آگاهی از رفتار رئولوژیکی عصاره میوه‌ها برای کنترل کیفیت، کنترل فرآیند و کاربردهای مهندسی حائز اهیمت است. دما و غلظت پرکاربردترین عوامل مورد استفاده برای مطالعه رفتار رئولوژیکی مواد غذایی هستند. در پژوهش حاضر، اثر دما و غلظت روی رفتار رئولوژیکی کنسانتره توت سفید با استفاده از رئومتر در محدوده دمایی 25 تا 45 درجه سانتی‎گراد و بریکس 45 تا 65 و سرعت‌های برشی 0 تا s-1 200 مورد بررسی قرار گرفت. از مع...

برهم کنش بین سرم آلبومین انسان (hsa) و 2و2-بی پیریدین گلایسینتوپالادیم (ii)کلراید، کمپلکس جدیدی با برخی خواص ضدسرطانی، توسط اسپکتروفوتومتری، دیالیز تعادلی، میکروکالریمتری تیتراسیونی همدما، در ph7/0 (بافرفسفات 50 mm)، در دو دمای 300 و 310 کیلو مورد تحقیق قرار گرفت . پیوند لیگاند در یک مجموعه جایگاه پیوندی و با تعاونی مثبت واقع می شود. مشخص شد که تعداد جایگاههای پیوندی (g)، معیار تعاونی پیوند (nh...

در این تحقیق دو ترکیب مزوپور 48 mcm- با ساختار مکعبی و 41 mcm- با ساختار شش ضلعی سنتز شده و سپس سطح آن ها به دو روش اصلاح گردید. ابتدا از ترکیب آمینی تترا دسیل آمین استفاده شد و از طریق بر همکنش زنجیره ی هیدروکربنی آن با سورفکتنت موجود در حفره های mcm سطح عامل دار شد. در روش دوم آمینو-اتیل آمینوپروپیل تری متوکسی سیلان استفاده شد که می تواند از قسمت گروه سیلان ساختار خود با سطح شبکه سیلیکاتی mcm...

از واکنش -6 متیل - 1،2،4 - تری آزین 5 (4h) - اون - 3 - (2h) - تیون [i] بافناسیل برومید و -6 متیل - 1،2،4 - تری آزین -3 (2h) - سلنون 5 (4h) اون [ii] با فناسیل برومید، بترتیب ترکیبات -3 فنیل تیو - -6 متیل - 1،2،4 - تری آزین 5 (2h) - اون [iii] و -3 فنیل سلنو - -6 متیل - 1،2،4 - تری آزین 5 (2h) - اون [iv] سنتز شدند [ به ترتیب طرحهای (1-0) و (2-0)]. ترکیبات [iii] و [iv] به ترتیب با ترکیبات -2 [h] - ...