جنس سریش (Eremurus M. B.) متعلق به تیره لاله (Liliaceae) است، که بیش از 40 گونه از این جنس در جهان و هفت گونه در ایران گزارش شده است. در این تحقیق ترکیب‌های شیمیائی اسانس اندام‌های مختلف گیاه "سریش ایرانی" (Eremurus persicus) منطقه آزران کاشان مورد بررسی قرار گرفته ‌است. این گونه‌‌ انحصاری نواحی مرکزی ایران بوده و در اراضی آبرفتی ارتفاعات کوهستانی دارای رویشگاه‌های طبیعی می‌با...

میوه انار (punica granatum l.) دارای ارزش غذایی بالا و غنی از ویتامین¬هایی مثل فولیک اسید، ویتامین¬ث و مواد فنلی با خاصیت آنتی¬اکسیدانی است که اثر مفیدی بر جلوگیری از سرطان، دیابت نوع 2 و بیماری¬های استخوانی و قلبی دارد. با توجه به اهمیت کاهش ضایعات پس از برداشت انار و اثرات سوء کاربرد سموم و مواد شیمیایی بر سلامت انسان، استفاده از ترکیبات با منشاء طبیعی مانند اسانس¬ها و عصاره¬های گیاهی در کارب...

تنش خشکی یکی از عمده‌ترین خطرات جهانی است که تولید محصول گیاهان زراعی از جمله گشنیز را تحت تأثیر قرار می‌دهد. به منظور بررسی توارث پذیری و نحوه عمل ژن برای صفات کمی مهم در گشنیز در سه شرایط آبیاری معمولی (WW)، تنش ملایم (MWS) و تنش شدید (SWS)، تلاقی بین دو ژنوتیپ TN-59-158 (والد حساس) و TN-59-230 (والد متحمل) انجام گرفت. والدین و نتاج حاصله از تلاقی سه‌جانبه تغییر یافته در شرایط مزرعه و در قالب...

در این تحقیق اجزای تشکیل دهنده اسانس دو گیاه مریم گلی لبه دار و گل محمدی شناسایی و اثرات ضد اکسیدانی، ضد سرطانی و ضد میکروبی آن بررسی شد. اسانس گیاه مریم گلی لبه دار با روش تقطیر و استخراج به طور همزمان و اسانس گل محمدی به روش صنعتی تهیه و با جفت کروماتوگرافی گازی- طیف نگار جرمی آنالیز شد. ترکیبات نونادکان (%89/10)، ژرانیول (%15/9) و سیترونلول (%97/55) اجزای اصلی اسانس گل محمدی و آلفاپینن (47/2...

اسانس ها به عنوان ترکیباتی پیچیده در قسمت های مختلف گیاهان تولید شده و وظایف مختلفی را به عهده دارند. امروزه بدلیل پیامدهای سوء استفاده از سموم شیمیایی در کنترل بیماری های گیاهی، توجه بیشتر به استفاده از ترکیبات طبیعی از جمله اسانس های گیاهی صورت گرفته است. به منظور بررسی تأثیر تعدادی از اسانس های گیاهان دارویی و ادویه ای با غلظت های مختلف بر کنترل پوسیدگی نرم (rhizopus stolonifer) و کپک خاکستر...

به منظور مطالعه خواص آنتی اکسیدانی و خصوصیات کیفی میوه چهار رقم فلفل دلمه ای، آزمایشی گلخانه ای در قالب طرح کاملاً تصادفی در چهار تکرار انجام شد. رقم ها شامل فلفل دلمه ای سبز (traviata)، قرمز (inspratian)، نارنجی (aracia) و زرد (taranto) بود که در گلخانه با بستر کشت خاکی و به طور هم زمان کشت شد. میوه های مربوط به هر رقم، به صورت تصادفی و در مرحله نزدیک به رنگ اندازی کامل برداشت و فاکتورهای کیفی ...

ترکیبات شیمیایی اسانس ها، اسیدهای چرب و فعالیت های آنتی اکسیدانی آن ها در دو نوع گیاه برگ بو و اکلیل کوهی بابلسر بررسی شد. اسانس ها از گیاهان خشک به روش تقطیر با آب با استفاده از دستگاه کلونجر به دست آمد و به وسیله ی کروماتوگرافی گازی- طیف سنجی جرمی(gc/ms) تجزیه و تحلیل شد.در بین ترکیبات شناسایی شده در اسانس برگ و میوه ی گیاه برگ بو، یک مونوترپن اکسیژن دار به نام 1،8- سینئول به عنوان عمده ترین ...

امروزه استفاده از روش¬های کنترل غیر شیمیایی برای کاهش پوسیدگی¬های پس از برداشت اهمیت زیادی پیدا کرده است زیرا مصرف کننده¬ها محصولاتی با بقایای شیمیایی کم را ترجیح می¬دهند و بسیاری از قارچ¬ها مقاومتشان را به قارچکش¬های مورد استفاده رایج افزایش داده¬اند. چندین جایگزین نوید بخش هستند اما هیچ کدام به تنهایی به اندازه قارچکش¬ها موثر نیستند. استراتژی مناسب ترکیبی از روش¬های غیر شیمیایی است که باعث اف...

میوه هلو در برابر عوامل مختلف بیماریزا به شدت فسادپذیر بوده و همه ساله مقدار زیادی از این محصول به علت بیماریها و ضایعات انباری از دست می روند. کاهش این ضایعات و تولید محصولات غذایی سالم و عاری از بقایای مواد شیمیایی از مسائل مهمی است که در تمام کشورهای دنیا مورد توجه قرار گرفته است، بطوری که استفاده از مواد شیمیایی (قارچ کش) پس از برداشت، در بسیاری از کشورها محدود شده و امروزه مصرف کنندگان، مح...

امروزه عدم تعادل سیستم آنتی اکسیدان و اکسیدان به عنوان عامل ایجاد بسیاری از بیماریها از جمله آترواسکلروز، سرطانها و پیری شناخته شده‌است. در این مطالعه اثرات آنتی اکسیدان سه غلظت متفاوت از هر یک از اسانس‌های بدست آمده از میوه و سرشاخه Juniperus excelsa subsp excelsa بر روی چند سیستم اکسیداتیو (همولیز گلبولهای قرمز، اکسیداسیون LDL، گلیکوزیلاسیون انسولین و هموگلوبین و نیز پراکسیداسیون لینولئیک اسی...