتبط با ویژگی های خاک، خصوصیات گیاه و دیگر عوامل زیست محیطی می باشند. لذا ورود فلزات سنگین به زنجیره غذایی و رسیدن به غلظت های بحرانی، اثرات س...

سابقه و هدف: ابتلا به سرطان لوزالمعده هنوز هم یک مشکل جدی برای سلامتی افراد در سراسر جهان به­شمار می رود. از آنجایی که دلایل ابتلا به سرطان لوزالمعده به­طور کامل شناخته شده نیست، این سرطان یکی از علل مهم مرگ و میر در کشورهای توسعه یافته می باشد. مواد و روش­ها: در این تحقیق سطح سرمی مس، روی، سلنیوم و کادمیوم د ر بیماران مبتلا به سرطان لوزالمعده نسبت به افراد سالم از همان منطقه در ایران، با استفا...

کنجد به عنوان یک دانه ی خوراکی در سبد غذایی مردم جهان و همچنین در تهیه ی انواع غذاها، کیک، کلوچه و غیره مورد استفاده قرار می­گیرد. با توجه به تاثیر سمی برخی عناصر فلزی بر سلامت مصرف کننده، در این تحقیق، میزان سرب، کادمیم و آرسنیک در 139 نمونه ی کنجد (کنجد خام و کنجد پوست گیری شده) خریداری شده از فروشگاه­های استان خراسان با استفاده از دستگاه جذب اتمی با روش هضم اسیدی مورد بررسی قرار گرفت. محلول ...

یک روش ساده و سریع برای استخراج، پیش تغلیظ و اندازه گیری مقادیر ناچیز یون های مس در محلول های آبی با استفاده از نانو ذرات/ sio2 fe3o4 به عنوان جاذب و 4- برمو- 2-(2و4-دی کلرو- فنیل آمینو)- فنول به عنوان لیگاند ارائه شد. غلظت مس به وسیله اسپکتروفتومتری جذب اتمی شعله ای اندازه گیری شد. شرایط تجربی بهینه شامل ph، نوع و حجم حلال شویشی و اثر مزاحمت اکثر یون ها بر بازده استخراج تعیین شد. نمودار کالیبر...

زمینه و هدف: افزایش روزافزون آلودگی منابع آب به وسیله فلزات سنگین موجب بروز نگرانی‏های جدی زیست محیطی و بهداشتی در جهان گردیده است. افزایش مقدار سلنیوم، بیشتر از 100 میکروگرم در دسی لیترخون می تواند با عث بیماری سلنویس شود. متداول ترین روش شناسایی سلنیوم، استفاده از دستگاه جذب اتمی است، ولی این روش دارای معایب مختلفی مانند هزینه بالای خرید دستگاه و راهبری آن، وقت گیر بودن آزمایشات و نیاز به کنت...

در این تحقیق، روند تشکیل کمپلکس کبالت(II) تیازولیل بلوفرمازان در محیط میسل غیریونی در محدوده‌ی pH 3 تا 10 با استفاده از روش اسپکتروفتومتری مرئی‌- فرابنفش مورد مطالعه قرار گرفته است. هم‌چنین، علاوه بر بررسی تأثیر pH، مقدار عامل فعال سطحی، مقدار اتانول و زمان بر مقدار جذب کمپلکس، نسبت استوکیومتری فلز به لیگاند در کمپلکس با استفاده از روش تغییرات پیوسته (روش جاب) و روش نسبت مولی در قدرت‌های یونی م...